Tabulé libanés
El tabulé libanés es bastante diferente del tabulé clásico, en lugar de la sémola, le ponemos bulgur y sobre todo, hay mucho perejil.
52 5823.9/5 para 21 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 28 Septiembre 2014
Para 4 personas, necesita:
- 0
80 g de bulgur - 1
2 tomates - 2
1 ramito de perejil - 3
1 cebolleta - 4
3 cucharas soperas de zumo de limón - 5
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 495 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Total |
|---|---|---|
| 28 min. | 20 min. | 48 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Lave 80 g de bulgur, póngalo en un tazón, cúbralo con agua fría y déjelo ablandar durante unos 20 minutos.
Etapa 3 - 10 min.
Separe las hojas de los tallos del perejil, deseche los tallos y pique las hojas.
Etapa 4 - 5 min.
En un bol, corte finamente 1 cebolleta, añada los trozos de tomate y luego el perejil.
Etapa 5 - 3 min.
Escurra el bulgur y añádalo junto a las 3 cucharas soperas de zumo de limón y 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Salpimiente ligeramente y mezcle bien.
Su tabulé libanés está listo.
Salpimiente ligeramente y mezcle bien.
Su tabulé libanés está listo.
Observaciones
Si no tiene cebollín, use una cebollita pequeña en su lugar, si es posible una cebolla roja.
Si la menta es indispensable o no en un tabulé libanés, es un tema para discutir, yo creo que no, pero por supuesto proceda según su preferencia.
Si la menta es indispensable o no en un tabulé libanés, es un tema para discutir, yo creo que no, pero por supuesto proceda según su preferencia.
Conservación :
Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 803 Kcal o 3 362 Kj | 14 gr | 84 gr | 46 gr |
| 40 % | 5 % | 8 % | 7 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 162 Kcal o 678 Kj | 3 gr | 17 gr | 9 gr |
| 8 % | 1 % | 2 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 201 Kcal o 842 Kj | 3 gr | 21 gr | 11 gr |
| 10 % | 1 % | 2 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 1.72 €
- Por persona : 0.43 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Zumo de limón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada cretense, Macarons, Cómo montar claras a punto de nieve, Rillettes de caballa, Pesto cilantro-nueces de acajú, ... Todas |
| Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de espinaca fresca, , , , Tapenade, ... Todas |
| Tomate : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Fina tarta multi-tomates, Hamburguesas, Frijoles con tomate, Shakshuka, Ceviche mexicano, ... Todas |
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