Tarta de manzana de Bonnevaux


Tarta de manzana de Bonnevaux
Esta es probablemente la receta de tarta de manzana más sencilla que existe: una masa muy simple (una especie de masa quebrada sin huevo) y manzanas, ¡eso es todo!

Es la tarta que me preparaba mi abuela Jeanne cuando era pequeña (hace mucho tiempo, huelga decirlo) y también era el postre favorito de mi padre. En resumen, una receta muy, muy familiar...
47 K 3.9/5 (28 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 2 Noviembre 2016
Para 1 Tarta de manzana de Bonnevaux, necesita:

Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Reposo : 1 hora
Cocción : 40 min.
En total : 2 horas 7 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Tarta de manzana de Bonnevaux

Preparar la masa de la tartaEn

el bol de una batidora, verter 250 g de harina, 125 g de mantequilla, ½ cuchara pequeña de sal refinada e 30 g de azúcar en polvo.

Etapa 2 - 5 min.
Tarta de manzana de Bonnevaux
Encienda la batidora hasta obtener una mezcla uniforme y arenosa.

Etapa 3 - 2 min.
Tarta de manzana de Bonnevaux
Dejar la batidora en marcha y verter 100 ml de Leche poco a poco hasta que la mezcla esté homogénea (ajustar el volumen de leche necesario, un poco más o menos de lo indicado aquí).

Etapa 4 - 1 hora
Tarta de manzana de Bonnevaux
Forme una bola con la masa, luego una torta grande y fílmela.

Dejar en el frigorífico durante al menos una hora o toda la noche.

Etapa 5 - 5 min.
Tarta de manzana de Bonnevaux
Precaliente el horno a 180°C.

Extienda la masa y póngala en el molde.

Etapa 6 - 10 min.
Tarta de manzana de Bonnevaux
Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en tiras.

Rellenar el molde, apretando bien las manzanas.

Etapa 7 - 40 min.
Tarta de manzana de Bonnevaux
Hornear durante unos 40 minutos, vigilando que la masa no coja color.
Observaciones
Por supuesto, puede glasear la tarta, pero esto no está realmente en el espíritu rústico de la receta (por una vez). En su lugar, espolvoree las manzanas con un poco de azúcar en polvo 10 minutos antes de sacarlas del horno.

Para hacer como mi abuela, utiliza "manzanas de cosecha" si puedes encontrarlas, que desgraciadamente son muy raras hoy en día...
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta30 ANA=10 %340 ANA=30 %120 ANA=20 %2 510 ANA=130 %10 510 ANA : 130 %
Para 100 g2 ANA=1 %20 ANA=2 %7 ANA=1 %170 ANA=8 %700 ANA : 8 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 Tarta de manzana de Bonnevaux : 2.80 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Vaso europeo
Vaso europeo
Un pequeño postre, un poco largo de preparar, pero que se puede hacer por adelantado y que siempre hace su efecto. En una copa o vaso, una capa de culis de fruta roja en bavarois (rojo), una capa de mezcla para Charlotte de piña (blanco/amarillo), una pequeña capa de culis de kiwi (verde) y un...
15 Agosto 2010233 K 2 horas 30 min.
Helado de menta fresca
Helado de menta fresca
Este helado de aroma muy pronunciado es excelente por sí solo, o en los profiteroles con una salsa de chocolate por ejemplo.
21 Febrero 2011532 K3.9 1 hora 35 min.
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu.
30 Julio 2021343 K3.4 50 min.
Cómo preparar bien el sabayón
Cómo preparar bien el sabayón
El sabayón es una deliciosa y delicada preparación a base de yema de huevo y azúcar blanqueados, que se bate en baño maría para obtener una preparación ligera y cremosa a la vez. También se añade un líquido aromatizado (vino, alcohol, zumo de fruta, etc. ) para dar al sabayón todo su...
12 Noviembre 2017938 K3.7 20 min.
Hachis parmentier
Hachis parmentier
Una receta típicamente familiar, que es una excelente manera de usar un resto de carne. Así que no hay muchas proporciones aquí, "lo que quede en la nevera" estará bien...
21 Febrero 2011405 K 1 hora 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página