Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Gratinado de hojas de remolacha y patatas
He aquí un gratinado muy clásico con una combinación un poco menos clásica: hojas de remolacha con patatas.
Las hojas añaden un ligero amargor que combina muy bien con el dulzor de las patatas, la nata y el queso.
Las hojas añaden un ligero amargor que combina muy bien con el dulzor de las patatas, la nata y el queso.
29 K
55 min.
Fácil
2.80 €
4 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Mayo 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
200 g de Remolacha - 2
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
800 g de patatas cocidas - 4
250 g de nata - 5
80 g de queso rallado - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 360 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 6 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Cortar, lavar y escurrir el 200 g de Remolacha.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Poner una sartén a fuego medio y verter el 2 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, verter las hojas...
Cuando esté caliente, verter las hojas...
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
...y "dejar caer", es decir, reducir a un volumen muy pequeño de hojas tiernas, removiendo regularmente durante 2 ó 3 minutos con una espátula de madera.
Etapa 4 - ⌛ 4 min.
Precalentar el horno a 200°C.
Untar una cazuela con mantequilla y colocar las hojas en el fondo.
Salpimentar.
Untar una cazuela con mantequilla y colocar las hojas en el fondo.
Salpimentar.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Cortar el 800 g de patatas cocidas en tiras gruesas y verter en la fuente.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Verter 250 g de nata por encima y salpimentar ligeramente.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Añade 80 g de queso rallado.
Etapa 8 - ⌛ 30 min.
Hornear durante 25-30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.
Observaciones
Se pueden utilizar otros cultivos además de la remolacha: rábanos, nabos o incluso espinacas.
Las proporciones son sólo orientativas, así que no dude en adaptarlas.
Las proporciones son sólo orientativas, así que no dude en adaptarlas.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 180 ANA=20 % | 130 ANA=20 % | 1 970 ANA=100 % | 8 240 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 9 ANA=1 % | 140 ANA=7 % | 610 ANA : 7 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 40 ANA=4 % | 30 ANA=5 % | 490 ANA=30 % | 2 060 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.80 €
- Por persona : 0.70 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Tortita crujiente de puerro y patata, Gratinado cremoso de espinacas y patatas , Parmentier de abadejo, Alcachofas moradas gratinadas, Gratinado de sardinas con patatas, ... Verlos todos 57
Nata
Como estas otras recetas : Tarta fina de calabacín y menta, Filete de pescadilla con zanahorias a la mostaza, Filetes de pescado con col y curry, Pastel de recompensa para Alison, Sopa de alcachofas, ... Verlos todos 120
Remolacha
Como estas otras recetas : Pesto de hojas de remolacha, Ternera "Au vert", Polenta con hojas de remolacha, Ternera y remolacha con setas, ... Verlos todos 4
Queso rallado
Como estas otras recetas : Gratinado con espinacas, Escarola gratinada con cancoillotte, Parmentier de pato, Patatas estilo bourguignon, Parmentier de espinacas, ... Verlos todos 75
Otras recetas que también podrás disfrutar
Albaricoques (damascos) secos
Preparar albaricoques secos caseros es completamente posible, aunque bastante laborioso. Básicamente, se corta los albaricoques en dos, se quita el hueso y se ponen las mitades a secar lentamente, por varias horas a baja temperatura. 12 Julio 2023157 K2.3 6 horas 6 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta original, con vídeo. 31 Diciembre 20111.68 M5 4 horas 40 min.
Helado de menta fresca
Este helado de aroma muy pronunciado es excelente por sí solo, o en los profiteroles con una salsa de chocolate por ejemplo. 21 Febrero 2011547 K3.9 1 hora 35 min.
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau
Creo que es la mejor salchicha ahumada que existe, podemos cocinarla de diferentes maneras, aquí le propongo tres de las más conocidas. 15 Noviembre 20182.82 M4 40 min.
Salsa vinagreta
He aquí una preparación muy simple, pero que puede transformar, trascender, completamente una ensalada. 7 Julio 20111.07 M4.7 7 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 21/12/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.