Granola
El granola es una sabrosa y crujiente mezcla de semillas, frutos secos y cereales, ligados con un poco de jarabe de arce, y tostados al horno, a menudo se dice que es la versión americana del muesli.
Es fácil de preparar y se combina muy bien con muchos productos (lácteos, compotas, fruta fresca, ...) para un delicioso desayuno.
Es fácil de preparar y se combina muy bien con muchos productos (lácteos, compotas, fruta fresca, ...) para un delicioso desayuno.
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Última puesta al día: El 10 Noviembre 2019
Palabras clave para esta receta:DesayunoAmericanoCerealesGranosFrutos secosTostadoMuesliPara 500 g, necesita:
- 1
250 g de hojuelas de avena - 2
50 g de avellanas - 3
50 g de almendras enteras - 4
50 g de nueces - 5
50 g de pistachos - 6
30 g de semillas de girasol - 7
2 cucharas soperas de aceite - 8
4 cucharas soperas de jarabe de arce - Peso total de estos ingredientes : 570 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 15 min. | 20 min. | 30 min. | 1 hora 5 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 1 min.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
En un bol vierta 250 g de hojuelas de avena.
En un bol vierta 250 g de hojuelas de avena.
Etapa 2 - 3 min.
Pique someramente 50 g de avellanas.
Etapa 3 - 5 min.
Haga lo mismo con 50 g de almendras enteras y 50 g de nueces.
Etapa 4 - 2 min.
Vierta nueces, almendras y avellanas en el bol, añada 50 g de pistachos y 30 g de semillas de girasol.
Etapa 5 - 1 min.
Añada 2 cucharas soperas de aceite y 4 cucharas soperas de jarabe de arce, luego mezcle cuidadosamente.
Etapa 6 - 3 min.
Coloque una hoja de papel para hornear sobre una bandeja de horno, luego distribuya la mezcla en una capa homogénea.
Etapa 7 - 30 min.
Hornee durante unos 30 minutos.
Etapa 8 - 20 min.
Deje enfriar, luego rompa en trocitos y ponga en un frasco hermético.
Etapa 9
Sírvase del frasco según sus necesidades, asegúrese de cerrar con cuidado, para mantener su granola crujiente.
Observaciones
Es una receta muy aproximativa, no dude en adaptarla en función de sus gustos, o de lo que tiene a mano como frutos secos o cereales, pero le aconsejo que mantenga como hilo conductor una mezcla de base mitad copos de avena, mitad el resto.
Para el aceite, elija un aceite más bien de sabor neutro, cacahuete o girasol por ejemplo.
Una vez cocinado y enfriado su granola, puede añadir frutos secos más tiernos que no aguantarían bien la cocción: albaricoques, naranjas, plátanos, pasas...
Si no tiene jarabe de arce, puede sustituirlo por miel.
Para el aceite, elija un aceite más bien de sabor neutro, cacahuete o girasol por ejemplo.
Una vez cocinado y enfriado su granola, puede añadir frutos secos más tiernos que no aguantarían bien la cocción: albaricoques, naranjas, plátanos, pasas...
Si no tiene jarabe de arce, puede sustituirlo por miel.
Conservación
Varias semanas en un recipiente hermético
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 845 Kcal o 11 911 Kj | 80 gr | 240 gr | 174 gr |
| 142 % | 31 % | 23 % | 26 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 499 Kcal o 2 089 Kj | 14 gr | 42 gr | 31 gr |
| 25 % | 5 % | 4 % | 5 % |
¿Cuánto cuesta?
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Hojuelas de avena : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Barritas de cereales esponjosas, , Crumble de manzanas al estilo Tirol, Bizcocho de copos de avena, , ... Todas |
 | Avellanas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Fundentes de chocolate y avellanas, Mendiants, Brioche real, ... Todas |
 | Almendras enteras : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Nougat helado, , , Finas tejas de chocolate con frutos secos tostados, ... Todas |
 | Nueces : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Barritas de cereales esponjosas, , Mousse de remolacha cruda y nueces, Samosas de peras y nueces caramelizadas, ... Todas |
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