Galettes bretonas


Galettes bretonas
De origen únicamente bretón, es una torta o crepa de sarraceno (o trigo negro) sobre la que se cocina un huevo y se rellena con jamón y queso antes de cerrarla. Fácil y rápido de hacer, es un plato ideal para las tardes de "¿qué vamos a comer esta noche?".
194K 30 4.2
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011

Palabras clave para esta receta:BretañaGaletteCrepasSarraceno
Para 1 galette, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 1 galette 2 galettes 3 galettes
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
16 min.16 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Galettes bretonas : Foto de la etapa1
Caliente la sartén a fuego medio, ponga a derretir la nuez de mantequilla y coloque encima la galette/torta de sarraceno.

Etapa 2 - 2 min.
Galettes bretonas : Foto de la etapa2
Rompa encima el huevo y luego con una espátula empuje la yema al centro..

Etapa 3 - 4 min.
Galettes bretonas : Foto de la etapa3
...y esparza la clara por toda la superficie de la torta hasta que se cocine.

Etapa 4 - 2 min.
Galettes bretonas : Foto de la etapa4
Entonces reparta encima el jamón deshilachado en pequeños trozos.

Etapa 5 - 1 min.
Galettes bretonas : Foto de la etapa5
Y agregue el queso.

Etapa 6 - 1 min.
Galettes bretonas : Foto de la etapa6
Luego doble un tercio de la torta sobre ella misma.

Etapa 7 - 1 min.
Galettes bretonas : Foto de la etapa7
Y finalmente el último tercio sobre el primero. Cocine así (o más bien derrita el queso) un minuto o dos.

Etapa 8
Galettes bretonas : Foto de la etapa8
Y sirva de inmediato.
Observaciones
Esta es la receta básica, puede variar hasta el infinito respecto a las guarniciones.
Conservación
Para consumir de inmediato.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
302 Kcal o 1 264 Kj17 gr3 gr25 gr
15 %6 %<1 %4 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
189 Kcal o 791 Kj11 gr2 gr16 gr
9 %4 %<1 %2 %
Por galette
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
302 Kcal o 1 264 Kj17 gr3 gr25 gr
15 %6 %<1 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 galette : 0.79 €

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
Torta de trigo sarraceno Torta de trigo sarraceno : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , , , ... Todas
MantequillaMantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema de champiñones, Pavlova, Sopa estilo Du Barry, Tostadas noruegas, , ... Todas
JamónJamón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Mini-fondu de queso Mont d'or y patatas, , Gratinado de pasta con mozzarella, , , ... Todas
HuevoHuevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Nuevo tiramisú, Salsa remoulette, , Cremoso de limón verde, Crema de avellanas, ... Todas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Finas tejas de chocolate con frutos secos tostados
Finas tejas de chocolate con frutos secos tostados
Una teja de chocolate muy fina sobre la que se deposita una capa de frutos secos (pistacho, nueces, almendras) tostados y corteza de pomelo confitada.
228K5 2 horas 22 min. 21 Febrero 2011
Mousse de remolacha cruda y nueces
Mousse de remolacha cruda y nueces
Una espuma de sabor intenso, hecha de remolacha cruda, que envuelve una capa de pequeños cubitos de remolacha y nueces apenas picadas. Para descubrir o redescubrir el sabor, muy especial y muy típico "tierra", de la remolacha cruda.
314K5 47 min. 13 Octubre 2010
Culis de grosella negra
Culis de grosella negra
La grosella negra da un excelente culis, pero es un poco más complicado de preparar que para otras frutas. Aquí les dejo una manera sencilla de prepararlo.
406K5 25 min. 21 Febrero 2011
Éclairs de chocolate
Éclairs de chocolate
En principio parece una receta bastante sencilla: masa de choux, crema pastelera de chocolate y glaseado con chocolate fundente, pero en la práctica es una receta muy técnica, donde hay que hacer bien los tres pasos para lograr un resultado impecable. No se preocupe, hay vídeos de demostración y...
266K5 3 horas 52 min. 6 Febrero 2011
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
304K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/12/2021)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página