Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Gratinado de hojas de remolacha y patatas
He aquí un gratinado muy clásico con una combinación un poco menos clásica: hojas de remolacha con patatas.
Las hojas añaden un ligero amargor que combina muy bien con el dulzor de las patatas, la nata y el queso.
Las hojas añaden un ligero amargor que combina muy bien con el dulzor de las patatas, la nata y el queso.
30 K
55 min.
Fácil
2.80 €
4 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Mayo 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
200 g de Remolacha - 2
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
800 g de patatas cocidas - 4
250 g de nata - 5
80 g de queso rallado - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 360 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 6 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Cortar, lavar y escurrir el 200 g de Remolacha.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Poner una sartén a fuego medio y verter el 2 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, verter las hojas...
Cuando esté caliente, verter las hojas...
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
...y "dejar caer", es decir, reducir a un volumen muy pequeño de hojas tiernas, removiendo regularmente durante 2 ó 3 minutos con una espátula de madera.
Etapa 4 - ⌛ 4 min.
Precalentar el horno a 200°C.
Untar una cazuela con mantequilla y colocar las hojas en el fondo.
Salpimentar.
Untar una cazuela con mantequilla y colocar las hojas en el fondo.
Salpimentar.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Cortar el 800 g de patatas cocidas en tiras gruesas y verter en la fuente.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Verter 250 g de nata por encima y salpimentar ligeramente.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Añade 80 g de queso rallado.
Etapa 8 - ⌛ 30 min.
Hornear durante 25-30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.
Observaciones
Se pueden utilizar otros cultivos además de la remolacha: rábanos, nabos o incluso espinacas.
Las proporciones son sólo orientativas, así que no dude en adaptarlas.
Las proporciones son sólo orientativas, así que no dude en adaptarlas.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 180 ANA=20 % | 130 ANA=20 % | 1 970 ANA=100 % | 8 240 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 9 ANA=1 % | 140 ANA=7 % | 610 ANA : 7 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 40 ANA=4 % | 30 ANA=5 % | 490 ANA=30 % | 2 060 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.80 €
- Por persona : 0.70 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Tortilla Comtoise, Bocadillos de viticultor, Ensalada de col estilo bistró, Trozos de pollo con espinacas cremosas, Alcachofas de ternera, ... Verlos todos 57
Nata
Como estas otras recetas : Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, Crème brûlée (crema catalana), Pollo lilés, Risotto con caramores al curry, Tarta panadera de pollo y patatas, ... Verlos todos 122
Remolacha
Como estas otras recetas : Ternera "Au vert", Pesto de hojas de remolacha, Polenta con hojas de remolacha, Ternera y remolacha con setas, ... Verlos todos 4
Queso rallado
Como estas otras recetas : Tortilla soufflé con queso, Calabacines rellenos express, Patatas estilo bourguignon, Gratinado a la italiana, Gougères, ... Verlos todos 75
Otras recetas que también podrás disfrutar
Hamburguesa chicana
Revisitamos la hamburguesa con esta variante de inspiración mexicana y su filete de carne con especias picantes, acompañado con una tortilla de frijoles rojos. 12 Mayo 202149 K 1 hora 2 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas. 28 Agosto 2025355 K5 1 hora 15 min.
Aceite de oliva con hierbas
Éste aceite aromatizado, fácil de preparar, acompaña muy bien la cocina mediterránea : las pizzas, las pastas, los pan bagnat, etc. 21 Febrero 2011327 K2.5 25 min.
Mantequilla clarificada
Se trata de derretir la mantequilla para eliminar todas las impurezas (espuma y suero) que se encuentran en ella. Obtenemos mantequilla clarificada, que se puede calentar sin degradarse porque ya no tiene impurezas y se digiere mejor. Ésta es ideal para cocinar sin tener pequeños granos negros, o para conseguir todas las salsas "emulsionadas" como la salsa bearnesa o la muselina. 21 Junio 2017484 K 2 horas 15 min.
Crema de almendras
Ligera y deliciosa, la crema de almendras es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres. 31 Agosto 2025493 K 13 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 15/02/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.