Crumble de manzanas al estilo Tirol
Seguramente ya conoce el crumble, pastel familiar por excelencia, aquí propongo una versión al estilo de la provincia austríaca del Tirol, es decir, con manzanas, pasas y copos de avena.
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Última puesta al día: El 31 Octubre 2021
Palabras clave para esta receta:Para 6 personas, necesita:
- 1
80 g de azúcar de caña - 2
10 g de Azúcar de vainilla - 3
90 g de mantequilla - 4
50 g de harina - 5
100 g de hojuelas de avena - 6
30 g de avellanas en polvo - 7 1 nuez de mantequilla
- 8
1 kg 500 g de manzana - 9
30 g de pasas - Peso total de estos ingredientes : 1 900 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 46 min. | 40 min. | 1 hora 26 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
La masa de crumble
en un tazón grande vierta 80 g de azúcar de caña, 10 g de Azúcar de vainilla, 90 g de mantequilla (cortada en trozos pequeños), 50 g de harina, 100 g de hojuelas de avena, 30 g de avellanas en polvo.Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 2 min.
Etapa 4 - 30 min.
Las frutas
Pele 1 kg 500 g de manzana, retire el corazón y córtela en trozos pequeños.Ponga la mitad en el plato
Etapa 5 - 1 min.
Agregue 30 g de pasas.
Etapa 6 - 2 min.
Luego la otra mitad de las manzanas.
Etapa 7 - 3 min.
Termine con la masa de crumble.
Etapa 8 - 40 min.
Hornee durante unos 40 minutos, vigile la coloración al final.
Etapa 9
Disfrute tibio o frío, solo o acompañado de una cucharada de nata o un poco de crema chantilly.
Observaciones
Si no tiene nueces en polvo, remplácelas por almendras en polvo.
Para estar aún más en el espíritu tirolés, puede añadir un poco de canela en polvo espolvoreada sobre las manzanas o en la masa de crumble
Para estar aún más en el espíritu tirolés, puede añadir un poco de canela en polvo espolvoreada sobre las manzanas o en la masa de crumble
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 691 Kcal o 11 267 Kj | 29 gr | 397 gr | 113 gr |
| 135 % | 11 % | 37 % | 17 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 142 Kcal o 595 Kj | 2 gr | 21 gr | 6 gr |
| 7 % | 1 % | 2 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 449 Kcal o 1 880 Kj | 5 gr | 66 gr | 19 gr |
| 22 % | 2 % | 6 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 5.15 €
- Por persona : 0.86 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Manzana : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pastel de nueces y manzanas caramelizadas, , Tarta diplomática y manzanas Tatin, Cuatro-Cuartos (incorporar frutos a la masa), Manzanas al horno San Aubin el virtuoso, ... Todas |
 | Hojuelas de avena : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Financieros de copos de avena para Louise, Bizcocho de copos de avena, , Galletas esponjosas con manzana, Cookies, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa para galleta esponjosa, , Masa sablée de chocolate, Salsa Mercader de vino, , ... Todas |
 | Azúcar de caña : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , Arroz con leche al chocolate, Compota de membrillo y manzanas, bizcocho de nueces y naranja, ... Todas |
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