Compota de membrillos
Los membrillos producen una excelente compota, muy aromática, pero la preparación de la fruta es bastante complicada, aquí le muestro cómo hacerlo en esta receta.
10 5633.7/5 para 11 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 11 Noviembre 2020
Para 900 g, necesita:
- 0
1 kg de membrillo - 1
80 g de azúcar en polvo - 2
1 limón - 3
4 cucharas soperas de agua - Peso total de estos ingredientes : 1 270 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 30 min. | 25 min. | 55 min. |
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La receta paso a paso
Etapa 1
Elija membrillos bonitos.
Etapa 2 - 20 min.
Pélelos, córtelos en cuartos y quite el corazón.
Notará que cuanto más frescos son los membrillo, más duros son, bastante difíciles de pelar, y aún más de quitar el corazón, en resumen la compota de membrillo hay que merecerla...
Notará que cuanto más frescos son los membrillo, más duros son, bastante difíciles de pelar, y aún más de quitar el corazón, en resumen la compota de membrillo hay que merecerla...
Etapa 3 - 5 min.
Corte los cuartos de membrillos en laminas (una mandolina es ideal para esta tarea) y póngalas en una cacerola grande.
Etapa 4 - 2 min.
Etapa 5 - 25 min.
Lleve a fuego lento, tape y deje "compotar" lentamente (remueva 1 o 2 veces durante la cocción).
Etapa 6 - 3 min.
Una vez las laminas de membrillo estén tiernas, licue para conseguir la textura.
Pruebe para rectificar la dulzura.
Pruebe para rectificar la dulzura.
Etapa 7
Su compota de membrillo está lista.
Observaciones
También puede añadir la ralladura del limón con el zumo, su sabor se combina bien con el del membrillo.
Conservación :
Varios días en la nevera, en un recipiente hermético.Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 912 Kcal o 3 818 Kj | 6 gr | 212 gr | 5 gr |
| 46 % | 2 % | 20 % | 1 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 72 Kcal o 301 Kj | < 1 gr | 17 gr | < 1 gr |
| 4 % | <1 % | 2 % | <1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 900 g : 2.36 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Membrillo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Compota de membrillo y manzanas, Membrillos confitados al Macvin, ... Todas |
| Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Crema de mantequilla, Bizcocho de Savoie, Muffins de almendra-grosella negra, Panna cotta de ciruelas y almendras, ... Todas |
| Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Compota de manzana, Cómo freír bien los huevos, Torta de sémola, caramelo y pasas, Sopa de puerros y tupinambos, Masa para pizzas, ... Todas |
| Limón : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Hummus, Bizcochitos de dos limones, Champiñones laqueados y arroz blanco, , ... Todas |
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