Atún marinado y col
Atún a la parrilla, marinado con limón y hierbas, acompañado de col en rodajas finas, que se cocina en la sartén del atún para disfrutar de los sabores.
17K 5/5 basada en 1 opiniones
Última puesta al día: El 21 Agosto 2022
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
500 g de atún fresco - 2
1 cebolleta - 3
2 cucharas soperas de hierbas de su elección - 4
3 cucharas soperas de zumo de limón - 5
1 cuchara sopera de salsa de soja - 6
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
500 g de col (repollo) - 8 3 cucharas soperas de aceite de oliva
- 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 305 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 15 min.
En total : 1 hora 5 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
El adobo
Limpiar 500 g de atún fresco, guarde sólo la carne que lavará y secará rápidamente.Verter en un bol.
Etapa 2 - 5 min.
Picar 2 cucharas soperas de hierbas de su elección y picar 1 cebolleta.
Etapa 3 - 3 min.
Verter en el bol, añadir 3 cucharas soperas de zumo de limón, 1 cuchara sopera de salsa de soja, 3 cucharas soperas de aceite de oliva, sal y pimienta.
Mezclar bien con un tenedor, envolver o cubrir y enfriar en la nevera durante al menos 1 hora.
Mezclar bien con un tenedor, envolver o cubrir y enfriar en la nevera durante al menos 1 hora.
Etapa 4 - 30 min.
Etapa 5 - 2 min.
Cocinar
En una sartén grande a fuego alto, verter 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, colocar los trozos de atún.Etapa 6 - 10 min.
Asa cada lado, retira del fuego en cuanto esté dorado (no quieres cocinar demasiado el atún, de lo contrario se secará rápidamente).
Colocar los trozos a medida que se van haciendo en una placa caliente y cubrirlos con papel de aluminio para mantenerlos calientes.
Colocar los trozos a medida que se van haciendo en una placa caliente y cubrirlos con papel de aluminio para mantenerlos calientes.
Etapa 7 - 5 min.
Una vez que todos los trozos estén cocidos, vierta el adobo restante en la sartén, redúzcalo a la mitad aproximadamente, luego añada el repollo y caliéntelo.
Etapa 8
Servir inmediatamente.
Observaciones
Si no te sientes cómodo cocinando pescado, consulta estos consejos sobre los secretos de una cocción adecuada.
Para obtener un sabor más vigorizante, añada un poco de ralladura de limón a la marinada.
Para obtener un sabor más vigorizante, añada un poco de ralladura de limón a la marinada.
Conservación : Para ser disfrutado inmediatamente, pero puede conservarse durante varios días en el frigorífico, f
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 150 60 % | 40 4 % | 160 20 % | 2 160 110 % | 9 050 110 % |
| Para 100 g | 10 5 % | 3 0 % | 10 2 % | 170 8 % | 690 8 % |
| Por persona | 40 20 % | 10 1 % | 40 6 % | 540 30 % | 2 260 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 14.57 €
- Por persona : 3.64 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Atún fresco
Como estas otras recetas : Quiché Bretona, Atún blando, Plancha con especias, Tarta de puerros frescos y atún, Atún a la plancha con 2 limones, ... Verlos todos 6
Col (repollo)
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Quiche de col y queso cheddar, Curry de mejillones y repollo (col), Ensalada acidulada de col y patatas, Coles asadas con limón, Filetes de pescado a la parrilla, repollo con Noilly Prat, ... Verlos todos 5
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Guacamole, Patatas fritas con gambas, Pollo lilés, Tortilla con tomates, Espagueti boloñesa, ... Verlos todos 504
Zumo de limón
Como estas otras recetas : Tomates mariquita, Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté, Judías verdes con crema de feta y albahaca, Patatas al horno, mantequilla o crema con hierbas, Marmita "tierra y mar", ... Verlos todos 69
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga.16 Noviembre 2013287K4 2 horas 26 min.
Delicados chaussons de manzanas y almendras
Pequeños chaussons de hojaldre rellenos con una mezcla de compota de manzana, almendras caramelizadas y pasas maceradas en ron. No necesitan acompañamiento...11 Septiembre 2018298K 1 hora 31 min.
Nuevo pan de masa madre
Esta nueva receta de pan de masa madre es a la vez sencilla y deliciosa, pero requiere tiempos de reposo importantes. Si desea más información sobre cómo hacer su pan, puede consultar esta página especial.30 Diciembre 2019899K4.7 7 horas
Risotto cremoso con verduritas
El risotto, una de las (muchas) delicias de la cocina italiana... Esta es una versión donde las verduras se cocinan por separado, y luego utilizaremos su caldo para cocinar el arroz. Una delicia, ya verá.12 Junio 2011379K4 2 horas 53 min.
Ensalada tibia de lentejas
Lentejas, cocidas únicamente con agua salada y luego mezcladas con pechito ahumado apenas tostado, cebollín picado, cebolla y una buena vinagreta.5 Septiembre 2010178K 53 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/09/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.