Financieros de copos de avena para Louise
Para estos pequeños bizcochos fundentes que acompañan tan bien el té y el café, el polvo de almendra se sustituye por copos de avena licuados, para obtener una especie de polvo.
74 6034/5 para 24 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 21 Octubre 2012
Para 40 financiers, necesita:
- 0
50 g de hojuelas de avena - 1
80 g de azúcar glas - 2
60 g de clara de huevo - 3
80 g de mantequilla - 4
15 g de harina - Peso total de estos ingredientes : 285 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 20 min. | 25 min. | 45 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Derrita 80 g de mantequilla en una cacerola pequeña, hasta que no hierva más (quite la espuma y retire la espuma blanquecina que se forma durante la cocción).
Reserve.
Reserve.
Etapa 2 - 2 min.
Precaliente el horno a 200ºC (390ºF).
Vierta 50 g de hojuelas de avena en el recipiente de su licuadora.
Vierta 50 g de hojuelas de avena en el recipiente de su licuadora.
Etapa 3 - 1 min.
Licue algunos segundos para obtener polvo.
Etapa 4 - 2 min.
Vierta el polvo de avena en un bol, agregue 80 g de azúcar glas y 15 g de harina, luego mezcle con el batidor.
Etapa 5 - 2 min.
Agregue 60 g de clara de huevo.
Etapa 6 - 3 min.
Mezcle nuevamente con el batidor.
Etapa 7 - 3 min.
Vierta la mantequilla fundida, a través de un colador fino para eliminar impurezas y bata nuevamente para incorporar bien.
Etapa 8 - 7 min.
Vierta en moldes para financiers si es posible, o cualquier otro molde pequeño que tenga.
Etapa 9 - 15 min.
Hornee durante unos 15 minutos.
Observaciones
Es muy importante que los financieros no estén demasiado cocidos, porque de lo contrario se secan y endurecen. Idealmente el centro de los financiers es muy esponjoso, vigile bien la cocción y ajuste el tiempo de cocción a su horno.
Conservación :
Algunos días en un recipiente metálico hermético.Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 175 Kcal o 4 919 Kj | 12 gr | 125 gr | 70 gr |
| 59 % | 5 % | 12 % | 11 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 412 Kcal o 1 725 Kj | 4 gr | 44 gr | 25 gr |
| 21 % | 2 % | 4 % | 4 % |
| Por financiers | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 29 Kcal o 121 Kj | < 1 gr | 3 gr | 2 gr |
| 1 % | <1 % | <1 % | <1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 40 financiers : 1.61 €
- Por financiers : 0.04 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera, pero esta receta esta cordialmente dedicada a Louise (de New York).landés en AltaMira, hace mucho tiempo.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Mejillones a la marinera, Tarta diplomática y manzanas Tatin, Moldecitos de patatas duquesa, Galletas de sésamo, , ... Todas |
| Azúcar glas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Galletas sablé diamante, , , ... Todas |
| Clara de huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Glaseado real, Masa dacquoise, Pasta o polvo de pistacho, , ... Todas |
| Hojuelas de avena : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Crumble canadiense de manzanas, Barritas de cereales esponjosas, , Galletas sablés de avena, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a...11 8564/5 para 3 notacións 2 horas 38 min.
Cómo preparar las espinacas
Para mucha gente (y yo el primero), las espinacas son un mal recuerdo del comedor de la escuela... Y sin embargo, bien preparada, es una verdura fina y delicada que acompaña especialmente bien los huevos revueltos, los pescados y mucho más. Aquí les propongo dos maneras de prepararlas.112 8213.7/5 para 80 notacións 1 hora 9 min.
Enrollado brioche de Salchicha de Morteau
Se trata de cocinar una salchicha, retirar la piel y luego envolverla con una masa de brioche sin azúcar antes de cocinarla en el horno. A degustar, si es posible, con una buena ensalada verde.6 163 1 hora 49 min.
Muffins de chocolate
Variación de los muffins, con una versión en la que cada muffin se rellena con crema ganache fundente de chocolate negro.6 276 1 hora 15 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.11 7435/5 para 3 notacións 1 hora 13 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 23/05/2021)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.
Dejar su comentario o una pregunta