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Compota de membrillos
Los membrillos producen una excelente compota, muy aromática, pero la preparación de la fruta es bastante complicada, aquí le muestro cómo hacerlo en esta receta.
73 K 3.5/5 (14 opiniones)717721
Última puesta al día: El 11 Noviembre 2020
Para 900 g, necesita:
- 1
1 kg de membrillo - 2
80 g de azúcar en polvo - 3
1 limón - 4
4 cucharas soperas de agua - Peso total de estos ingredientes : 1 270 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Cocción
25 min.
En total
55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1
Elija membrillos bonitos.
Etapa 2 - ⌛ 20 min.
Pélelos, córtelos en cuartos y quite el corazón.
Notará que cuanto más frescos son los membrillo, más duros son, bastante difíciles de pelar, y aún más de quitar el corazón, en resumen la compota de membrillo hay que merecerla...
Notará que cuanto más frescos son los membrillo, más duros son, bastante difíciles de pelar, y aún más de quitar el corazón, en resumen la compota de membrillo hay que merecerla...
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Corte los cuartos de membrillos en laminas (una mandolina es ideal para esta tarea) y póngalas en una cacerola grande.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Etapa 5 - ⌛ 25 min.
Lleve a fuego lento, tape y deje "compotar" lentamente (remueva 1 o 2 veces durante la cocción).
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Una vez las laminas de membrillo estén tiernas, licue para conseguir la textura.
Pruebe para rectificar la dulzura.
Pruebe para rectificar la dulzura.
Etapa 7
Su compota de membrillo está lista.
Observaciones
También puede añadir la ralladura del limón con el zumo, su sabor se combina bien con el del membrillo.
Conservación : Varios días en la nevera, en un recipiente hermético.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 0 g | 16 g ANA=6 % | 0 g | 71 kcal ANA=4 % | 301 kJ ANA=4 % |
| Para la receta | 6 g ANA=10 % | 211 g ANA=80 % | 5 g ANA=7 % | 912 kcal ANA=46 % | 3 818 kJ ANA=46 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 900 g
2.40 €
Por Compota de membrillos
0.05 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Membrillo
Azúcar en polvo
Agua
Como estas otras recetas : Sopa topinaboPan de masa madreCassouletNachosSopa minuto con calabacin y Mont d'or Ver los 141 otros
Limón
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