Compota de ruibarbo


Compota de ruibarbo
El uso más famoso del ruibarbo, que puede ser utilizada en otras recetas...
294 K 4.5/5 (28 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 13 Octubre 2010
Para 600 g, necesita:
  • 1 ruibarbo 500 g de ruibarbo
  • 2 azúcar en polvo 150 g de azúcar en polvo
  • Peso total de estos ingredientes : 650 gramos

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 5 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 20 min.
En total : 55 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Compota de ruibarbo
Ponga en una olla 500 g de ruibarbo que usted habrá preparado como se indica aquí.

Vierta encima 150 g de azúcar en polvo y sacuda o remueva ligeramente.

Etapa 2 - 30 min.
Compota de ruibarbo
Deje de esta manera a temperatura ambiente para que el azúcar haga su efecto, pasados alrededor de 30 minutos, vera que en el fondo de la olla se comienza a acumular jugo de ruibarbo.

Etapa 3
Compota de ruibarbo
Esta es la señal de que puede llevarlo a fuego lento, cubierto, para comenzar a cocinar.

Etapa 4 - 20 min.
Compota de ruibarbo
Cocine hasta hasta que el conjunto esté "compotado", más o menos 20 minutos, verifique la textura revolviendo el contenido de la olla: no debería ver trozos sino una compota homogénea.

Su compota está lista, déjela enfriar y luego lleve a la nevera en un recipiente cerrado.
Observaciones
Pruebe la compota un poco antes de que esté cocida, para saber si debe o no agregar un poco de azúcar.

También puede darle un licuado si desea una compota muy suave, pero en principio no es necesario.
Conservación : Algunos días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta2 ANA=1 %170 ANA=20 %0680 ANA=30 %2 850 ANA : 30 %
Para 100 g030 ANA=2 %0100 ANA=5 %440 ANA : 5 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 600 g : 1.15 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Espuma de ruibarbo
Espuma de ruibarbo

Delicada mezcla de merengue italiano y compota de ruibarbo, esta espuma es un delicioso postre de temporada.
42 K 35 min.
Espuma de ruibarbo
Espuma de ruibarbo

Delicada mezcla de merengue italiano y compota de ruibarbo, esta espuma es un delicioso postre de temporada.
42 K 35 min.
Crumble de fresas y ruibarbo
Crumble de fresas y ruibarbo

Un crumble de tres capas, primero compota de ruibarbo, luego fresas y por último masa de crumble. Verás que el sabor del ruibarbo combina muy bien con las fresas.
147 K 1 hora 40 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Folletos marinos
Folletos marinos
En este pequeño milhojas muy yodado y muy bretón, una mezcla de cangrejo y salmón, ligada con mayonesa de hierbas, aderezada sobre crujientes círculos de tortita de trigo sarraceno.
28 Abril 2013106 K 50 min.
Como evitar que la mantequilla se queme durante la cocción
Como evitar que la mantequilla se queme durante la cocción
La mantequilla, que es excelente para fijar los gustos en un platillo, tiene la desventaja de quemarse si la temperatura es demasiado alta, y de tornarse "negra", porque contiene pequeños granos quemados que le dan este color (por cierto, la raya con mantequilla negra es una aberración, ¡agggg!).
21 Febrero 2011139 K5 3 min.
Tejas de almendras
Tejas de almendras
Esta deliciosa galleta debe su textura crujiente y su ligereza al uso de almendras laminadas en lugar de almendras en polvo. No es muy difícil de preparar, sólo hay que ser un poco rápido al sacarlas del horno.
21 Agosto 2019384 K 1 hora 20 min.
Huevos mimosa
Huevos mimosa
Los huevos mimosa son huevos duros sin yema, la cual se combina con mayonesa y hierbas, esta mezcla es utilizada para llenar los huevos. Es uno de los clásicos de la cocina "bistrot".
21 Febrero 2011295 K5 50 min.
Masa sablée de chocolate
Masa sablée de chocolate
Esta versión simplificada de la masa sablée obtiene su sabor a chocolate gracias a la simple añadidura de cacao en polvo al final del amasado. Los aficionados al chocolate podrán utilizarlo con placer en todas las recetas que requieran masa sablée clásica.
4 Julio 201864 K 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página