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Como utilizar la gelatina


Como utilizar la gelatina
La gelatina es un gelificante, utilizado en algunos postres donde se necesita una migaine que espese, incluso que se solidifique en frío.

También puede utilizarse para estabilizar un postre (las espumas en particular) que desee conservar un poco más de lo normal.
439 K 3.5/5 (157 opiniones)814653
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Última puesta al dí­a: El 9 Julio 2018
Para esta receta: Imprimible Seguir
Para 2 g, necesita:
  • 1 gelatina 1 hoja de gelatina
  • 2 agua Agua
  • Peso total de estos ingredientes : 2 gramos

Cambie estos ingredientes por:
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Tiempos para esta receta
Preparación
2 min.
Reposo
5 min.
En total
7 min.

La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Como utilizar la gelatina : Etapa 1
Ponga su gelatina en agua fría durante cinco minutos para ablandarla.

Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Como utilizar la gelatina : Etapa 2
Al cabo de ese tiempo, la gelatina se volvió blanda, apriétela en su mano para secarla y retirar el máximo de agua.

Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Como utilizar la gelatina : Etapa 3
Termine de secarla colocándola sobre un paño y presionándola.

La gelatina ya está lista para utilizarla en su receta y, por lo tanto, para incorporarla a una preparación que esté recién caliente, es decir, a más de 40°C o 104°F.
Conservación : Para usar de inmediato
Fuente : Casera
Información dietética
Proteí­nasGlúcidosLí­pidosCalorí­asEnergía
Para 100 g46 g ANA=71 %0 g0 g184 kcal ANA=9 %770 kJ ANA=9 %
Para la receta0 g0 g0 g3 kcal ANA=0 %15 kJ ANA=0 %
Para la receta
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
¿Cuánto cuesta?
Para 2 g
0.20 €
Por Como utilizar la gelatina
0.10 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Los 2 comentarios ya publicados sobre esta receta
  • Cuantas láminas tenemos que utilizar para 1/2 litro de liquido
    Publicado por Ernesto el 1 septiembre 2020 a 12h37 no. 2
  • Depende del líquido y de la textura que quieras obtener.
    Publicado por jh Auteur el 1 septiembre 2020 a 13h33 no. 1

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