Financieros de copos de avena para Louise


Financieros de copos de avena para Louise
Para estos pequeños bizcochos fundentes que acompañan tan bien el té y el café, el polvo de almendra se sustituye por copos de avena licuados, para obtener una especie de polvo.
69 3454/5 para 24 notacións
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Última puesta al dí­a: El 21 Octubre 2012

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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
20 min.25 min.45 min.
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Conservación :

Algunos días en un recipiente metálico hermético.

La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Financieros de copos de avena para Louise : Foto de la etapa1
Derrita 80 g de mantequilla en una cacerola pequeña, hasta que no hierva más (quite la espuma y retire la espuma blanquecina que se forma durante la cocción).

Reserve.

Etapa 2 - 2 min.
Financieros de copos de avena para Louise : Foto de la etapa2
Precaliente el horno a 200ºC (390ºF).

Vierta 50 g de hojuelas de avena en el recipiente de su licuadora.

Etapa 3 - 1 min.
Financieros de copos de avena para Louise : Foto de la etapa3
Licue algunos segundos para obtener polvo.

Etapa 4 - 2 min.
Financieros de copos de avena para Louise : Foto de la etapa4
Vierta el polvo de avena en un bol, agregue 80 g de azúcar glas y 15 g de harina, luego mezcle con el batidor.

Etapa 5 - 2 min.
Financieros de copos de avena para Louise : Foto de la etapa5
Agregue 60 g de clara de huevo.

Etapa 6 - 3 min.
Financieros de copos de avena para Louise : Foto de la etapa6
Mezcle nuevamente con el batidor.

Etapa 7 - 3 min.
Financieros de copos de avena para Louise : Foto de la etapa7
Vierta la mantequilla fundida, a través de un colador fino para eliminar impurezas y bata nuevamente para incorporar bien.

Etapa 8 - 7 min.
Financieros de copos de avena para Louise : Foto de la etapa8
Vierta en moldes para financiers si es posible, o cualquier otro molde pequeño que tenga.

Etapa 9 - 15 min.
Financieros de copos de avena para Louise : Foto de la etapa9
Hornee durante unos 15 minutos.

Observaciones

Es muy importante que los financieros no estén demasiado cocidos, porque de lo contrario se secan y endurecen. Idealmente el centro de los financiers es muy esponjoso, vigile bien la cocción y ajuste el tiempo de cocción a su horno.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 175 Kcal o 4 919 Kj12 gr125 gr70 gr
59 %5 %12 %11 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
412 Kcal o 1 725 Kj4 gr44 gr25 gr
21 %2 %4 %4 %
Por financiers
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
29 Kcal o 121 Kj< 1 gr3 gr2 gr
1 %<1 %<1 %<1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.

Fuente

Casera, pero esta receta esta cordialmente dedicada a Louise (de New York).landés en AltaMira, hace mucho tiempo.

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Esta receta utiliza (entre otros)
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