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Tarta de manzana rallada
Para este delicioso y húmedo pastel, se añaden a la masa manzanas ralladas, cocidas por separado en un poco de mantequilla y azúcar de caña.
5 259 5/5 (1 opiniones)
Última puesta al día: El 30 Noviembre 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
4 manzanas - 2
½ limón - 3
50 g de mantequilla - 4
50 g de azúcar de caña - 5 120 g de mantequilla
- 6
4 huevos - 7
100 g de azúcar en polvo - 8
150 g de harina - 9
6 g de levadura química - 10
3 pizcas de sal refinada - Peso total de estos ingredientes : 1 465 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
35 min.
Cocción
60 min.
En total
1 hora 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Pelar el 4 manzanas, cortarlo en 4 y quitarle el corazón.
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Rállelos y rocíelos con el zumo de Ing1.
Etapa 3 - ⌛ 4 min.
En una sartén a fuego medio, derretir 50 g de mantequilla, añadir 50 g de azúcar de caña y remover.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Añadir las manzanas ralladas...
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Tamizar todo junto sobre la mezcla de huevo y azúcar 150 g de harina, 6 g de levadura química e 3 pizcas de sal refinada.
Etapa 9 - ⌛ 1 min.
Volver a mezclar bien.
Etapa 10 - ⌛ 1 min.
Añadir la mantequilla derretida caliente.
Etapa 11 - ⌛ 1 min.
Mezcla de nuevo.
Etapa 12 - ⌛ 2 min.
Añadir las manzanas ralladas y mezclar una última vez.
Etapa 13 - ⌛ 2 min.
Verter en un molde desmontable untado con mantequilla, en este caso de 22 cm (9 pulgadas) de diámetro.
Etapa 14 - ⌛ 45 min.
Hornear a 180°C durante unos 45 minutos.
Etapa 15
Servir caliente o frío.
Observaciones
Si tienes prisa, puedes añadir las manzanas crudas ralladas, pero no sabrá tan bien.
Con el zumo de limón, también puedes añadir la ralladura para darle un poco más de sabor.
Puedes añadir un chorrito de calvados, e incluso flambearlos, al final de la cocción de las manzanas ralladas.
Con el zumo de limón, también puedes añadir la ralladura para darle un poco más de sabor.
Puedes añadir un chorrito de calvados, e incluso flambearlos, al final de la cocción de las manzanas ralladas.
Conservación : Refrigerar durante 2 ó 3 días.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 2 g ANA=4 % | 24 g ANA=9 % | 11 g ANA=16 % | 211 kcal ANA=11 % | 886 kJ ANA=11 % |
| Por persona | 10 g ANA=16 % | 88 g ANA=33 % | 41 g ANA=57 % | 772 kcal ANA=39 % | 3 236 kJ ANA=39 % |
| Para la receta | 42 g ANA=65 % | 352 g ANA=133 % | 167 g ANA=229 % | 3 091 kcal ANA=155 % | 12 944 kJ ANA=155 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
3.40 €
Por persona
0.85 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar en polvo
Azúcar de caña
Mantequilla
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