Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ensalada de endivias a la contesa
Para esta ensalada de endibias a la contesa, salimos del típico esquema endibia-nueces.
Las endibias aquí se pican y mezclan con tocino ahumado grillado, cubos de queso Comté y un poco de perejil picado, antes de agregar una buena vinagreta.
Las endibias aquí se pican y mezclan con tocino ahumado grillado, cubos de queso Comté y un poco de perejil picado, antes de agregar una buena vinagreta.
66 K 3.8/5 (9 opiniones)
40 min.
Fácil
4.60 €
4 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Marzo 2019
Para 4 personas, necesita:
- 1
400 g de endivia - 2
150 g de tocino ahumado - 3
1 cuchara sopera de aceite - 4
150 g de Queso Comté - 5
perejil - 6
5 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 790 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 8 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Prepare 400 g de endivia.
Etapa 2 - ⌛ 6 min.
Píquelas finamente.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Ponga en un bol.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Corte el tocino ahumado en tiras, o bien use 150 g de tocino ahumado .
Etapa 5 - ⌛ 8 min.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Corte 150 g de Queso Comté en cubitos.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Vierta el tocino y su grasa de cocción sobre las endivias, añada los cubos de Comté, el perejil picado y 5 cucharas soperas de salsa vinagreta.
Mezcle bien y su ensalada está lista.
Mezcle bien y su ensalada está lista.
Observaciones
Si no tiene queso Comté, use queso gruyere o un queso del mismo tipo.
El uso de la grasa de cocción de los tocinos no es obligatorio, puede descartarlo, por supuesto, pero no le quedará tan sabrosa.
Si su tocino no es ahumado, no importa, pero si puede elija uno en espíritu "Contés".
El uso de la grasa de cocción de los tocinos no es obligatorio, puede descartarlo, por supuesto, pero no le quedará tan sabrosa.
Si su tocino no es ahumado, no importa, pero si puede elija uno en espíritu "Contés".
Conservación : Para consumir durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 20 ANA=2 % | 220 ANA=30 % | 2 290 ANA=110 % | 9 570 ANA : 110 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 2 ANA=0 % | 30 ANA=4 % | 290 ANA=10 % | 1 210 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 4 ANA=0 % | 50 ANA=8 % | 570 ANA=30 % | 2 390 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.60 €
- Por persona : 1.15 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Endivia
Como estas otras recetas : Ensalada de endibias, crutones y queso, Escarola gratinada con Mont d'or, Cassolettes de escarola con nata, Endibia "bonne femme, Cómo preparar las endivias, ... Verlos todos 15
Tocino ahumado
Como estas otras recetas : Tostadas de queso Montbenoit, Espinacas a la Lorena, Ensalada campesina, Bocadillos de tomate ahumado, Endibia "bonne femme, ... Verlos todos 10
Queso Comté
Como estas otras recetas : Escalope cordon bleu, Ensalada "Jules Bonnot", Ensalada cúbica, Fugazza con tocino y queso comté, Pastel de tomate, mostaza y atún, ... Verlos todos 45
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada "Jules Bonnot", Ensalada de Lyón, Ensalada de col roja y almendras tostadas, Ensalada de lentejas estilo Cajún, Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla, ... Verlos todos 71
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno. 21 Febrero 2011373 K5 1 hora 15 min.
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia. 21 Febrero 2011300 K 1 hora 4 min.
Tortilla noruega
Bajo este divertido nombre de tortilla noruega, encontrará un elegante postre compuesto por 2 capas de galletas troqueladas que encierran 2 capas de helado de vainilla y grosella negra. Se cubre todo con una capa de merengue francés y se mete en el horno caliente durante unos minutos para dorar el merengue. El resultado es un delicioso y sorprendente contraste entre el merengue muy caliente, por un lado, y el helado y la galleta, por otro. Es un postre un poco complicado de hacer, pero la... 29 Diciembre 202474 K 6 horas 50 min.
Tarta Bourdaloue
La tarta Bourdaloue es un clásico de la pastelería francesa, bastante simple ademas: un fondo de masa sablée, crema de almendras y peras escalfadas en jarabe. El nombre no viene del pastelero inventor, M. Fasquelle a mediados del siglo XIX, sino de la calle Bourdaloue donde estaba situada su pastelería. 22 Noviembre 202355 K 1 hora 2 min.
Bizcocho de pistacho
Aquí le presento la versión de bizcocho, en la que empleamos la preparación habitual, perfumada con pistacho, por supuesto, y con una Macaronade en la superficie. 3 Marzo 202152 K 1 hora 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/02/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.