Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Compota de ruibarbo
El uso más famoso del ruibarbo, que puede ser utilizada en otras recetas...
309 K 4.5/5 (28 opiniones)
55 min.
Fácil
1.15 €
600 g
2 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Octubre 2010
Para 600 g, necesita:
- 1
500 g de ruibarbo - 2
150 g de azúcar en polvo - Peso total de estos ingredientes : 650 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 5 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 20 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Ponga en una olla 500 g de ruibarbo que usted habrá preparado como se indica aquí.
Vierta encima 150 g de azúcar en polvo y sacuda o remueva ligeramente.
Vierta encima 150 g de azúcar en polvo y sacuda o remueva ligeramente.
Etapa 2 - ⌛ 30 min.
Deje de esta manera a temperatura ambiente para que el azúcar haga su efecto, pasados alrededor de 30 minutos, vera que en el fondo de la olla se comienza a acumular jugo de ruibarbo.
Etapa 3
Esta es la señal de que puede llevarlo a fuego lento, cubierto, para comenzar a cocinar.
Etapa 4 - ⌛ 20 min.
Cocine hasta hasta que el conjunto esté "compotado", más o menos 20 minutos, verifique la textura revolviendo el contenido de la olla: no debería ver trozos sino una compota homogénea.
Su compota está lista, déjela enfriar y luego lleve a la nevera en un recipiente cerrado.
Su compota está lista, déjela enfriar y luego lleve a la nevera en un recipiente cerrado.
Observaciones
Pruebe la compota un poco antes de que esté cocida, para saber si debe o no agregar un poco de azúcar.
También puede darle un licuado si desea una compota muy suave, pero en principio no es necesario.
También puede darle un licuado si desea una compota muy suave, pero en principio no es necesario.
Conservación : Algunos días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 2 ANA=1 % | 170 ANA=20 % | 0 | 680 ANA=30 % | 2 850 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 0 | 30 ANA=2 % | 0 | 100 ANA=5 % | 440 ANA : 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 600 g : 1.15 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Espuma de ruibarbo
Delicada mezcla de merengue italiano y compota de ruibarbo, esta espuma es un delicioso postre de temporada.
55 K 35 min.
Crumble de fresas y ruibarbo
Un crumble de tres capas, primero compota de ruibarbo, luego fresas y por último masa de crumble. Verás que el sabor del ruibarbo combina muy bien con las fresas.
160 K 1 hora 40 min.
Espuma de ruibarbo
Delicada mezcla de merengue italiano y compota de ruibarbo, esta espuma es un delicioso postre de temporada.
55 K 35 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Ruibarbo
Como estas otras recetas : Tarta de ruibarbo, Como preparar el ruibarbo, Tarta de ruibarbo y avellanas, Tarta bretona de manzana y ruibarbo, ... Verlos todos 4
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Ramequines con almendras, manzanas y limón, Tarta de limon y manzanas ralladas, Compota de pera, Mermelada de albaricoque y vainilla, Azúcar de vainilla, ... Verlos todos 377
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga. 16 Noviembre 2013 309 K4 2 horas 30 min.
Ensalada de habas con almendras
Una ensalada que combina el crocante de las almendras, la ternura de las habas y los sabores del vinagre balsámico, del parmesano y de las hierbas. 21 Febrero 2011 291 K5 25 min.
Patatas de los vengadores
Bajo este curioso nombre (ver las explicaciones más abajo) se esconde una especie de gratinado de patatas con queso "envuelto" con finas rebanadas de tocino tostado. El conjunto se cocina primero en el fuego y luego en el horno. 21 Febrero 2011 319 K1 1 hora 55 min.
Huevos Meurette
Los huevos en meurette, o "huevos a la bourguignonne", son un gran clásico de la cocina francesa y más especialmente de la cocina borgoñona. Son huevos escalfados, que se sirven sobre un fondue de cebolla y tocino, colocados sobre una rebanada de pan tostado. Todo cubierto de una sabrosa salsa hecha de una reducción de vino tinto. 29 Marzo 2020 219 K5 1 hora 15 min.
Suelas de manzana
Un lenguado de manzana es una tartaleta de manzana con hojaldre, de forma rectangular. En esta versión, la tartaleta se cubre con compota de manzana antes de añadir las rodajas de fruta. 28 Octubre 2011 172 K 1 hora 5 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.