Polenta cremosa con espárragos verdes


Polenta cremosa con espárragos verdes
Una polenta deliberadamente cremosa (porque no se asará después), a la que añadiremos espárragos verdes y una cebolleta, cocidos por separado.
17 K 5/5 (6 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 19 Mayo 2024
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 9 min.
En total : 45 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 8 min.
Polenta cremosa con espárragos verdes
Preparar la polenta con 1 litro de leche entera e 250 g de Polenta.

Etapa 2 - 3 min.
Polenta cremosa con espárragos verdes


Una vez cuajado, añadir 50 g de mantequilla e 100 g de nata y mezclar bien. Mantener caliente, tapado.

Etapa 3 - 20 min.
Polenta cremosa con espárragos verdes
Preparar los l500 g de Espárragos verdes, cocerlos hasta que estén tiernos y escurrirlos.

Etapa 4 - 3 min.
Polenta cremosa con espárragos verdes
Cortar en trozos pequeños y reservar.

Etapa 5 - 3 min.
Polenta cremosa con espárragos verdes
Preparar y picar el 1 cebolleta.

Etapa 6 - 1 min.
Polenta cremosa con espárragos verdes


Poner una sartén a fuego medio y verter 20 g de mantequilla. Cuando esté caliente, añadir la cebolleta picada, salpimentar y cocinar durante 1 minuto.

Etapa 7 - 1 min.
Polenta cremosa con espárragos verdes
Añadir los espárragos...

Etapa 8 - 2 min.
Polenta cremosa con espárragos verdes


...y el perejil picado. Mezclar bien ycomprobar la sazón.

Etapa 9 - 3 min.
Polenta cremosa con espárragos verdes


Verter el contenido de la sartén en la cazuela de la polenta, mezclar bien y volver a calentar suavemente si es necesario.Comprobar la sazón una última vez.

Etapa 10
Polenta cremosa con espárragos verdes
Todo listo.
Observaciones
Se pueden decorar los platos con unas flores de cebollino.

Esta receta se puede utilizar con otras verduras de primavera: guisantes, habas, etc.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta80 ANA=30 %120 ANA=10 %130 ANA=20 %1 930 ANA=100 %8 080 ANA : 100 %
Para 100 g3 ANA=2 %5 ANA=1 %6 ANA=1 %90 ANA=5 %400 ANA : 5 %
Por persona20 ANA=8 %30 ANA=3 %30 ANA=5 %480 ANA=20 %2 020 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : leche, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 11.60 €
  • Por persona : 2.90 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Mousse de chocolate
Mousse de chocolate
Esta es una receta de mousse de chocolate simple y bastante rápida. Sólo hay que tener un poco de cuidado con la etapa final, cuando se mezcla el chocolate fundido con las claras batidas.
21 Febrero 2011483 K 40 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.
1 Enero 2025300 K 3 horas 8 min.
Tarta de chocolate de Nanou
Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada...
22 Junio 2013290 K 1 hora 45 min.
Crème brûlée (crema catalana)
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta original, con vídeo.
31 Diciembre 20111.67 M5 4 horas 40 min.
Vaso europeo
Vaso europeo
Un pequeño postre, un poco largo de preparar, pero que se puede hacer por adelantado y que siempre hace su efecto. En una copa o vaso, una capa de culis de fruta roja en bavarois (rojo), una capa de mezcla para Charlotte de piña (blanco/amarillo), una pequeña capa de culis de kiwi (verde) y un grajo de mandarina (naranja). Es una copa "europea" porque recuerda un poco los colores de la bandera italiana y en otra versión con una cocción de albaricoque o de clementina, la bandera de Irlanda,...
15 Agosto 2010238 K 2 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 07/09/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página