Polenta con hojas de remolacha


Polenta con hojas de remolacha
Una polenta cremosa, a la que se añaden las hojas de remolacha recién pasadas por la sartén, como se dice "caídas", con una cebolleta.
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Última puesta al dí­a: El 8 Junio 2022

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
26 min.5 min.31 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 4 min.
Polenta con hojas de remolacha : Foto de la etapa1

Las hojas



Prepare 1 cebolleta.

Etapa 2 - 10 min.
Polenta con hojas de remolacha : Foto de la etapa2
Lave y luego escurra 200 g de hojas comestibles (aquí hojas de remolacha).

Etapa 3 - 1 min.
Polenta con hojas de remolacha : Foto de la etapa3
En una sartén a fuego medio, caliente 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añada la cebolleta, sal, pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.

Etapa 4 - 1 min.
Polenta con hojas de remolacha : Foto de la etapa4
Agregue las hojas...

Etapa 5 - 2 min.
Polenta con hojas de remolacha : Foto de la etapa5
...y cocine revolviendo, las hojas reducirán de volumen considerablemente en 2 o 3 minutos, se dice "caen".

Etapa 6 - 2 min.
Polenta con hojas de remolacha : Foto de la etapa6
Cocine todavia 1 o 2 minutos, luego rectifique la sazón y reserve.

Etapa 7 - 10 min.
Polenta con hojas de remolacha : Foto de la etapa7

La polenta



Prepare una polenta cremosa con 100 g de Polenta y 500 ml de leche entera (siga estos consejos).

Etapa 8 - 1 min.
Polenta con hojas de remolacha : Foto de la etapa8
Mezcle las hojas y la polenta.

Etapa 9
Polenta con hojas de remolacha : Foto de la etapa9
Su polenta con hojas de verdura está lista.
Observaciones
Por supuesto, puede usar las hojas de todas las verduras que quiera para esta receta, y si no tiene, también puede usar espinacas en su lugar.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
886 Kcal o 3 710 Kj34 gr47 gr64 gr
44 %13 %4 %10 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
91 Kcal o 381 Kj4 gr5 gr7 gr
5 %1 %<1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
222 Kcal o 929 Kj9 gr12 gr16 gr
11 %3 %1 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 1.06 €
  • Por persona : 0.27 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche enteraLeche entera : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema de coliflor y haddock ahumado, Sopa de apionabo y mostaza, Gratinado de potimarron y patatas ahumadas, Esponjoso de coliflor en moldecitos, Preparación de base para flan, ... Todas
Hojas comestiblesHojas comestibles : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, El extraño gratinado, Sopa de hojas comestibles, Pesto de hojas de zanahoria, Sopa muy verde y barata, ... Todas
PolentaPolenta : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Polenta, ... Todas
Aceite de olivaAceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Burger tex-mex, , , Polenta, ... Todas
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