Tarta de puerros frescos y atún
Sobre un hojaldre, una capa de puerro, grandes dados de atún fresco ligeramente salteado y una mezcla de quiche.
63K 18 4.7
Última puesta al día: El 17 Abril 2022
Palabras clave para esta receta:Para 1 tarta, necesita:
- 1
300 g de puerro - 2
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
250 g de atún fresco - 4 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 5
500 g de Preparación para quiché - 6
200 g de Masa de hojaldre - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 310 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 40 min. | 35 min. | 1 hora 15 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 5 min.
Cortar el 250 g de atún fresco en dados grandes y salpimentar ligeramente.
Etapa 3 - 5 min.
En una sartén a fuego fuerte, verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva, y cuando esté caliente añadir el atún cortado en dados.
Dórelos rápidamente, removiendo a menudo, pero no los cocine completamente.
Reservar.
Dórelos rápidamente, removiendo a menudo, pero no los cocine completamente.
Reservar.
Etapa 4 - 5 min.
En la misma sartén, verter el 2 cucharas soperas de aceite de oliva, luego los puerros cortados en rodajas.
Cocerlas sólo un poco, removiéndolas de vez en cuando.
Salpimentar fuera del fuego.
Reservar.
Cocerlas sólo un poco, removiéndolas de vez en cuando.
Salpimentar fuera del fuego.
Reservar.
Etapa 5 - 3 min.
Precaliente el horno a 220°C.
Preparaos4.
Preparaos4.
Etapa 6 - 5 min.
Extender la masa de hojaldre en un molde para tartas y pinchar el fondo con un tenedor.
Etapa 7 - 2 min.
Extender los puerros en una capa uniforme.
Etapa 8 - 3 min.
Colocar encima el atún cortado en dados.
Etapa 9 - 2 min.
Verter la mezcla de quiche entre los dados de atún.
Etapa 10 - 25 min.
Hornear durante unos 25 minutos.
Etapa 11
Sírvalo caliente o frío, por ejemplo con una ensalada verde.
Observaciones
Puede mejorar la receta marinando los dados de atún en una mezcla de aceite de oliva y limón, por ejemplo, antes de cocinarlos.
Conservación
Unos días en la nevera.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 468 Kcal o 6 146 Kj | 112 gr | 104 gr | 240 gr |
| 73 % | 43 % | 10 % | 36 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 112 Kcal o 469 Kj | 9 gr | 8 gr | 18 gr |
| 6 % | 3 % | 1 % | 3 % |
| Por tarta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 468 Kcal o 6 146 Kj | 112 gr | 104 gr | 240 gr |
| 73 % | 43 % | 10 % | 36 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 7.03 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Preparación para quiché : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta con queso Maroilles, Tarta fina de endibias, Quiché Bretona, Pastel de puerros y patatas, Tarta filo-puerros-queso, ... Todas |
 | Puerro : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Puerros y brócoli a la flamenca , Pescado de Nicolas, Crema de potimarron y puerros, Arroz a la griega, Pastel de pollo, ... Todas |
 | Atún fresco : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Atún marinado con hierbas, Plancha con especias, Atún marinado y col, Quiché Bretona, Atún blando, ... Todas |
 | Masa de hojaldre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Mini palmeras, Saint-honoré, Douillons de Yvetot, Roscón de reyes con crema de almendras, Tarta fina de aguacate, ... Todas |
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