Bocadillo bretón
Se trata de un bocadillo un poco inusual, que es bretón en el sentido de que lleva cangrejo con mayonesa, pero también un crujiente hecho con restos de tortitas de trigo sarraceno salteadas en mantequilla.
44K 19 3.8
Última puesta al día: El 11 Noviembre 2015
Palabras clave para esta receta:Para 4 bocadillos, necesita:
- 1
1 cebolla roja - 2
1 tomate - 3
50 g de hojas de lechuga - 4
1 torta de trigo sarraceno - 5
30 g de mantequilla - 6
100 g de carne de cangrejo - 7
50 g de Mayonesa - 8
1 cuchara sopera de hierbas de su elección - 9
8 rebanadas de pan tostado - 10
sal - Peso total de estos ingredientes : 920 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 15 min. | 7 min. | 22 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 2 min.
Derretir 30 g de mantequilla en una sartén a fuego medio.
Partir el 1 torta de trigo sarraceno en trozos y dorarlos en la sartén.
Partir el 1 torta de trigo sarraceno en trozos y dorarlos en la sartén.
Etapa 3 - 5 min.
Cuando estén doradas, salarlas ligeramente y reservarlas.
Mezclar 100 g de carne de cangrejo con 50 g de Mayonesa y 1 cuchara sopera de hierbas de su elección picados.
Mezclar 100 g de carne de cangrejo con 50 g de Mayonesa y 1 cuchara sopera de hierbas de su elección picados.
Etapa 4
Coloque una rebanada de pan tostado sobre la superficie de trabajo.
Etapa 5
Extender encima una capa de la mezcla de cangrejo, mayonesa y hierbas, seguida de una rodaja de tomate y aros de cebolla.
Etapa 6
Añadir las hojas de ensalada y los trozos de hamburguesa tostada.
Etapa 7
Colocar encima una segunda rebanada de pan tostado.
Etapa 8 - 10 min.
Hazlo con todos tus bocadillos.
Tradicionalmente, estos bocadillos se parten en diagonal y se cuñan con un pequeño pico de madera.
Tradicionalmente, estos bocadillos se parten en diagonal y se cuñan con un pequeño pico de madera.
Observaciones
Puede sustituir el cangrejo por un pescado de mar de su elección, como el salmón.
Conservación
Para disfrutar durante el día.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 937 Kcal o 8 110 Kj | 54 gr | 259 gr | 76 gr |
| 97 % | 21 % | 24 % | 11 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 211 Kcal o 883 Kj | 6 gr | 28 gr | 8 gr |
| 11 % | 2 % | 3 % | 1 % |
| Por bocadillos | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 484 Kcal o 2 026 Kj | 14 gr | 65 gr | 19 gr |
| 24 % | 5 % | 6 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 bocadillos : 6.98 €
- Por bocadillos : 1.75 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Carne de cangrejo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Espuma de aguacate con cangrejo en verrina, Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado, Folletos marinos, Pastel de cangrejo, ... Todas |
 | Hojas de lechuga : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Cocktail nórdico, ... Todas |
 | Mayonesa : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tartar de verduras, Coleslaw bretón , Tomates mariquita, Aguacate con atún, Huevos mimosa, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gnocchi (ñoquis) a la romana , Ternera "Au vert", Espinacas y salmón gratinados, Galletas sablé diamante, Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc, ... Todas |
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