Salsa pesto de tomate


Salsa pesto de tomate
Una variación de la receta clásica de la salsa pesto (albahaca y piñones) es el pesto de tomate, con albahaca, almendras y tomates.
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Última puesta al dí­a: El 29 Junio 2011
Para 500 g, necesita:
  • 1 tomate 150 g de tomate
  • 2 almendras enteras 100 g de almendras enteras
  • 3 Albahaca 1 ramito de Albahaca
  • 4 Parmesano (o Parmigiano Reggiano) 150 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
  • 5 aceite de oliva 6 cucharas soperas de aceite de oliva
  • 6 zumo de limón 3 cucharas soperas de zumo de limón
  • 7 sal sal
  • 8 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 545 gramos

Cambie estos ingredientes por:
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Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Salsa pesto de tomate
Corte los 150 g de tomate cerezas por la mitad, quite la parte dura central si es necesario (vea la mitad izquierda del tomate "con" y la mitad derecha del tomate "sin").

Etapa 2
Salsa pesto de tomate
Repita esta operación con todos los tomates.

Etapa 3 - 5 min.
Salsa pesto de tomate
El el recipiente de la licuadora, ponga 100 g de almendras enteras, 1 ramito de Albahaca, 150 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano), las mitades de tomate, 6 cucharas soperas de aceite de oliva, 3 cucharas soperas de zumo de limón, sal y pimienta.

Etapa 4 - 3 min.
Salsa pesto de tomate
Licue hasta que obtenga un puré.

Etapa 5
Salsa pesto de tomate
Su pesto de tomate está listo y éste también transformará un simple plato de pasta en un platillo refinado.
Observaciones
Usted notará que este pesto de tomate es más líquido que el pesto clásico, pero también se congela muy bien.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera, según una receta de GlobalMag.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta80 ANA=30 %30 ANA=3 %180 ANA=30 %2 080 ANA=100 %8 720 ANA : 100 %
Para 100 g20 ANA=6 %5 ANA=1 %30 ANA=5 %380 ANA=20 %1 600 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 500 g : 6.95 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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