Como utilizar la gelatina
Última puesta al día: El 9 Julio 2018
Palabras clave para esta receta:GelatinaPasteleríaUsoCremasEspumas
1 hoja de 
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Total |
|---|---|---|
| 2 min. | 5 min. | 7 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Ponga su gelatina en agua fría durante cinco minutos para ablandarla.
Etapa 2 - 1 min.
Al cabo de ese tiempo, la gelatina se volvió blanda, apriétela en su mano para secarla y retirar el máximo de agua.
Etapa 3 - 1 min.
Termine de secarla colocándola sobre un paño y presionando encima.
La gelatina está lista para ser utilizada en su receta, y lo por tanto, para ser incorporada a una preparación al menos tibia, es decir, superior a 40°C o 104°F.
La gelatina está lista para ser utilizada en su receta, y lo por tanto, para ser incorporada a una preparación al menos tibia, es decir, superior a 40°C o 104°F.
Conservación
Para usar de inmediato
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 4 Kcal o 17 Kj | 1 gr | 0 gr | 0 gr |
| 0 % | <1 % | 0 % | 0 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 184 Kcal o 770 Kj | 46 gr | 0 gr | 0 gr |
| 9 % | 18 % | 0 % | 0 % |
¿Cuánto cuesta?
Fuente
Casera
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Gelatina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Panna cotta de ciruelas y almendras, , Tarta fundente moras-almendras, Cremoso de limón verde, , ... Todas |
 | Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Compota de albaricoque, Sopa topinabo, Tarta de limon, Sopa minestrone, Sopa minuto con calabacin y Mont d'or, ... Todas |
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Sus 2 comentarios o preguntas sobre esta receta
- Depende del líquido y de la textura que quieras obtener.Publicado por jh el 1 septiembre 2020 a 13h33 (no. 2)
- Cuantas láminas tenemos que utilizar para 1/2 litro de liquidoPublicado por Ernesto el 1 septiembre 2020 a 12h37 (no. 1)
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