Polenta cremosa con espárragos verdes
Una receta del sitio
micocina-facil.com 19 Mayo 20246 0735
Para 4 personas, necesita:
Duraciones:
Preparación | Cocción | Total |
---|
35 min. | 9 min. | 44 min. |
La receta paso a paso
- 1 : Preparar la polenta con 1 litro de leche entera e 250 g de Polenta.
- 2 :
Una vez cuajado, añadir 50 g de mantequilla e 100 g de nata y mezclar bien. Mantener caliente, tapado. - 3 : Preparar los l500 g de Espárragos verdes, cocerlos hasta que estén tiernos y escurrirlos.
- 4 : Cortar en trozos pequeños y reservar.
- 5 : Preparar y picar el 1 cebolleta.
- 6 :
Poner una sartén a fuego medio y verter 20 g de mantequilla. Cuando esté caliente, añadir la cebolleta picada, salpimentar y cocinar durante 1 minuto. - 7 : Añadir los espárragos...
- 8 :
...y el perejil picado. Mezclar bien ycomprobar la sazón. - 9 :
Verter el contenido de la sartén en la cazuela de la polenta, mezclar bien y volver a calentar suavemente si es necesario.Comprobar la sazón una última vez. - 10 : Todo listo.
Observaciones
Se pueden decorar los platos con unas
flores de cebollino.
Esta receta se puede utilizar con otras verduras de primavera: guisantes, habas, etc.
El 8 Septiembre 2024.
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