Tabulé libanés
El tabulé libanés es bastante diferente del tabulé clásico, en lugar de la sémola, le ponemos bulgur y sobre todo, hay mucho perejil.
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Última puesta al día: El 28 Septiembre 2014
Palabras clave para esta receta:
80 g de bulgur
2 
1 ramito de 
1 
3 cucharas soperas de zumo de limón
3 cucharas soperas de 
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Total |
|---|---|---|
| 28 min. | 20 min. | 48 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Lave 80 g de bulgur, póngalo en un tazón, cúbralo con agua fría y déjelo ablandar durante unos 20 minutos.
Etapa 3 - 10 min.
Separe las hojas de los tallos del perejil, deseche los tallos y pique las hojas.
Etapa 4 - 5 min.
En un bol, corte finamente 1 cebolleta, añada los trozos de tomate y luego el perejil.
Etapa 5 - 3 min.
Escurra el bulgur y añádalo junto a las 3 cucharas soperas de zumo de limón y 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Salpimiente ligeramente y mezcle bien.
Su tabulé libanés está listo.
Salpimiente ligeramente y mezcle bien.
Su tabulé libanés está listo.
Observaciones
Si no tiene cebollín, use una cebollita pequeña en su lugar, si es posible una cebolla roja.
Si la menta es indispensable o no en un tabulé libanés, es un tema para discutir, yo creo que no, pero por supuesto proceda según su preferencia.
Si la menta es indispensable o no en un tabulé libanés, es un tema para discutir, yo creo que no, pero por supuesto proceda según su preferencia.
Conservación
Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 793 Kcal o 3 320 Kj | 15 gr | 84 gr | 46 gr |
| 40 % | 6 % | 8 % | 7 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 160 Kcal o 670 Kj | 3 gr | 17 gr | 9 gr |
| 8 % | 1 % | 2 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 198 Kcal o 829 Kj | 4 gr | 21 gr | 11 gr |
| 10 % | 1 % | 2 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 1.72 €
- Por persona : 0.43 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Zumo de limón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Setas de cardo salteadas, Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, Macarons, Apionabo remoulette, Rillettes de caballa, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz con verduras verdes, Pasta con espárragos verdes, Filetes de ternera marinados con romero y vino tinto, Tarta de queso, Risotto cremoso con verduras y granos de lino, ... Todas |
 | Tomate : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fina, gelatina de tomates y aguacates , Tomates y calabacines rellenos, Macedonia tomates, Ensalada de tomate, Huevos tomates y calabacín, ... Todas |
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