Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Tortilla de jamón y col
Para esta receta, cocemos un poco de col verde, asamos un poco de jamón y lo añadimos a huevos batidos con parmesano, antes de cocinarlo todo en tortilla.
122
1 hora
Fácil
4.05 €
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 1 Marzo 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
300 g de col verde - 2
2 rebanadas de jamón - 3
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 4
50 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 5
8 huevos - 6 5 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 940 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 35 min.
En total : 1 hora
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 15 min.
Sumérjalo en una olla grande de agua hirviendo con sal...
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
...y cocinar hasta que estén tiernos, luego escurrir.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Una vez escurridos, picarlos en trozos grandes y reservarlos.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
El jamón
Cortar 2 rebanadas de jamón en trozos pequeños y asarlos en una sartén pequeña con 1 cuchara sopera de aceite de oliva.
Reservar.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
La tortilla
Si aún no lo has hecho, ralla 50 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano).
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Añadir el jamón y la col y mezclar con una batidora de repostería.
Etapa 9 - ⌛ 5 min.
En una sartén grande a fuego medio, echar 5 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, verter el contenido del bol.
Etapa 10 - ⌛ 10 min.
Dejar cocer lentamente hasta que el fondo de la sartén esté cuajado y la parte superior aún esté un poco pastosa.
Dobla la tortilla en 2, inclinando la sartén para facilitar el movimiento.
Dobla la tortilla en 2, inclinando la sartén para facilitar el movimiento.
Etapa 11 - ⌛ 5 min.
Apagar el fuego y dejar la tortilla doblada en la sartén otros 5 minutos para que se termine de hacer por dentro.
Servir inmediatamente.
Servir inmediatamente.
Observaciones
Esta es una receta con proporciones muy aproximadas, así que no dudes en adaptarla a tu gusto, tus costumbres o lo que tengas a mano.
Si no tienes jamón, también puedes utilizar lardones.
Ya que preparas col, no dudes en prepararla entera (como se ve en las fotos), luego coge lo que necesites para la receta y reserva el resto para otro plato.
Si no tienes jamón, también puedes utilizar lardones.
Ya que preparas col, no dudes en prepararla entera (como se ve en las fotos), luego coge lo que necesites para la receta y reserva el resto para otro plato.
Conservación : Disfrútalo inmediatamente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 100 ANA=40 % | 20 ANA=2 % | 170 ANA=30 % | 1 960 ANA=100 % | 8 230 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 1 ANA=0 % | 20 ANA=3 % | 210 ANA=10 % | 880 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=10 % | 4 ANA=0 % | 40 ANA=6 % | 490 ANA=30 % | 2 060 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.05 €
- Por persona : 1.05 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Col verde
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de col estilo bistró, Vieiras con juliana de col, Ensalada harichou, Ensalada templada de vieiras con col, Colcannon, ... Verlos todos 27
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Pesto de acedera, Ensalada de col roja de Nanou, Calabacines Ripiene, Setas en caracoles, Hojaldre de tomate y pesto, ... Verlos todos 65
Huevo
Como estas otras recetas : Bizcocho de copos de avena, Tarta con manzanas caramelizadas, Gratinado de sardinas con patatas, Pastel vasco, Tartas fondant de crema de castañas, ... Verlos todos 250
Jamón
Como estas otras recetas : Pasteles de setas, Galettes bretonas, Sandwich croque-monsieur, Coles de Bruselas a la lombarda, Welsh, ... Verlos todos 31
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pasta de almendras
Muy fácil de preparar si tiene un procesador de alimentos, es decir, una máquina que permite hacer todo tipo de preparaciones cortadas o ralladas. 19 Diciembre 2021651 K5 15 min.
Tomates confitados
Más blandos que los tomates secos, pueden utilizarse como condimento en un plato de pasta, por ejemplo, o simplemente como acompañamiento de un aperitivo. 21 Febrero 2011360 K 5 horas 6 min.
Ensalada nizarda
La ensalada Nizarda o Niçoise es un plato típicamente mediterráneo, originario de la ciudad de Niza (en Francia) por supuesto. Como no existe una receta "oficial", cada uno defiende su propia versión, aquí está la mía. 7 Junio 2018116 K 40 min.
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga. 16 Noviembre 2013308 K4 2 horas 30 min.
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Se trata de saltear un surtido de pequeñas frutas (frambuesas, grosellas negras, arándanos, moras, grosellas, ...) con un poco de azúcar para cocinarlas un poco y hacerlas brillar, y servirlas en un plato pequeño, cubierto con un delicioso sabayón que luego se puede "quemar" ligeramente en la superficie. 21 Febrero 2011281 K 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.