Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Sopa con espinaca fresca
Es una deliciosa receta de sopa de invierno, que mezcla espinacas frescas, cubos de patata y salchichas ahumadas.
89 K 4.7/5 (38 opiniones)
50 min.
Fácil
4.60 €
6 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2015
Para 6 personas, necesita:
- 1
200 g de salchicha de Morteau - 2
50 g de cebolla - 3
2 dientes de ajo - 4
350 g de patatas - 5
100 g de espinacas frescas - 6
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
1 litro 500 ml de caldo de verduras - 8
250 ml de nata líquida - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 250 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 35 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 7 min.
Corte 200 g de salchicha de Morteau en trozos pequeños (si no tiene, utilice otra salchicha, si es posible ahumada).
Pique 50 g de cebolla.
Pique 2 dientes de ajo.
Pique 50 g de cebolla.
Pique 2 dientes de ajo.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Pele y lave 350 g de patatas, córtelas en cubos grandes.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Prepare 100 g de espinacas frescas, pero no las blanquee, déjelas crudas.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
En una olla grande a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, agregue los cubos de salchicha y tueste ligeramente.
Cuando esté caliente, agregue los cubos de salchicha y tueste ligeramente.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Añada a continuación cebolla y ajo, salpimente y luego revuelva para mezclar bien y cocine sin coloración 1 minuto o 2.
Etapa 6 - ⌛ 7 min.
Añada 1 litro 500 ml de caldo de verduras, si no tiene: añada el mismo volumen de agua y un cubo de caldo y las patatas.
Lleve a ebullición.
Lleve a ebullición.
Etapa 7 - ⌛ 10 min.
Baje el fuego, y cocine a fuego lento, hasta que las patatas estén cocidas.
Etapa 8 - ⌛ 5 min.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Agregue las espinacas, y revuelva 2-3 minutos.
Etapa 10
Su sopa esta lista.
Observaciones
Es una receta muy flexible, no dude en adaptar las proporciones (un poco más de esto, un poco menos de eso) a su gusto.
Conservación : Varios días.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=70 % | 780 ANA=70 % | 540 ANA=80 % | 8 680 ANA=430 % | 36 340 ANA : 430 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 30 ANA=3 % | 20 ANA=4 % | 390 ANA=20 % | 1 620 ANA : 20 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 130 ANA=10 % | 90 ANA=10 % | 1 450 ANA=70 % | 6 060 ANA : 70 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 4.60 €
- Por persona : 0.80 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Caldo de verduras
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Estofado de pescador, Chantilly de foie gras, Risotto con caramores al curry, Medallones de filet mignon y nabos, Chuletas de cerdo al estilo Champvallon, ... Verlos todos 19
Patatas
Como estas otras recetas : Patatas gratinadas con 3 quesos, Patatas sarladaises, Ensalada piamontesa, Sopa de col rizada y patatas, Estofado de pescador, ... Verlos todos 90
Nata líquida
Como estas otras recetas : Lonchas de ternera con champiñones y espárragos verdes, Flan con peras caramelizadas, Filete mignon con salsa de mostaza y estragón, Flan de manzana, Nata montada con albaricoque, ... Verlos todos 174
Salchicha de Morteau
Como estas otras recetas : Pote de viticultor, Salchicha y patatas duquesa, fondue de queso Mont-D'or, Salchichas y puré ahumados, Enrollado brioche de Salchicha de Morteau, Cassoulet, ... Verlos todos 17
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bagel de pollo y aguacate
En esta versión del bagel, le pondremos una capa de queso con hierbas, luego trozos de pollo grillados y finas rodajas de aguacate. 2 Junio 202155 K4.5 40 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas. 28 Agosto 2025356 K5 1 hora 15 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan). 5 Julio 2016257 K 2 horas 2 min.
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados. 27 Mayo 2020340 K5 2 horas 25 min.
Rellenos para macarons
La receta de macarons describe cómo hacer estos pastelillos y da un ejemplo de relleno de frambuesa. Estas son algunas otras posibilidades: Macarons con albaricoque, Macarons con chocolate, Macarons con menta y Macarons con grosella negra. 30 Mayo 2020316 K 23.5 2 horas 1 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 01/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.