Tabulé libanés


Tabulé libanés
El tabulé libanés es bastante diferente del tabulé clásico, en lugar de la sémola, le ponemos bulgur y sobre todo, hay mucho perejil.
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Última puesta al dí­a: El 28 Septiembre 2014
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Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Reposo : 20 min.
En total : 50 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 20 min.
Tabulé libanés
Lave 80 g de bulgur, póngalo en un tazón, cúbralo con agua fría y déjelo ablandar durante unos 20 minutos.

Etapa 2 - 10 min.
Tabulé libanés
Prepare 2 tomates, córtelos en trocitos una vez pelados.

Etapa 3 - 10 min.
Tabulé libanés
Separe las hojas de los tallos del perejil, deseche los tallos y pique las hojas.

Etapa 4 - 5 min.
Tabulé libanés
En un bol, corte finamente 1 cebolleta, añada los trozos de tomate y luego el perejil.

Etapa 5 - 3 min.
Tabulé libanés
Escurra el bulgur y añádalo junto a las 3 cucharas soperas de zumo de limón y 3 cucharas soperas de aceite de oliva.

Salpimiente ligeramente y mezcle bien.

Su tabulé libanés está listo.
Observaciones
Si no tiene cebollín, use una cebollita pequeña en su lugar, si es posible una cebolla roja.

Si la menta es indispensable o no en un tabulé libanés, es un tema para discutir, yo creo que no, pero por supuesto proceda según su preferencia.
Conservación : Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta10 ANA=6 %90 ANA=8 %50 ANA=7 %800 ANA=40 %3 360 ANA : 40 %
Para 100 g2 ANA=1 %20 ANA=2 %9 ANA=1 %160 ANA=8 %680 ANA : 8 %
Por persona3 ANA=1 %20 ANA=2 %10 ANA=2 %200 ANA=10 %840 ANA : 10 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 1.75 €
  • Por persona : 0.45 €

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