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Bocadillo bretón
Se trata de un bocadillo un poco inusual, que es bretón en el sentido de que lleva cangrejo con mayonesa, pero también un crujiente hecho con restos de tortitas de trigo sarraceno salteadas en mantequilla.
75 K 3.8/5 (19 opiniones)542553
Última puesta al día: El 11 Noviembre 2015
Para 4 bocadillos, necesita:
- 1
1 cebolla roja - 2
1 tomate - 3
50 g de hojas de lechuga - 4
1 torta de trigo sarraceno - 5
30 g de mantequilla - 6
100 g de carne de cangrejo - 7
50 g de mayonesa - 8
1 cuchara sopera de hierbas de su elección - 9
8 rebanadas de pan tostado - 10
Sal - Peso total de estos ingredientes : 920 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
15 min.
Cocción
7 min.
En total
25 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Derretir 30 g de mantequilla en una sartén a fuego medio.
Partir el 1 torta de trigo sarraceno en trozos y dorarlos en la sartén.
Partir el 1 torta de trigo sarraceno en trozos y dorarlos en la sartén.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Cuando estén doradas, salarlas ligeramente y reservarlas.
Mezclar 100 g de carne de cangrejo con 50 g de mayonesa y 1 cuchara sopera de hierbas de su elección picados.
Mezclar 100 g de carne de cangrejo con 50 g de mayonesa y 1 cuchara sopera de hierbas de su elección picados.
Etapa 4
Coloque una rebanada de pan tostado sobre la superficie de trabajo.
Etapa 5
Extender encima una capa de la mezcla de cangrejo, mayonesa y hierbas, seguida de una rodaja de tomate y aros de cebolla.
Etapa 6
Añadir las hojas de ensalada y los trozos de hamburguesa tostada.
Etapa 7
Colocar encima una segunda rebanada de pan tostado.
Etapa 8 - ⌛ 10 min.
Hazlo con todos tus bocadillos.
Tradicionalmente, estos bocadillos se parten en diagonal y se cuñan con un pequeño pico de madera.
Tradicionalmente, estos bocadillos se parten en diagonal y se cuñan con un pequeño pico de madera.
Observaciones
Puede sustituir el cangrejo por un pescado de mar de su elección, como el salmón.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 9 g ANA=15 % | 38 g ANA=15 % | 17 g ANA=24 % | 217 kcal ANA=11 % | 911 kJ ANA=11 % |
| Por bocadillos | 22 g ANA=35 % | 89 g ANA=34 % | 40 g ANA=56 % | 500 kcal ANA=25 % | 2 094 kJ ANA=25 % |
| Para la receta | 89 g ANA=138 % | 356 g ANA=135 % | 162 g ANA=222 % | 2 000 kcal ANA=100 % | 8 378 kJ ANA=100 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 bocadillos
7.00 €
Por bocadillos
1.75 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Carne de cangrejo
Como estas otras recetas :
Hojas de lechuga
Como estas otras recetas :
Mayonesa
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
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