Quiche salmón-espinaca
Esta receta de quiché utiliza una migaine tradicional, pero está rellena de lonchas de salmón ahumado y de espinacas blanqueadas.
387K 53 4.1
Última puesta al día: El 17 Abril 2022
Palabras clave para esta receta:Para 6 personas, necesita:
- 1
400 g de espinacas cocidas - 2
250 g de salmón ahumado - 3
500 g de Preparación para quiché - 4
300 g de Masa quebrada (Masa brisée) - 5
10 hojas de albahaca - 6
50 g de Comté - 7
sal refinada - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 510 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 31 min. | 40 min. | 1 hora 11 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Extienda la masa quebrada y rellene el molde con ella.
Extienda la masa quebrada y rellene el molde con ella.
Etapa 2 - 5 min.
Haga una primera capa con la mitad de las lonchas de salmón ahumado en el fondo del molde.
Etapa 3 - 3 min.
Corte la albahaca con las tijeras.
Etapa 4 - 3 min.
Reparta la mitad de las espinacas y toda la albahaca sobre el salmón.
Etapa 5 - 3 min.
Vierta encima 1/3 de la migaine para quiche.
Etapa 6 - 3 min.
Agregue la otra mitad de las lonchas de salmón...
Etapa 7 - 3 min.
... las espinacas restantes...
Etapa 8 - 3 min.
... y finalmente vierta el resto de la migaine...
Etapa 9 - 3 min.
...hasta 1/2 centímetro de la altura del molde, luego espolvoree el queso rallado en la superficie.
Etapa 10 - 40 min.
Hornee sin demora, en la parte baja del horno para cocinar bien la parte inferior de la quiche, y cocine durante 30 a 40 minutos.
Etapa 11
Deguste tibia o caliente.
Observaciones
Puede reemplazar la masa quebrada por una masa hojaldre para un plato más sabroso.
Conservación
Varios días en la nevera, cubierta de un film .
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 199 Kcal o 5 020 Kj | 126 gr | 148 gr | 254 gr |
| 60 % | 48 % | 14 % | 38 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 79 Kcal o 331 Kj | 8 gr | 10 gr | 17 gr |
| 4 % | 3 % | 1 % | 3 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 200 Kcal o 837 Kj | 21 gr | 25 gr | 42 gr |
| 10 % | 8 % | 2 % | 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 13.43 €
- Por persona : 2.24 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Nicolás.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Preparación para quiché : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Quiché Lorraine, Pastel de puerros y patatas, , Tarta filo-puerros-queso, Quiché Bretona, ... Todas |
 | Espinacas cocidas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ravioles de espinaca y ricotta, Paquetitos de brick con espinaca, Cake de espinacas y queso Comté, , Huevos cocotte pollo y espinaca, ... Todas |
 | Masa quebrada (Masa brisée) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de parmesano y calabaza-potimarron, Paté de ciruelas angevinas, Tarta de salmón y fondue de puerros, Quiché Lorraine, Tarta de coloche , ... Todas |
 | Salmón ahumado : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Sacristanes de salmón ahumado, , Terrina de aguacate y salmón ahumado, , Cocktail nórdico, ... Todas |
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