Patatas en croque-monsieur


Patatas en croque-monsieur
En esta receta vamos a tratar las patatas como si fueran un sandwich croque-monsieur, rellenas de salsa bechamel, jamón y queso y finalmente gratinadas.
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Última puesta al dí­a: El 4 Agosto 2021

Palabras clave para esta receta:PatatasCroque-monsieurBechamelJamónQuesoGratinado
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
20 min.20 min.40 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Patatas en croque-monsieur : Foto de la etapa1
Precaliente su horno a 220°C (430°F).

Corte 1 kg de Patatas cocidas en 2 en la altura.

Etapa 2 - 5 min.
Patatas en croque-monsieur : Foto de la etapa2
Póngalas, boca abajo, sobre una hoja de papel para hornear, colocada sobre la bandeja de horno.

Unte cada patata, con la ayuda de un pincel, con aceite de oliva, luego espolvoree con sal.

Etapa 3 - 5 min.
Patatas en croque-monsieur : Foto de la etapa3
Voltee las patatas y coloque sobre cada una una generosa capa de salsa bechamel.

Etapa 4 - 3 min.
Patatas en croque-monsieur : Foto de la etapa4
Ponga sobre cada una un trozo de jamón.

Etapa 5 - 4 min.
Patatas en croque-monsieur : Foto de la etapa5
Termine con un poco de queso rallado.

Etapa 6 - 20 min.
Patatas en croque-monsieur : Foto de la etapa6
Hornee durante unos 20 minutos aproximadamente, el tiempo que la superficie se gratine.
Observaciones
Si sus patatas son grandes, cave dentro con la cuchara parisina para conseguir poner un poco más de salsa bechamel, de lo contrario el resultado podría ser un poco seco.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 818 Kcal o 11 798 Kj99 gr252 gr157 gr
141 %38 %24 %24 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
171 Kcal o 716 Kj6 gr15 gr10 gr
9 %2 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
705 Kcal o 2 952 Kj25 gr63 gr39 gr
35 %10 %6 %6 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.78 €
  • Por persona : 1.20 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidasPatatas cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Patatas, tocino y hierbas, , , Pastel de patatas, Gratinado de acelgas y patatas , ... Todas
Salsa bechamelSalsa bechamel : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Alacachofas violetas gratinadas en salsa Mornay, Gratinado de acelgas y patatas , , Gratinado de espinacas Mornay, Gratinado de espinacas y pollo picante, ... Todas
Queso ralladoQueso rallado : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Enchiladas, Patatas de los vengadores, Gratinado de patatas y brócoli, Gratinado de espinacas Mornay, Suflé de queso, ... Todas
Aceite de olivaAceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Tian de verduras, Blanqueta de ternera, Alacachofas violetas gratinadas en salsa Mornay, Tapenade, ... Todas
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