Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ensalada de endivias a la contesa
Para esta ensalada de endibias a la contesa, salimos del típico esquema endibia-nueces.
Las endibias aquí se pican y mezclan con tocino ahumado grillado, cubos de queso Comté y un poco de perejil picado, antes de agregar una buena vinagreta.
Las endibias aquí se pican y mezclan con tocino ahumado grillado, cubos de queso Comté y un poco de perejil picado, antes de agregar una buena vinagreta.
64 K 3.8/5 (9 opiniones)
40 min.
Fácil
4.60 €
4 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Marzo 2019
Para 4 personas, necesita:
- 1
400 g de endivia - 2
150 g de tocino ahumado - 3
1 cuchara sopera de aceite - 4
150 g de Queso Comté - 5
perejil - 6
5 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 790 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 8 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Prepare 400 g de endivia.
Etapa 2 - ⌛ 6 min.
Píquelas finamente.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Ponga en un bol.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Corte el tocino ahumado en tiras, o bien use 150 g de tocino ahumado .
Etapa 5 - ⌛ 8 min.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Corte 150 g de Queso Comté en cubitos.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Vierta el tocino y su grasa de cocción sobre las endivias, añada los cubos de Comté, el perejil picado y 5 cucharas soperas de salsa vinagreta.
Mezcle bien y su ensalada está lista.
Mezcle bien y su ensalada está lista.
Observaciones
Si no tiene queso Comté, use queso gruyere o un queso del mismo tipo.
El uso de la grasa de cocción de los tocinos no es obligatorio, puede descartarlo, por supuesto, pero no le quedará tan sabrosa.
Si su tocino no es ahumado, no importa, pero si puede elija uno en espíritu "Contés".
El uso de la grasa de cocción de los tocinos no es obligatorio, puede descartarlo, por supuesto, pero no le quedará tan sabrosa.
Si su tocino no es ahumado, no importa, pero si puede elija uno en espíritu "Contés".
Conservación : Para consumir durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 20 ANA=2 % | 220 ANA=30 % | 2 290 ANA=110 % | 9 570 ANA : 110 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 2 ANA=0 % | 30 ANA=4 % | 290 ANA=10 % | 1 210 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 4 ANA=0 % | 50 ANA=8 % | 570 ANA=30 % | 2 390 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.60 €
- Por persona : 1.15 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Endivia
Como estas otras recetas : Endivias gratinadas, Escarola gratinada con cancoillotte, Endibia "bonne femme, Cassolettes de escarola con nata, Sopa de endibias con cerveza, ... Verlos todos 15
Tocino ahumado
Como estas otras recetas : Baguette rellena, Ensalada campesina, Endibia "bonne femme, Bocadillos de tomate ahumado, Tostadas de queso Montbenoit, ... Verlos todos 10
Queso Comté
Como estas otras recetas : Calabaza con 3 quesos gratinada, Gratinado de verduras con 2 quesos, Involtini, Gratinado de pasta con mozzarella, Pan gourmet con queso Comté y frutos secos, ... Verlos todos 43
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de arroz y brócoli violeta, Ensalada de diente de león, Ensalada tibia de frijoles blancos, Ensalada Douarnenez, Ensalada de espárragos verdes crudos, ... Verlos todos 71
Otras recetas que también podrás disfrutar
Gratinado de Auvernia
Coliflor, col verde, patatas y, por supuesto, Saint-Nectaire para este gratinado con sabores de Auvernia. 10 Diciembre 202326 K 1 hora 50 min.
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin. 11 Septiembre 2018272 K 1 hora 55 min.
Cómo extender una masa para tarta
Forrar la base de un molde de tarta con masa no es tan sencillo como parece. Para ayudarte a hacerlo siempre bien, aquí tienes una guía ilustrada. 13 Octubre 2010314 K 15 25 min.
Quiche salmón-espinaca
Esta receta de quiché utiliza una migaine tradicional, pero está rellena de lonchas de salmón ahumado y de espinacas blanqueadas. 17 Abril 2022423 K5 1 hora 15 min.
Como preparar copos de chocolate
Estas virutas, muy finas, son ideales para la decoración de un postre, pero también se pueden incorporar a una preparación como por ejemplo el helado de menta fresca. 21 Febrero 2011292 K3.7 5 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 07/12/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.