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Tarta de puerros frescos y atún
Sobre un hojaldre, una capa de puerro, grandes dados de atún fresco ligeramente salteado y una mezcla de quiche.
95 K 4.7/5 (18 opiniones)483472
Última puesta al día: El 17 Abril 2022
Para 1 tarta, necesita:
- 1
300 g de puerro - 2
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
250 g de atún fresco - 4 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 5
500 g de preparación para quiché - 6
200 g de masa de hojaldre - 7
Sal - 8
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 310 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
40 min.
Cocción
35 min.
En total
1 hora 15 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Cortar el 250 g de atún fresco en dados grandes y salpimentar ligeramente.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
En una sartén a fuego fuerte, verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva, y cuando esté caliente añadir el atún cortado en dados.
Dórelos rápidamente, removiendo a menudo, pero no los cocine completamente.
Reservar.
Dórelos rápidamente, removiendo a menudo, pero no los cocine completamente.
Reservar.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
En la misma sartén, verter el 2 cucharas soperas de aceite de oliva, luego los puerros cortados en rodajas.
Cocerlas sólo un poco, removiéndolas de vez en cuando.
Salpimentar fuera del fuego.
Reservar.
Cocerlas sólo un poco, removiéndolas de vez en cuando.
Salpimentar fuera del fuego.
Reservar.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Precaliente el horno a 220°C.
Preparaos4.
Preparaos4.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Extender la masa de hojaldre en un molde para tartas y pinchar el fondo con un tenedor.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Extender los puerros en una capa uniforme.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Colocar encima el atún cortado en dados.
Etapa 9 - ⌛ 2 min.
Verter la mezcla de quiche entre los dados de atún.
Etapa 10 - ⌛ 25 min.
Hornear durante unos 25 minutos.
Etapa 11
Sírvalo caliente o frío, por ejemplo con una ensalada verde.
Observaciones
Puede mejorar la receta marinando los dados de atún en una mezcla de aceite de oliva y limón, por ejemplo, antes de cocinarlos.
Conservación : Unos días en la nevera.
Fuente : Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 26 g ANA=40 % | 63 g ANA=24 % | 93 g ANA=128 % | 229 kcal ANA=11 % | 962 kJ ANA=11 % |
| Para la receta | 344 g ANA=530 % | 837 g ANA=316 % | 1 224 g ANA=1 677 % | 3 008 kcal ANA=150 % | 12 596 kJ ANA=150 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 1 tarta
7.05 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Preparación para quiché
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta con queso MaroillesPan-quichéPastel de puerros y patatasQuiché BretonaQuiche de espinacas y patatas sin masa Ver los 13 otros
Atún fresco
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Masa de hojaldre
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