Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Polenta cremosa con espárragos verdes
Una polenta deliberadamente cremosa (porque no se asará después), a la que añadiremos espárragos verdes y una cebolleta, cocidos por separado.
23 K 5/5 (6 opiniones)
45 min.
Fácil
11.60 €
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Mayo 2024
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 litro de leche entera - 2
250 g de Polenta - 3
50 g de mantequilla - 4
100 g de nata - 5
500 g de Espárragos verdes - 6
1 cebolleta - 7 20 g de mantequilla
- 8
perejil - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 045 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 9 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 8 min.
Preparar la polenta con 1 litro de leche entera e 250 g de Polenta.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Una vez cuajado, añadir 50 g de mantequilla e 100 g de nata y mezclar bien. Mantener caliente, tapado.
Etapa 3 - ⌛ 20 min.
Preparar los l500 g de Espárragos verdes, cocerlos hasta que estén tiernos y escurrirlos.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Cortar en trozos pequeños y reservar.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Poner una sartén a fuego medio y verter 20 g de mantequilla. Cuando esté caliente, añadir la cebolleta picada, salpimentar y cocinar durante 1 minuto.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Añadir los espárragos...
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Verter el contenido de la sartén en la cazuela de la polenta, mezclar bien y volver a calentar suavemente si es necesario.Comprobar la sazón una última vez.
Etapa 10
Todo listo.
Observaciones
Se pueden decorar los platos con unas flores de cebollino.
Esta receta se puede utilizar con otras verduras de primavera: guisantes, habas, etc.
Esta receta se puede utilizar con otras verduras de primavera: guisantes, habas, etc.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 80 ANA=30 % | 120 ANA=10 % | 130 ANA=20 % | 1 930 ANA=100 % | 8 080 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 3 ANA=2 % | 5 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 90 ANA=5 % | 400 ANA : 5 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 30 ANA=3 % | 30 ANA=5 % | 480 ANA=20 % | 2 020 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 11.60 €
- Por persona : 2.90 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche entera
Como estas otras recetas : Far Normandía-Bretaña, Gratinado de apio y champiñones, Pastel vasco, Hojaldre de verbena y melocotón, Patatas estilo bourguignon, ... Verlos todos 68
Espárragos verdes
Como estas otras recetas : Pasta con espárragos verdes, Vieiras con puntas de espárragos verdes y parmesano, Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera, Farfalle con espárragos verdes, Tortilla francesa con espárragos verdes, ... Verlos todos 9
Polenta
Como estas otras recetas : Polenta, Polenta à la Comtoise, Polenta con hojas de remolacha, ... Verlos todos 3
Nata
Como estas otras recetas : Esponjoso de pomelo, Sopa estilo Du Barry, Tarta fina al estilo griego, Nuevo tiramisú, Masa de clafoutis, ... Verlos todos 120
Otras recetas que también podrás disfrutar
Mayonesa de limón
Muy fácil de preparar, casi idéntica a una mayonesa al natural, esta mayonesa tiene doble sabor a limón : zumo y corteza, lo que le da un sabor muy delicado y fresco. 17 Febrero 2016100 K 5 min.
Crema de almendras
Ligera y deliciosa, la crema de almendras es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres. 31 Agosto 2025489 K 13 20 min.
Mousse de chocolate
Esta es una receta de mousse de chocolate simple y bastante rápida. Sólo hay que tener un poco de cuidado con la etapa final, cuando se mezcla el chocolate fundido con las claras batidas. 21 Febrero 2011491 K 40 min.
Salsa vinagreta
He aquí una preparación muy simple, pero que puede transformar, trascender, completamente una ensalada. 7 Julio 20111.07 M4.7 7 min.
Patatas gratinadas
Un plato ultra clásico, pero que por desgracia es bastante fácil de arruinar (ah los gratinados llenos de líquido en el fondo del plato...). ¡Con esta receta, no puedes fallar! 21 Febrero 20111.12 M2 1 hora 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 04/01/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.