Compota de membrillos


Compota de membrillos
Los membrillos producen una excelente compota, muy aromática, pero la preparación de la fruta es bastante complicada, aquí le muestro cómo hacerlo en esta receta.
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Última puesta al dí­a: El 11 Noviembre 2020

Palabras clave para esta receta:
Para 900 g, necesita:
  • 1 membrillo 1 kg de membrillo
  • 2 azúcar en polvo 80 g de azúcar en polvo
  • 3 limón 1 limón
  • 4 agua 4 cucharas soperas de agua
  • Peso total de estos ingredientes : 1 270 gramos

Cambie estos ingredientes por: 300 g 450 g 900 g 1 kg 800 g 2 kg 700 g
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
30 min.25 min.55 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
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La receta paso a paso


Etapa 1
Compota de membrillos : Foto de la etapa1
Elija membrillos bonitos.

Etapa 2 - 20 min.
Compota de membrillos : Foto de la etapa2
Pélelos, córtelos en cuartos y quite el corazón.

Notará que cuanto más frescos son los membrillo, más duros son, bastante difíciles de pelar, y aún más de quitar el corazón, en resumen la compota de membrillo hay que merecerla...

Etapa 3 - 5 min.
Compota de membrillos : Foto de la etapa3
Corte los cuartos de membrillos en laminas (una mandolina es ideal para esta tarea) y póngalas en una cacerola grande.

Etapa 4 - 2 min.
Compota de membrillos : Foto de la etapa4
Agregue 4 cucharas soperas de agua, el zumo de 1 limón y 80 g de azúcar en polvo.

Etapa 5 - 25 min.
Compota de membrillos : Foto de la etapa5
Lleve a fuego lento, tape y deje "compotar" lentamente (remueva 1 o 2 veces durante la cocción).

Etapa 6 - 3 min.
Compota de membrillos : Foto de la etapa6
Una vez las laminas de membrillo estén tiernas, licue para conseguir la textura.

Pruebe para rectificar la dulzura.

Etapa 7
Compota de membrillos : Foto de la etapa7
Su compota de membrillo está lista.
Observaciones
También puede añadir la ralladura del limón con el zumo, su sabor se combina bien con el del membrillo.
Conservación
Varios días en la nevera, en un recipiente hermético.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
912 Kcal o 3 818 Kj6 gr212 gr5 gr
46 %2 %20 %1 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
72 Kcal o 301 Kj< 1 gr17 gr< 1 gr
4 %<1 %2 %<1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 900 g : 2.36 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
MembrilloMembrillo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Membrillos confitados al Macvin, Compota de membrillo y manzanas, , ... Todas
Azúcar en polvoAzúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Crema de menta y chocolate, Torta Agenaise, Cannelés, , ... Todas
AguaAgua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sopa de puerros y patatas, , Arroz pilaf, Chantilly de chocolate, Crema de champiñones, ... Todas
LimónLimón : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de peras con crema de almendras, Cubos de salmón al estilo de Creta, Huevos cocotte con espinacas, Escalopes de ternera con nata, Calabacines al estilo griego, ... Todas
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