Gratinado cremoso de espinacas y patatas


Gratinado cremoso de espinacas y patatas
Se trata de una receta de gratinado bastante especial: capas de patatas y espinacas, pero espolvoreadas con una mezcla de nata fresca y Mont d'or fundido (u otro queso a su gusto) antes de hornear.
62K 4/5 basada en 11 opiniones
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 17 Diciembre 2017

Palabras clave para esta receta:
Para 6 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
18 min.47 min.1 hora 5 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Gratinado cremoso de espinacas y patatas
Cortar el 800 g de patatas cocidas en rodajas medianas.

Etapa 2 - 4 min.
Gratinado cremoso de espinacas y patatas
Untar con mantequilla una cazuela y extender la mitad de las patatas en una capa uniforme. Añade un poco de sal.

Etapa 3 - 3 min.
Gratinado cremoso de espinacas y patatas
Extender 400 g de espinacas cocidas sobre la primera capa de patatas. Añade un poco de sal.

Etapa 4 - 5 min.
Gratinado cremoso de espinacas y patatas
Por último, extender las patatas restantes en una última capa. Añade un poco de sal.

Etapa 5 - 7 min.
Gratinado cremoso de espinacas y patatas
Precaliente el horno a 200°C.

En una cacerola, añadir 200 ml de nata lí­quida, sal y pimienta y llevar a ebullición a fuego medio.

Etapa 6 - 10 min.
Gratinado cremoso de espinacas y patatas
Bajar el fuego y añadir a la crema 200 g de queso Mont d'or, poco a poco, sin dejar de remover o batir.

Etapa 7 - 1 min.
Gratinado cremoso de espinacas y patatas
Vierta esta mezcla en la fuente.

Etapa 8 - 30 min.
Gratinado cremoso de espinacas y patatas
Hornear durante unos 30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.
Observaciones
El Mont d'or, un delicioso queso de temporada, está especialmente recomendado para esta receta, pero si no dispone de él, opte por otro queso de su elección, más bien blando (conocido como "à pâte molle").
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 062 Kcal o 8 633 Kj142 gr280 gr183 gr
103 %55 %26 %28 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
128 Kcal o 536 Kj9 gr17 gr11 gr
6 %3 %2 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
344 Kcal o 1 440 Kj24 gr47 gr31 gr
17 %9 %4 %5 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 5.66 €
  • Por persona : 0.94 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Profiteroles
Profiteroles
Pequeños chou rellenos de helado de vainilla y bañados con una cremosa salsa de chocolate.
303K 1 hora 35 min. 13 Octubre 2010
Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo
Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo
Crema (velouté) natural que mezcla los sabores de mostaza, apionabo y potimarron.
56K 51 min. 30 Diciembre 2019
Pan Ali-baba (con sésamo)
Pan Ali-baba (con sésamo)
El pan de Ali-baba es un pan con un triple sabor a sésamo: primero, pasta de sésamo (Tahineh), luego aceite de sésamo en la masa del pan antes de amasarlo y, por último, semillas de sésamo tostadas, también en la masa, y sobre los trozos de masa. Es por tanto un pan muy suave, como la chapata,...
40K 4 horas 23 min. 10 Diciembre 2017
Compota de membrillo y manzanas
Compota de membrillo y manzanas
La compota de membrillo y manzanas es un delicado compromiso para obtener tanto el sabor típico del membrillo y al mismo tiempo agregar una cierta dosis de manzanas para ablandar el conjunto. Por lo tanto, terminará con una compota con un delicado sabor a membrillo y con la redondez aportada por...
105K3 59 min. 30 Diciembre 2019
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
349K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 28/07/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página