Pastel de cangrejo


Pastel de cangrejo
Un pastel de cangrejo es una mezcla de carne de cangrejo por supuesto, cebolla, perejil, pan rallado, huevo y mayonesa.

Formaremos galletas gruesas, que luego freiremos por cada lado en un fondo de aceite, o directamente freiremos en la freidora.
54K 20 4.7
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 1 Julio 2015

Palabras clave para esta receta:PastelCroquetaCarneFrituraMayonesaPan molido
Para 6 s, necesita:
  • 1 carne de cangrejo 250 g de carne de cangrejo
  • 2 zumo de limón 2 cucharas soperas de zumo de limón
  • 3 cebolla 1 cebolla
  • 4 pan molido 2 cucharas soperas de pan molido
  • 5 Mayonesa 1 cuchara sopera de Mayonesa
  • 6 perejil perejil
  • 7 huevo 1 huevo
  • 8 aceite 6 cucharas soperas de aceite
  • 9 sal sal
  • 10 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 590 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 s 3 s 6 s 12 s 18 s
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoCocciónTotal
22 min.30 min.11 min.1 hora 3 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Pastel de cangrejo : Foto de la etapa1
Ponga 250 g de carne de cangrejo en un bol, riegue con 2 cucharas soperas de zumo de limón.

Etapa 2 - 4 min.
Pastel de cangrejo : Foto de la etapa2
Pique fino 1 cebolla, aquí utilizo una cebolleta (era la temporada).

Etapa 3 - 4 min.
Pastel de cangrejo : Foto de la etapa3
Añada el perejil picado, 2 cucharas soperas de pan molido, 1 cuchara sopera de Mayonesa y 1 huevo. Sazone con sal y pimienta generosamente.

Etapa 4 - 2 min.
Pastel de cangrejo : Foto de la etapa4
Mezcle el conjunto.

Si la mezcla es demasiado líquida o demasiado blanda, añada un poco de pan rallado.

Etapa 5 - 10 min.
Pastel de cangrejo : Foto de la etapa5
Forme "galletas", a mano o más regularmente, usando (como en la foto) un cortador y una cuchara sopera.

Etapa 6 - 30 min.
Pastel de cangrejo : Foto de la etapa6
Utilice toda la preparación, y una vez que todas las galletas estén formadas, lleve a la nevera por lo menos durante 30 minutos. Hacemos ésto para que las galletas se mantengan durante la cocción.

Etapa 7 - 1 min.
Pastel de cangrejo : Foto de la etapa7
En una sartén a fuego medio, vierta 6 cucharas soperas de aceite y cuando esté bien caliente ponga 2 galletas adentro.

Etapa 8 - 10 min.
Pastel de cangrejo : Foto de la etapa8
Fria por ambas caras hasta que el pastel de cangrejo esté dorado.

Proceda de esta manera con todos sus pasteles, y póngalos sobre papel absorbente conforme vaya avanzando, para retirar el exceso de aceite.

Etapa 9
Pastel de cangrejo : Foto de la etapa9
Sirva con una ensalada, o una coleslaw, y un poco de mayonesa encima.
Observaciones
Para un sabor más tónico, reemplace la cuchara de mayonesa por una de mostaza.
Conservación
Para degustar inmediatamente.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 399 Kcal o 5 857 Kj54 gr37 gr115 gr
70 %21 %4 %17 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
237 Kcal o 992 Kj9 gr6 gr20 gr
12 %3 %1 %3 %
Por
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
233 Kcal o 976 Kj9 gr6 gr19 gr
12 %3 %1 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 s : 8.25 €
  • Por : 1.38 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
Carne de cangrejoCarne de cangrejo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Espuma de aguacate con cangrejo en verrina, Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado, , , ... Todas
AceiteAceite : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salsa remoulette, Filete de espaldilla en 2 cocciones, Fondue de cebolla, Salsa remoulade, Cómo cocinar las patatas grenaille, ... Todas
Pan molidoPan molido : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Langostinos fritos con sésamo, , Calabacines al estilo griego, Crema de alcachofas al estilo Condado, , ... Todas
Zumo de limónZumo de limón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Brick espinaca acajú., Patatas al horno, huevo escalfado y salsa de atún, Tabulé , , Apionabo remoulette, ... Todas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
294K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
325K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Roscón de reyes con crema de almendras
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.
253K 3 horas 8 min. 6 Enero 2021

235K 1 hora 55 min. 11 Septiembre 2018
Pan de especias
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.
251K 1 hora 4 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 02/10/2022)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página