Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Galettes bretonas
De origen únicamente bretón, es una torta o crepa de sarraceno (o trigo negro) sobre la que se cocina un huevo y se rellena con jamón y queso antes de cerrarla. Fácil y rápido de hacer, es un plato ideal para las tardes de "¿qué vamos a comer esta noche?".
230 K 4.2/5 (30 opiniones)
20 min.
Fácil
0.80 €
1 galette
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 1 galette, necesita:
- 1
1 torta de trigo sarraceno - 2
1 rebanada de jamón - 3
1 huevo - 4
un poco de queso rallado - 5
1 nuez de mantequilla - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 160 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Caliente la sartén a fuego medio, ponga a derretir la nuez de mantequilla y coloque encima la galette/torta de sarraceno.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Rompa encima el huevo y luego con una espátula empuje la yema al centro..
Etapa 3 - ⌛ 4 min.
...y esparza la clara por toda la superficie de la torta hasta que se cocine.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Entonces reparta encima el jamón deshilachado en pequeños trozos.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Y agregue el queso.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Luego doble un tercio de la torta sobre ella misma.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Y finalmente el último tercio sobre el primero. Cocine así (o más bien derrita el queso) un minuto o dos.
Etapa 8
Y sirva de inmediato.
Observaciones
Esta es la receta básica, puede variar hasta el infinito respecto a las guarniciones.
Conservación : Para consumir de inmediato.
Fuente : Casera.
Información dietética
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 galette : 0.80 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Huevo
Como estas otras recetas : Salsa remoulade, Masa para choux, Crema de avellanas, Tostada italiana, Hamburguesa de bistec picado con huevo montado, ... Verlos todos 245
Torta de trigo sarraceno
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Empanadillas de champiñones gratinadas , Empanadillas de salchicha, Bocadillo bretón, Pastel bretón, Filete de res Wellington, ... Verlos todos 10
Mantequilla
Como estas otras recetas : Pescado a la bordelesa, Setas en caracoles, Gratinado de patatas con colmenillas y vino amarillo, Bocadillos de viticultor, Espárragos en guisantes, ... Verlos todos 483
Jamón
Como estas otras recetas : Patatas Hasselback o suecas, Ensalada de apio bistró, Involtini, Gratinado de patatas y embutido, Alacachofas violetas gratinadas en salsa Mornay, ... Verlos todos 30
Otras recetas que también podrás disfrutar
Salsa de nata y vino amarillo
La salsa de vino amarillo es una de las recetas emblemáticas de la cocina de la región Bourgogne-Franche-Comté, que combina la textura suave y cremosa de la nata, con la ligera acidez y el sabor tan típico del vino amarillo. La dificultad en las recetas de vino amarillo es que su sabor es bastante fugaz y tiende a desaparecer cuando se cocina un poco demás. Verá que en esta versión propongo una forma especial de terminar la salsa, que le permitirá limitar esta pérdida de sabor. 3 Octubre 2018246 K 50 min.
Pithiviers fondant
El Pithiviers clásico, es un pastel tradicional que se parece un poco al roscón de reyes : masa de hojaldre y crema de almendras, pero hay una versión llamada Pithiviers fondant, o fundente, muy esponjoso y muy simple, que se hace sin masa hojaldre y que descubrirá en esta receta. 2 Marzo 202237 K4 1 hora 60 min.
Huevos a la florentina
Los huevos a la florentina son huevos pasados por agua servidos sobre un lecho de espinacas y cubiertos con salsa Mornay antes de gratinarse al horno. 19 Enero 202519 K 50 min.
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción. 21 Marzo 2017434 K 15 min.
Ensalada de hierbas
La ensalada de hierbas es una ensaladita preparada con hojas de todo tipo de hierbas aromáticas, es muy fragante y debería casi considerarse un condimento. Cuidado, se trata de una ensalada y no de un picadillo: las hojas se mantienen intactas. 13 Octubre 2010241 K 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 07/12/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.