Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ternera y remolacha con setas
Para esta receta vamos a servir un filete de ternera a la plancha con romero, con una guarnición de hojas de remolacha y una crema duxelles de setas.
37 K586640
Última puesta al día: El 19 Mayo 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
200 g de Remolacha - 2
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
200 g de duxelles de champiñones - 4
250 ml de nata líquida - 5
4 filetes de carne de vacuno - 6 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7
Romero - Peso total de estos ingredientes : 1 220 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
6 min.
Cocción
25 min.
En total
30 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Lavar y escurrir el 200 g de Remolacha.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
En una cacerola grande a fuego fuerte, calentar el 4 cucharas soperas de aceite de oliva y añadir las tapas.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Remover suavemente hasta que "caigan".
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Añadir 200 g de duxelles de champiñones, mezclar bien.
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Añadir 250 ml de nata líquida, sal y pimienta y mezclar bien.
Llevar a ebullición, luego bajar el fuego y dejar espesar suavemente, sin tapar.
Llevar a ebullición, luego bajar el fuego y dejar espesar suavemente, sin tapar.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Asar 4 filetes de carne de vacuno en 2 cucharas soperas de aceite de oliva con una buena ramita de romero (ver estos consejos).
Etapa 7
Servir un filete por persona en un plato (caliente), acompañado de la guarnición de brotes y hojas.
Observaciones
Puedes utilizar todas las partes superiores de las verduras que puedas conseguir, pero las de remolacha tienen realmente un sabor increíble, bastante parecido al de las espinacas, las recomiendo encarecidamente.
Conservación : Para disfrutar inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente : Casero.
Apoyar el sitio ❤️
Este sitio existe desde hace años, sin publicidad, sin ventanas emergentes, sin trampas, sin recopilación de información, y lo mantengo sola, por pasión.
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 10 g ANA=16 % | 7 g ANA=3 % | 25 g ANA=35 % | 236 kcal ANA=12 % | 988 kJ ANA=12 % |
| Por persona | 31 g ANA=49 % | 21 g ANA=8 % | 77 g ANA=107 % | 719 kcal ANA=36 % | 3 014 kJ ANA=36 % |
| Para la receta | 127 g ANA=196 % | 86 g ANA=33 % | 311 g ANA=426 % | 2 879 kcal ANA=144 % | 12 055 kJ ANA=144 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
18.15 €
Por persona
4.55 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 03/05/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.