Quiche salmón-espinaca

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 personas, necesita:

• 1 400 g de espinacas cocidas
• 2 250 g de salmón ahumado
• 3 500 g de preparación para quiché
• 4 300 g de masa quebrada (masa brisée)
• 5 10 hojas de Albahaca
• 6 50 g de Queso Comté
• 7 sal refinada
• 8 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 510 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
35 min.	40 min.	1 hora 15 min.

La receta paso a paso

• 1 : Precaliente su horno a 180°C (360°F).
  Extienda la masa quebrada y rellene el molde con ella.
• 2 : Haga una primera capa con la mitad de las lonchas de salmón ahumado en el fondo del molde.
• 3 : Corte la albahaca con las tijeras.
• 4 : Reparta la mitad de las espinacas y toda la albahaca sobre el salmón.
• 5 : Vierta encima 1/3 de la migaine para quiche.
• 6 : Agregue la otra mitad de las lonchas de salmón...
• 7 : ... las espinacas restantes...
• 8 : ... y finalmente vierta el resto de la migaine...
• 9 : ...hasta 1/2 centímetro de la altura del molde, luego espolvoree el queso rallado en la superficie.
• 10 : Hornee sin demora, en la parte baja del horno para cocinar bien la parte inferior de la quiche, y cocine durante 30 a 40 minutos.
• 11 : Deguste tibia o caliente.

Observaciones

Puede reemplazar la masa quebrada por una masa hojaldre para un plato más sabroso.

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