Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Polenta cremosa con espárragos verdes
Una polenta deliberadamente cremosa (porque no se asará después), a la que añadiremos espárragos verdes y una cebolleta, cocidos por separado.
22 K 5/5 (6 opiniones)
45 min.
Fácil
11.60 €
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Mayo 2024
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 litro de leche entera - 2
250 g de Polenta - 3
50 g de mantequilla - 4
100 g de nata - 5
500 g de Espárragos verdes - 6
1 cebolleta - 7 20 g de mantequilla
- 8
perejil - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 045 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 9 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 8 min.
Preparar la polenta con 1 litro de leche entera e 250 g de Polenta.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Una vez cuajado, añadir 50 g de mantequilla e 100 g de nata y mezclar bien. Mantener caliente, tapado.
Etapa 3 - ⌛ 20 min.
Preparar los l500 g de Espárragos verdes, cocerlos hasta que estén tiernos y escurrirlos.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Cortar en trozos pequeños y reservar.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Poner una sartén a fuego medio y verter 20 g de mantequilla. Cuando esté caliente, añadir la cebolleta picada, salpimentar y cocinar durante 1 minuto.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Añadir los espárragos...
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Verter el contenido de la sartén en la cazuela de la polenta, mezclar bien y volver a calentar suavemente si es necesario.Comprobar la sazón una última vez.
Etapa 10
Todo listo.
Observaciones
Se pueden decorar los platos con unas flores de cebollino.
Esta receta se puede utilizar con otras verduras de primavera: guisantes, habas, etc.
Esta receta se puede utilizar con otras verduras de primavera: guisantes, habas, etc.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 80 ANA=30 % | 120 ANA=10 % | 130 ANA=20 % | 1 930 ANA=100 % | 8 080 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 3 ANA=2 % | 5 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 90 ANA=5 % | 400 ANA : 5 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 30 ANA=3 % | 30 ANA=5 % | 480 ANA=20 % | 2 020 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 11.60 €
- Por persona : 2.90 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche entera
Como estas otras recetas : Chocolate caliente, Preparación de base para flan, Helado de vainilla, Crema pastelera de limon verde, Suflé de queso, ... Verlos todos 68
Espárragos verdes
Como estas otras recetas : Lonchas de ternera con champiñones y espárragos verdes, Tortilla francesa con espárragos verdes, Huevos con espárragos verdes y queso parmesano, Ensalada de espárragos verdes crudos, Pasta con espárragos verdes, ... Verlos todos 9
Polenta
Como estas otras recetas : Polenta con hojas de remolacha, Polenta à la Comtoise, Polenta, ... Verlos todos 3
Nata
Como estas otras recetas : Galette Comtoise de Elsa, Curry de camarones express, Ladrillos de espinacas y queso gratinados, Pollo lilés, Muffins de chocolate , ... Verlos todos 120
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas. 28 Agosto 2025353 K5 1 hora 15 min.
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados. 27 Mayo 2020336 K5 2 horas 25 min.
Crema de almendras
Ligera y deliciosa, la crema de almendras es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres. 31 Agosto 2025486 K 13 20 min.
Petits-four a la manga
Bajo este curioso nombre, probablemente relacionado con el hecho de que se moldean a la Manga pastelera (también se les llama "fours poche"), se esconden pastelillos muy esponjosos de pasta de almendras. 30 Diciembre 2019139 K4 1 día 35 min.
Compota de membrillos
Los membrillos producen una excelente compota, muy aromática, pero la preparación de la fruta es bastante complicada, aquí le muestro cómo hacerlo en esta receta. 11 Noviembre 202064 K 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 23/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.