Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Huevos con cáscara de tomate
Para esta receta, haremos lo mismo que para los huevos duros, pero cocidos en un tomate que servirá de huevera.
Para un sabor más picante, pon un poco de cebolla caramelizada en el fondo de la huevera.
Para un sabor más picante, pon un poco de cebolla caramelizada en el fondo de la huevera.
70 K 4.1/5 (15 opiniones)
1 hora 3 min.
Fácil
2.25 €
4 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Octubre 2015
Para 4 personas, necesita:
- 1
4 tomates - 2
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 3
4 cucharas pequeña de fondue de cebolla - 4
4 huevos - 5
sal refinada - 6
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 615 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora 3 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 7 min.
Preparación de los tomates
Pelar los tomates (elegir los grandes), cortar la parte superior y despepitar cada tomate.
Tienes que conseguir unos tomates bien huecos que aguanten los huevos.
Etapa 2 - ⌛ 30 min.
Espolvorear el interior de los tomates con sal fina y volcarlos sobre una rejilla.
Dejar reposar durante al menos 30 minutos para que los tomates pierdan parte de su agua.
Dejar reposar durante al menos 30 minutos para que los tomates pierdan parte de su agua.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Unte el exterior de los tomates con aceite de oliva y sálelos también.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Guarnición de tomates
Precaliente el horno a 200°C.
Coloque cada tomate en una cazuela (para evitar que se parta durante la cocción) y, a continuación, ponga 1 cucharadita de fondue de cebolla en cada tomate.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
A continuación, vierta una clara de huevo en cada tomate, reservando las yemas.
Etapa 6 - ⌛ 20 min.
Hornear el blanco
Hornear durante unos 20 minutos, hasta que la clara esté cuajada.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Cocer la yema
Colocar con cuidado una yema sobre cada tomate, salpimentar y volver a meter en el horno durante 1 minuto, lo justo para calentar la yema que no debe cocerse (esto es importante).
Etapa 8
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Para que el sabor de los tomates sea más pronunciado, cuézalos solos en el horno durante 20 minutos antes de verter la clara de huevo.
Para que tus huevos queden aún más bonitos, unta la yema con aceite de oliva justo antes de servirlos, le dará brillo y los hará aún más apetitosos.
Para que tus huevos queden aún más bonitos, unta la yema con aceite de oliva justo antes de servirlos, le dará brillo y los hará aún más apetitosos.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=5 % | 510 ANA=30 % | 2 120 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 2 ANA=0 % | 5 ANA=1 % | 80 ANA=4 % | 350 ANA : 4 % |
| Por persona | 7 ANA=3 % | 4 ANA=0 % | 9 ANA=1 % | 130 ANA=6 % | 530 ANA : 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.25 €
- Por persona : 0.60 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Huevo
Como estas otras recetas : Paté en corteza, Bizcocho Genoise, Remoulade de apio con estragón y huevos mimosa, Masa para brioche, Tarta isleña, ... Verlos todos 251
Tomate
Como estas otras recetas : Fina tarta multi-tomates, Bruschetta, Ensalada piamontesa, Huevos tomates y calabacín, Espagueti boloñesa, ... Verlos todos 76
Fondue de cebolla
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tostadas de Montlebon, Patatas panaderas, Camembert en el horno, Huevos Meurette, Filete de pescado al vapor de romero, ... Verlos todos 7
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Lasaña boloñesa, Verduras asadas con tomillo y salsa verde, Puerros con jamón, Pastel de pollo, Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté, ... Verlos todos 558
Otras recetas que también podrás disfrutar
Praliné
El pralin, o praliné, es un polvo o pasta, hecho de almendras y caramelo, con un sabor muy característico, el "praliné" precisamente y que se utiliza para rellenar o perfumar todo tipo de dulces como cremas, chocolates, galletas, etc. 3 Agosto 2012283 K3 55 min.
Merengue suizo
El merengue suizo es una variante del merengue clásico (francés), en el que la clara y el azúcar se baten juntos en baño maría, y sólo luego se baten con el batidor de mano. Ésto da un merengue más firme, que a menudo se utiliza para hacer pequeños objetos o personajes para colocar sobre un pastel o helado (setas, muñeco de nieve...). 2 Junio 2015138 K 1 hora 20 min.
Pastelitos de brioche con manzana y grosella negra
Un pastel de brioche con forma de seta, adornado con un trozo de manzana y un poco de gelatina de grosella negra. 10 Septiembre 201867 K 2 horas 55 min.
Ensalada tibia de frijoles blancos
Frijoles blancos fundentes, tocino salteado, crutones tostados y cebollín, todo liado con un buen aderezo. 28 Noviembre 201865 K 40 min.
Espuma de ruibarbo
Delicada mezcla de merengue italiano y compota de ruibarbo, esta espuma es un delicioso postre de temporada. 25 Agosto 201954 K 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.