Pastel de cangrejo
Un pastel de cangrejo es una mezcla de carne de cangrejo por supuesto, cebolla, perejil, pan rallado, huevo y mayonesa.
Formaremos galletas gruesas, que luego freiremos por cada lado en un fondo de aceite, o directamente freiremos en la freidora.
Formaremos galletas gruesas, que luego freiremos por cada lado en un fondo de aceite, o directamente freiremos en la freidora.
54K 20 4.7
Última puesta al día: El 1 Julio 2015
Palabras clave para esta receta:PastelCroquetaCarneFrituraMayonesaPan molido
250 g de carne de cangrejo
2 cucharas soperas de zumo de limón
1 
2 cucharas soperas de pan molido
1 cuchara sopera de 
1 
6 cucharas soperas de 
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 22 min. | 30 min. | 11 min. | 1 hora 3 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Ponga 250 g de carne de cangrejo en un bol, riegue con 2 cucharas soperas de zumo de limón.
Etapa 2 - 4 min.
Pique fino 1 cebolla, aquí utilizo una cebolleta (era la temporada).
Etapa 3 - 4 min.
Etapa 4 - 2 min.
Mezcle el conjunto.
Si la mezcla es demasiado líquida o demasiado blanda, añada un poco de pan rallado.
Si la mezcla es demasiado líquida o demasiado blanda, añada un poco de pan rallado.
Etapa 5 - 10 min.
Forme "galletas", a mano o más regularmente, usando (como en la foto) un cortador y una cuchara sopera.
Etapa 6 - 30 min.
Utilice toda la preparación, y una vez que todas las galletas estén formadas, lleve a la nevera por lo menos durante 30 minutos. Hacemos ésto para que las galletas se mantengan durante la cocción.
Etapa 7 - 1 min.
En una sartén a fuego medio, vierta 6 cucharas soperas de aceite y cuando esté bien caliente ponga 2 galletas adentro.
Etapa 8 - 10 min.
Fria por ambas caras hasta que el pastel de cangrejo esté dorado.
Proceda de esta manera con todos sus pasteles, y póngalos sobre papel absorbente conforme vaya avanzando, para retirar el exceso de aceite.
Proceda de esta manera con todos sus pasteles, y póngalos sobre papel absorbente conforme vaya avanzando, para retirar el exceso de aceite.
Etapa 9
Sirva con una ensalada, o una coleslaw, y un poco de mayonesa encima.
Observaciones
Para un sabor más tónico, reemplace la cuchara de mayonesa por una de mostaza.
Conservación
Para degustar inmediatamente.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 399 Kcal o 5 857 Kj | 54 gr | 37 gr | 115 gr |
| 70 % | 21 % | 4 % | 17 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 237 Kcal o 992 Kj | 9 gr | 6 gr | 20 gr |
| 12 % | 3 % | 1 % | 3 % |
| Por | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 233 Kcal o 976 Kj | 9 gr | 6 gr | 19 gr |
| 12 % | 3 % | 1 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 s : 8.25 €
- Por : 1.38 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Carne de cangrejo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Espuma de aguacate con cangrejo en verrina, Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado, , , ... Todas |
 | Aceite : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salsa remoulette, Filete de espaldilla en 2 cocciones, Fondue de cebolla, Salsa remoulade, Cómo cocinar las patatas grenaille, ... Todas |
 | Pan molido : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Langostinos fritos con sésamo, , Calabacines al estilo griego, Crema de alcachofas al estilo Condado, , ... Todas |
 | Zumo de limón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Brick espinaca acajú., Patatas al horno, huevo escalfado y salsa de atún, Tabulé , , Apionabo remoulette, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.294K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.325K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.253K 3 horas 8 min. 6 Enero 2021
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.251K 1 hora 4 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 02/10/2022)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.