Ensalada de endivias a la contesa


Ensalada de endivias a la contesa
Para esta ensalada de endibias a la contesa, salimos del típico esquema endibia-nueces.

Las endibias aquí se pican y mezclan con tocino ahumado grillado, cubos de queso Comté y un poco de perejil picado, antes de agregar una buena vinagreta.
41K 9 3.8
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 6 Marzo 2019

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
30 min.8 min.38 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Ensalada de endivias a la contesa
Prepare 400 g de endivia.

Etapa 2 - 6 min.
Ensalada de endivias a la contesa
Píquelas finamente.

Etapa 3 - 1 min.
Ensalada de endivias a la contesa
Ponga en un bol.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada de endivias a la contesa
Corte el tocino ahumado en tiras, o bien use 150 g de tocino ahumado .

Etapa 5 - 8 min.
Ensalada de endivias a la contesa
Dórelos en la sartén a fuego vivo en 1 cuchara sopera de aceite.



Reserve, sin desechar la grasa de cocción.

Etapa 6 - 5 min.
Ensalada de endivias a la contesa
Corte 150 g de Comté en cubitos.

Etapa 7 - 3 min.
Ensalada de endivias a la contesa
Vierta el tocino y su grasa de cocción sobre las endivias, añada los cubos de Comté, el perejil picado y 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta.

Mezcle bien y su ensalada está lista.
Observaciones
Si no tiene queso Comté, use queso gruyere o un queso del mismo tipo.

El uso de la grasa de cocción de los tocinos no es obligatorio, puede descartarlo, por supuesto, pero no le quedará tan sabrosa.

Si su tocino no es ahumado, no importa, pero si puede elija uno en espíritu "Contés".
Conservación
Para consumir durante el día.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 164 Kcal o 9 060 Kj63 gr20 gr204 gr
108 %24 %2 %31 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
274 Kcal o 1 147 Kj8 gr3 gr26 gr
14 %3 %<1 %4 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
541 Kcal o 2 265 Kj16 gr5 gr51 gr
27 %6 %<1 %8 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.58 €
  • Por persona : 1.15 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo preparar las espinacas
Cómo preparar las espinacas
Para mucha gente (y yo el primero), las espinacas son un mal recuerdo del comedor de la escuela... Y sin embargo, bien preparada, es una verdura fina y delicada que acompaña especialmente bien los huevos revueltos, los pescados y mucho más. Aquí les propongo dos maneras de prepararlas.
3.3M3.7 1 hora 9 min. 5 Junio 2015
Paté rustico
Paté rustico
Esta es una versión propia del paté o de la terrina rustica o campestre. Para esta receta es interesante preparar una gran cantidad porque se conserva y se congela bien. El secreto de un buen paté son los ingredientes, por supuesto, pero también la cocción.
2.0M 7 horas 54 min. 3 Octubre 2019
Filete mignon en costra de bacon
Filete mignon en costra de bacon
Un solomillo de cerdo, adornado con mostaza y perejil, se envuelve en finas lonchas de tocino y se hornea.
226K 1 hora 28 min. 3 Noviembre 2011
Gratinado de espinacas y huevo duro
Gratinado de espinacas y huevo duro
Para este gratinado, espinacas, huevos duros, salsa bechamel y queso rallado para un buen gratinado.
133K 35 min. 18 Diciembre 2013
Bizcocho de castañas
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
319K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 25/02/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página