Cómo romper una tableta de chocolate en pedacitos
La mayoría de las veces, el chocolate que viene en tableta debe ser cortado en pequeños trozos, de esta manera se derrite más rápido y más regularmente. Esta es una forma rápida de hacerlo.
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Calificar esta receta : Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
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Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 1 min. | 1 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 1 min.
No es necesario sacar el chocolate de su papel, sino golpear violentamente la tableta en plano sobre la superficie de trabajo varias veces (cambie el lugar donde la agarra entre los golpes). Así se rompe en pedacitos que se quedan en su papel. Después sólo hay que abrir la tableta sobre el recipiente elegido y dejar caer los pedazos.
Cuidado con la calidad del chocolate y de su embalaje: con el "Fondant dessert" de Nestlé, por ejemplo, funciona impecable porque el embalaje es una especie de papel kraft resistente. Hice la misma maniobra con un chocolate de calidad mediocre (y precio) y la tableta explotó en dos pedazos cuando la golpeé por primera vez...
Cuidado con la calidad del chocolate y de su embalaje: con el "Fondant dessert" de Nestlé, por ejemplo, funciona impecable porque el embalaje es una especie de papel kraft resistente. Hice la misma maniobra con un chocolate de calidad mediocre (y precio) y la tableta explotó en dos pedazos cuando la golpeé por primera vez...
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