Tabulé libanés


Tabulé libanés
El tabulé libanés es bastante diferente del tabulé clásico, en lugar de la sémola, le ponemos bulgur y sobre todo, hay mucho perejil.
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Última puesta al dí­a: El 28 Septiembre 2014

Palabras clave para esta receta:TabouléLibanésLíbanoBulgurHierbas
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoTotal
28 min.20 min.48 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 20 min.
Tabulé libanés : Foto de la etapa1
Lave 80 g de bulgur, póngalo en un tazón, cúbralo con agua fría y déjelo ablandar durante unos 20 minutos.

Etapa 2 - 10 min.
Tabulé libanés : Foto de la etapa2
Prepare 2 tomates, córtelos en trocitos una vez pelados.

Etapa 3 - 10 min.
Tabulé libanés : Foto de la etapa3
Separe las hojas de los tallos del perejil, deseche los tallos y pique las hojas.

Etapa 4 - 5 min.
Tabulé libanés : Foto de la etapa4
En un bol, corte finamente 1 cebolleta, añada los trozos de tomate y luego el perejil.

Etapa 5 - 3 min.
Tabulé libanés : Foto de la etapa5
Escurra el bulgur y añádalo junto a las 3 cucharas soperas de zumo de limón y 3 cucharas soperas de aceite de oliva.

Salpimiente ligeramente y mezcle bien.

Su tabulé libanés está listo.
Observaciones
Si no tiene cebollín, use una cebollita pequeña en su lugar, si es posible una cebolla roja.

Si la menta es indispensable o no en un tabulé libanés, es un tema para discutir, yo creo que no, pero por supuesto proceda según su preferencia.
Conservación
Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
803 Kcal o 3 362 Kj14 gr84 gr46 gr
40 %5 %8 %7 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
162 Kcal o 678 Kj3 gr17 gr9 gr
8 %1 %2 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
201 Kcal o 842 Kj3 gr21 gr11 gr
10 %1 %2 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 1.72 €
  • Por persona : 0.43 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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