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Tabulé libanés
El tabulé libanés es bastante diferente del tabulé clásico, en lugar de la sémola, le ponemos bulgur y sobre todo, hay mucho perejil.
97 K 3.9/5 (23 opiniones)539523
Última puesta al día: El 28 Septiembre 2014
80 g de bulgur
2 
1 ramito de 
1 
3 cucharas soperas de zumo de limón
3 cucharas soperas de 
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Reposo
20 min.
En total
50 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 20 min.
Lave 80 g de bulgur, póngalo en un tazón, cúbralo con agua fría y déjelo ablandar durante unos 20 minutos.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Separe las hojas de los tallos del perejil, deseche los tallos y pique las hojas.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
En un bol, corte finamente 1 cebolleta, añada los trozos de tomate y luego el perejil.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Escurra el bulgur y añádalo junto a las 3 cucharas soperas de zumo de limón y 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Salpimiente ligeramente y mezcle bien.
Su tabulé libanés está listo.
Salpimiente ligeramente y mezcle bien.
Su tabulé libanés está listo.
Observaciones
Si no tiene cebollín, use una cebollita pequeña en su lugar, si es posible una cebolla roja.
Si la menta es indispensable o no en un tabulé libanés, es un tema para discutir, yo creo que no, pero por supuesto proceda según su preferencia.
Si la menta es indispensable o no en un tabulé libanés, es un tema para discutir, yo creo que no, pero por supuesto proceda según su preferencia.
Conservación : Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 2 g ANA=5 % | 17 g ANA=7 % | 9 g ANA=13 % | 162 kcal ANA=8 % | 679 kJ ANA=8 % |
| Por persona | 3 g ANA=6 % | 21 g ANA=8 % | 11 g ANA=16 % | 200 kcal ANA=10 % | 841 kJ ANA=10 % |
| Para la receta | 14 g ANA=22 % | 86 g ANA=33 % | 45 g ANA=63 % | 803 kcal ANA=40 % | 3 362 kJ ANA=40 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
1.75 €
Por persona
0.45 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Zumo de limón
Tomate
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