Salsa pesto de tomate


Salsa pesto de tomate
Una variación de la receta clásica de la salsa pesto (albahaca y piñones) es el pesto de tomate, con albahaca, almendras y tomates.
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Última puesta al dí­a: El 29 Junio 2011

Para 500 g, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 250 g 500 g 1 kg 1 kg 500 g
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Cuanto tiempo ?

Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
13 min.13 min.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Salsa pesto de tomate : Foto de la etapa1
Corte los 150 g de tomate cerezas por la mitad, quite la parte dura central si es necesario (vea la mitad izquierda del tomate "con" y la mitad derecha del tomate "sin").

Etapa 2
Salsa pesto de tomate : Foto de la etapa2
Repita esta operación con todos los tomates.

Etapa 3 - 5 min.
Salsa pesto de tomate : Foto de la etapa3
El el recipiente de la licuadora, ponga 100 g de almendras enteras, 1 ramito de albahaca, 150 g de Parmigiano Reggiano o queso Parmesano, las mitades de tomate, 6 cucharas soperas de aceite de oliva, 3 cucharas soperas de zumo de limón, sal y pimienta.

Etapa 4 - 3 min.
Salsa pesto de tomate : Foto de la etapa4
Licue hasta que obtenga un puré.

Etapa 5
Salsa pesto de tomate : Foto de la etapa5
Su pesto de tomate está listo y éste también transformará un simple plato de pasta en un platillo refinado.

Observaciones

Usted notará que este pesto de tomate es más líquido que el pesto clásico, pero también se congela muy bien.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 082 Kcal o 8 717 Kj82 gr30 gr182 gr
104 %32 %3 %28 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
382 Kcal o 1 599 Kj15 gr6 gr33 gr
19 %6 %1 %5 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

Nota: Estos precios sólo son una estimación

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Fuente

Casera, según una receta de GlobalMag.

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