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Rochers con almendra


Rochers con almendra
Si ya conoce los famosos rochers de coco, probablemente le apetezca probar los rochers con un buen sabor de almendra.

Es una receta muy sencilla, pero los rochers, a la vez suaves y crujientes, son simplemente deliciosos.
46 K 4.1/5 (14 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 13 Enero 2021
Para 10 piezas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 20 min.
En total : 35 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Rochers con almendra
Precaliente el horno a 200°C (390°F).

En un tazón grande, vierta 1 huevo y 90 g de azúcar en polvo, mezcle.

Etapa 2 - 2 min.
Rochers con almendra
Añada 200 g de almendras en polvo, luego mezcle nuevamente, obtendrá una masa bastante espesa.

Etapa 3 - 7 min.
Rochers con almendra
Pese trozos de masa de 30 gr aprox, ruede en forma de bola y coloque una hoja de papel para hornear ( o una hoja de silicona como en la foto) sobre la bandeja de horno.

Etapa 4
Rochers con almendra
Pellizque cada bola entre sus dedos, por ambos lados, para formar una especie de pirámide.

Moje sus dedos con un poco de agua fría si la masa comienza a pegarse.

Etapa 5 - 4 min.
Rochers con almendra
Haga ésto con todas las bolas de masa.

Etapa 6 - 20 min.
Rochers con almendra
Hornee durante unos 20 minutos.

Etapa 7
Rochers con almendra
Deje enfriar sobre una parrilla.
Observaciones
Dependiendo del tamaño del huevo, es posible que tenga que ajustar, más o menos, el peso del polvo de almendra.
Conservación : Algunos días en seco, en un recipiente hermético.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta40 ANA=20 %130 ANA=10 %120 ANA=20 %1 720 ANA=90 %7 180 ANA : 90 %
Para 100 g10 ANA=5 %40 ANA=3 %30 ANA=5 %500 ANA=30 %2 110 ANA : 30 %
Por pieza4 ANA=2 %10 ANA=1 %10 ANA=2 %170 ANA=9 %720 ANA : 9 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : huevo, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 10 piezas : 4.25 €
  • Por pieza : 0.45 €

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Esta receta utiliza (entre otros)
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