Cookies
Receta americana tradicional de galletas familiares, que se presenta en diferentes sabores o añadidos (cereales, frutos secos, chocolate, etc...).
399 K 4.0/5 (47 opiniones)865951
Última puesta al día: El 5 Enero 2020
Para 20 cookies, necesita:
- 1
150 g de hojuelas de avena - 2
40 g de nueces pecanas - 3
40 g de almendras laminadas - 4
130 g de azúcar de caña - 5
160 g de mantequilla - 6
75 g de chispas de chocolate - 7
75 g de huevo ( Cómo hacer para... ) - 8
150 g de harina - 9
5 g de levadura química - Peso total de estos ingredientes : 825 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
40 min.
Reposo
35 min.
Cocción
35 min.
En total
1 hora 50 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Precaliente su horno a 150°C (300°F).
Vierta 150 g de hojuelas de avena sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Vierta 150 g de hojuelas de avena sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Etapa 2 - ⌛ 4 min.
Haga lo mismo con 40 g de nueces pecanas y 40 g de almendras laminadas.
Etapa 3 - ⌛ 15 min.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Bata 75 g de huevo en un recipiente con bordes altos.
Etapa 6 - ⌛ 4 min.
Ponga en el recipiente del procesador de alimentos 130 g de azúcar de caña y 160 g de mantequilla.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Use la hoja y amase hasta que el conjunto sea homogéneo, osea 1 a 2 minutos.
Etapa 8 - ⌛ 5 min.
Añada todos los demás ingredientes (copos de avena, almendras, pecanas, levadura química, chocolate, huevos y harina).
Etapa 9 - ⌛ 4 min.
Amase nuevamente durante algunos minutos, el tiempo que la mezcla esté homogénea.
Etapa 10 - ⌛ 8 min.
Saque la masa del batidor y divídala en trozos de masa de 40 gr.
Etapa 11 - ⌛ 5 min.
Ruede estos trozos de masa en sus manos para convertirlos en bolas regulares.
Nota: Este es el momento favorito de los niños, si las hace con ellos, probablemente oirá algo así como "¡Genial! Es como la plastilina".
Nota: Este es el momento favorito de los niños, si las hace con ellos, probablemente oirá algo así como "¡Genial! Es como la plastilina".
Etapa 12 - ⌛ 5 min.
Reutilice las hojas y bandejas de la etapa 3 y extienda las bolas de masa, con la palma de su mano, en galletas algo mas gruesas en el centro, sobre el papel para hornear.
Hornee durante unos 20 minutos de cocción.
Hornee durante unos 20 minutos de cocción.
Etapa 13 - ⌛ 20 min.
Vigile bien el final de la cocción, es muy importante que las galletas no se cocinen demasiado.
Idealmente el contorno está bien dorado y crujiente y el centro se mantiene esponjoso.
Idealmente el contorno está bien dorado y crujiente y el centro se mantiene esponjoso.
Etapa 14 - ⌛ 30 min.
Deje enfriar en una rejilla, sin el papel.
Sus galletas están listas, el problema ahora es no comerlas todas inmediatamente...
Sus galletas están listas, el problema ahora es no comerlas todas inmediatamente...
Observaciones
Una vez realizada la masa de base etapa 9, puede dejar libre curso a su imaginación: sustituir las almendras por nueces, el muesli por copos de avena, el chocolate por pasas o pequeños trozos de albaricoques secos, todo es posible o casi todo.
La levadura quimica se puede reemplazar por bicarbonato de sodio.
Antes de hornear, puede dorar sus cookies crudos en la etapa 12, pero no es indispensable.
La levadura quimica se puede reemplazar por bicarbonato de sodio.
Antes de hornear, puede dorar sus cookies crudos en la etapa 12, pero no es indispensable.
Conservación : Algunos días en un recipiente metálico bien cerrado.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 7 g ANA=11 % | 48 g ANA=18 % | 26 g ANA=37 % | 465 kcal ANA=23 % | 1 950 kJ ANA=23 % |
| Por cookies | 2 g ANA=4 % | 20 g ANA=8 % | 11 g ANA=15 % | 192 kcal ANA=10 % | 805 kJ ANA=10 % |
| Para la receta | 58 g ANA=89 % | 402 g ANA=152 % | 222 g ANA=304 % | 3 843 kcal ANA=192 % | 16 092 kJ ANA=192 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 20 cookies
5.55 €
Por cookies
0.30 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mantequilla
Harina
Hojuelas de avena
Azúcar de caña
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