Compota de membrillos


Compota de membrillos
Los membrillos producen una excelente compota, muy aromática, pero la preparación de la fruta es bastante complicada, aquí le muestro cómo hacerlo en esta receta.
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Última puesta al dí­a: El 11 Noviembre 2020
Para 900 g, necesita:
  • 1 membrillo 1 kg de membrillo
  • 2 azúcar en polvo 80 g de azúcar en polvo
  • 3 limón 1 limón
  • 4 agua 4 cucharas soperas de agua
  • Peso total de estos ingredientes : 1 270 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 25 min.
En total : 55 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1
Compota de membrillos
Elija membrillos bonitos.

Etapa 2 - 20 min.
Compota de membrillos
Pélelos, córtelos en cuartos y quite el corazón.

Notará que cuanto más frescos son los membrillo, más duros son, bastante difíciles de pelar, y aún más de quitar el corazón, en resumen la compota de membrillo hay que merecerla...

Etapa 3 - 5 min.
Compota de membrillos
Corte los cuartos de membrillos en laminas (una mandolina es ideal para esta tarea) y póngalas en una cacerola grande.

Etapa 4 - 2 min.
Compota de membrillos
Agregue 4 cucharas soperas de agua, el zumo de 1 limón y 80 g de azúcar en polvo.

Etapa 5 - 25 min.
Compota de membrillos
Lleve a fuego lento, tape y deje "compotar" lentamente (remueva 1 o 2 veces durante la cocción).

Etapa 6 - 3 min.
Compota de membrillos
Una vez las laminas de membrillo estén tiernas, licue para conseguir la textura.

Pruebe para rectificar la dulzura.

Etapa 7
Compota de membrillos
Su compota de membrillo está lista.
Observaciones
También puede añadir la ralladura del limón con el zumo, su sabor se combina bien con el del membrillo.
Conservación : Varios días en la nevera, en un recipiente hermético.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta6 ANA=2 %210 ANA=20 %5 ANA=1 %910 ANA=50 %3 820 ANA : 50 %
Para 100 g020 ANA=2 %070 ANA=4 %300 ANA : 4 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 900 g : 2.40 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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