Galettes bretonas


Galettes bretonas
De origen únicamente bretón, es una torta o crepa de sarraceno (o trigo negro) sobre la que se cocina un huevo y se rellena con jamón y queso antes de cerrarla. Fácil y rápido de hacer, es un plato ideal para las tardes de "¿qué vamos a comer esta noche?".
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Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011
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Preparación : 20 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Galettes bretonas
Caliente la sartén a fuego medio, ponga a derretir la nuez de mantequilla y coloque encima la galette/torta de sarraceno.

Etapa 2 - 2 min.
Galettes bretonas
Rompa encima el huevo y luego con una espátula empuje la yema al centro..

Etapa 3 - 4 min.
Galettes bretonas
...y esparza la clara por toda la superficie de la torta hasta que se cocine.

Etapa 4 - 2 min.
Galettes bretonas
Entonces reparta encima el jamón deshilachado en pequeños trozos.

Etapa 5 - 1 min.
Galettes bretonas
Y agregue el queso.

Etapa 6 - 1 min.
Galettes bretonas
Luego doble un tercio de la torta sobre ella misma.

Etapa 7 - 1 min.
Galettes bretonas
Y finalmente el último tercio sobre el primero. Cocine así (o más bien derrita el queso) un minuto o dos.

Etapa 8
Galettes bretonas
Y sirva de inmediato.
Observaciones
Esta es la receta básica, puede variar hasta el infinito respecto a las guarniciones.
Conservación : Para consumir de inmediato.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta20 ANA=8 %10 ANA=1 %30 ANA=4 %370 ANA=20 %1 550 ANA : 20 %
Para 100 g10 ANA=5 %7 ANA=1 %20 ANA=3 %230 ANA=10 %970 ANA : 10 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 galette : 0.80 €

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