Polenta con hojas de remolacha
Una polenta cremosa, a la que se añaden las hojas de remolacha recién pasadas por la sartén, como se dice "caídas", con una cebolleta.
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Última puesta al día: El 19 Mayo 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 cebolleta - 2
200 g de Remolacha - 3
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
100 g de Polenta - 5
500 ml de leche entera - 6
Sal - 7
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 970 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Cocción
5 min.
En total
35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Lave y luego escurra 200 g de Remolacha.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
En una sartén a fuego medio, caliente 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añada la cebolleta, sal, pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Agregue las hojas...
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
...y cocine revolviendo, las hojas reducirán de volumen considerablemente en 2 o 3 minutos, se dice "caen".
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Cocine todavia 1 o 2 minutos, luego rectifique la sazón y reserve.
Etapa 7 - ⌛ 10 min.
La polenta
Prepare una polenta cremosa con 100 g de Polenta y 500 ml de leche entera (siga estos consejos).
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Mezcle las hojas y la polenta.
Etapa 9
Su polenta con hojas de verdura está lista.
Observaciones
Por supuesto, puede usar las hojas de todas las verduras que quiera para esta receta, y si no tiene, también puede usar espinacas en su lugar.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 3 g ANA=6 % | 5 g ANA=2 % | 6 g ANA=9 % | 92 kcal ANA=5 % | 387 kJ ANA=5 % |
| Por persona | 9 g ANA=15 % | 14 g ANA=5 % | 15 g ANA=22 % | 224 kcal ANA=11 % | 938 kJ ANA=11 % |
| Para la receta | 38 g ANA=59 % | 57 g ANA=22 % | 63 g ANA=88 % | 896 kcal ANA=45 % | 3 752 kJ ANA=45 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
1.10 €
Por persona
0.30 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche entera
Remolacha
Polenta
Como estas otras recetas : Polenta à la ComtoisePolentaPolenta cremosa con espárragos verdes Ver los 3 otros
Aceite de oliva
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