Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Scones de Dublín con pasas sultanas
Los scones son panecillos ingleses, normalmente sin azúcar, que tradicionalmente se sirven con té. Es un panecillo, más que un pastel, que se corta en dos y se unta con mantequilla o mermelada, por ejemplo.
También puedes encontrar versiones azucaradas, con frutos secos, como la que te propongo aquí.
También puedes encontrar versiones azucaradas, con frutos secos, como la que te propongo aquí.
159 K 4.2/5 (21 opiniones)
50 min.
Fácil
1.60 €
20 bollos
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Septiembre 2018
Para 20 bollos, necesita:
- 1
100 g de pasas - 2
250 g de harina - 3
70 g de mantequilla - 4
10 g de levadura química - 5
125 ml de leche - 6
1 pizca de sal - 7
75 g de azúcar en polvo - 8
150 ml de ron (facultativo) - 9
20 g de yema de huevo batida - Peso total de estos ingredientes : 650 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 15 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
En el bol de una batidora verter: 250 g de harina, 70 g de mantequilla, 10 g de levadura química, 125 ml de leche, 1 pizca de sal e 75 g de azúcar en polvo.
Poner a velocidad baja y amasar hasta que la mezcla forme una masa lisa.
Poner a velocidad baja y amasar hasta que la mezcla forme una masa lisa.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Añadir las pasas sultanas bien escurridas y mezclar de nuevo durante unos segundos.
Etapa 4 - ⌛ 10 min.
Extender la masa a mano sobre la superficie de trabajo enharinada hasta obtener un grosor de 1 cm aproximadamente.
Cortar círculos de masa de 6 cm (2,5 pulgadas), idealmente utilizando un cortador, pero un simple vaso boca abajo servirá.
Cortar círculos de masa de 6 cm (2,5 pulgadas), idealmente utilizando un cortador, pero un simple vaso boca abajo servirá.
Etapa 5 - ⌛ 15 min.
Colocar los círculos de masa en una bandeja de horno, cubrirlos con huevo batido y hornearlos durante unos 15 minutos.
Etapa 6
Sacar del horno en cuanto estén bicocinados por encima y dejar enfriar sobre una rejilla.
Observaciones
Los bollos se ponen rancios muy rápidamente, por lo que se acostumbra a hacerlos y servirlos enseguida, preferiblemente calientes, en lugar de hacerlos con antelación y guardarlos.
Si desea preparar una receta de bollos más tradicional, omita el azúcar y las pasas.
Si desea preparar una receta de bollos más tradicional, omita el azúcar y las pasas.
¿Qué beber con esto?
Té, por supuesto.
Conservación : Unos días en una caja metálica cerrada.
Fuente : Basado en John Murphy, pero dedicado a mis queridos Conor y Frances (¡Frances hace los mejores bollos de Dublín!).
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 36 ANA=57 % | 341 ANA=129 % | 73 ANA=100 % | 2 644 ANA=132 % | 11 073 ANA : 132 % |
| Para 100 g | 5 ANA=9 % | 52 ANA=20 % | 11 ANA=15 % | 406 ANA=20 % | 1 703 ANA : 20 % |
| Por bollos | 1 ANA=3 % | 17 ANA=6 % | 3 ANA=5 % | 132 ANA=7 % | 554 ANA : 7 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 20 bollos : 1.60 €
- Por bollos : 0.10 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Tarta de chocolate de Nanou, Magadalenas de chocolate, Panecillos de leche, Esponjoso de pomelo, Preparación básica para cake, ... Verlos todos 214
Leche
Como estas otras recetas : Crema de chocolate, Sopa de acelgas y coliflor, Waffle o gofre de Lieja , Tourton Nantais, Far bretón con ciruelas, ... Verlos todos 67
Pasas
Como estas otras recetas : Arroz con leche indio, Benoiton, Rollitos de hojaldre con frutos secos, Barritas de chocolate con cereales, Mendiants, ... Verlos todos 20
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Pastelillos rellenos de chocolate y avellanas, Tarta con manzanas caramelizadas, Rosca de reyes siciliana, Gelatina de albaricoque, Ciabatta, ... Verlos todos 378
Otras recetas que también podrás disfrutar
Chucrut del mar
El chucrut no se sirve necesariamente con carne y cerdo, he aquí una versión "marina" con pescado y marisco. No dudes en probarlo, es sencillo de hacer y delicioso. 17 Abril 2011 199 K5 1 hora 40 min.
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Se trata de saltear un surtido de pequeñas frutas (frambuesas, grosellas negras, arándanos, moras, grosellas, ...) con un poco de azúcar para cocinarlas un poco y hacerlas brillar, y servirlas en un plato pequeño, cubierto con un delicioso sabayón que luego se puede "quemar" ligeramente en la superficie. 21 Febrero 2011 282 K 50 min.
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres. 17 Enero 2018 446 K5 45 min.
Hachis parmentier
Una receta típicamente familiar, que es una excelente manera de usar un resto de carne. Así que no hay muchas proporciones aquí, "lo que quede en la nevera" estará bien... 21 Febrero 2011 427 K 1 hora 25 min.
Röestis
De origen suizo sin duda, se pronuncia "reuch'tis", pero también es franco-contés. Se trata de una versión un poco sofisticada. 21 Febrero 2011 282 K 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 26/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.