Ensalada Shiro-goma


Ensalada Shiro-goma
Pollo marinado en sésamo, salsa de soja, lima y verduras para esta ensalada de inspiración japonesa.
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Última puesta al dí­a: El 4 Septiembre 2024
Para 4 personas, necesita:
  • 1 filete de pollo 500 g de filete de pollo
  • 2 limón verde 1 limón verde
  • 3 ajonjolí­ o semillas de sésamo 2 cucharas soperas de ajonjolí­ o semillas de sésamo
  • 4 salsa de soja 2 cucharas soperas de salsa de soja
  • 5 tomate 2 tomates
  • 6 lechuga 6 hojas de lechuga
  • 7 huevo duro 2 huevos duro
  • 8 cebolla roja ½ cebolla roja
  • 9 cebolleta 1 cebolleta
  • 10 pan 1 rebanada de pan
  • 11 aceite de sésamo 2 cucharas soperas de aceite de sésamo
  • 12 cilantro cilantro
  • 13 salsa vinagreta 6 cucharas soperas de salsa vinagreta
  • 14 sal sal
  • 15 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 1 330 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 15 min.
En total : 55 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Ensalada Shiro-goma
Cortar el 500 g de filete de pollo en trozos pequeños.

Etapa 2 - 5 min.
Ensalada Shiro-goma
Verter en una ensaladera, añadir el zumo y la ralladura de 1 limón verde, 2 cucharas soperas de ajonjolí­ o semillas de sésamo, 2 cucharas soperas de salsa de soja, sazonar con pimienta y mezclar.

Cubrir o envolver en film transparente y enfriar en el frigorífico.

Etapa 3 - 10 min.
Ensalada Shiro-goma
Prepare el 2 tomates, córtelo en trozos pequeños y sazónelo ligeramente con sal antes de removerlo.

Reservar.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada Shiro-goma
Cortar el 6 hojas de lechuga en chiffonade y verter en un bol.

Etapa 5 - 3 min.
Ensalada Shiro-goma
Añadir el 2 huevos duro picado.

Etapa 6 - 4 min.
Ensalada Shiro-goma
Preparar y picar ½ cebolla roja e 1 cebolleta, y añadirlas al bol.

Etapa 7 - 1 min.
Ensalada Shiro-goma
Cortar 1 rebanada de pan en trozos pequeños...

Etapa 8 - 5 min.
Ensalada Shiro-goma
...y dorarlos en una sartén a fuego medio con 2 cucharas soperas de aceite de sésamo.

Cuando estén todo lo dorados que quieras, viértelos en la ensaladera.

Etapa 9 - 1 min.
Ensalada Shiro-goma
Volver a poner la sartén al fuego, añadir un poco de aceite de sésamo si es necesario y echar los trozos de pollo.

Etapa 10 - 8 min.
Ensalada Shiro-goma
Dórelos bien y viértalos en el bol.

Etapa 11 - 2 min.
Ensalada Shiro-goma
Añadir el cilantro picado y el tomate.

Etapa 12 - 2 min.
Ensalada Shiro-goma
Termine con la vinagreta, mezcle bien y su ensalada estará lista.
Observaciones
El adobo del pollo puede prepararse el día anterior.

Si no le gusta el cilantro, sustitúyalo por perejil o melisa.

Las semillas de sésamo pueden tostarse antes de añadirlas a la marinada.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta200 ANA=80 %620 ANA=60 %180 ANA=30 %2 360 ANA=120 %9 880 ANA : 120 %
Para 100 g10 ANA=6 %50 ANA=4 %10 ANA=2 %180 ANA=9 %740 ANA : 9 %
Por persona50 ANA=20 %160 ANA=20 %50 ANA=7 %590 ANA=30 %2 470 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Sésamo, Soja, huevo, Gluten, Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 10.00 €
  • Por persona : 2.50 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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