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Cómo preparar un baño maría
Un baño maría es la mejor manera de cocinar o calentar suavemente una preparación sin riesgo de quemarla.
527 K 4.2/5 (161 opiniones)
7 min.
Fácil
1 pieza
1 IngredienteÚltima puesta al día: El 5 Julio 2013
Para 1 pieza, necesita:
- 1
500 ml de agua - Peso total de estos ingredientes : 500 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 2 min.
Cocción : 5 min.
En total : 7 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Para esto se necesitan dos recipientes, el primero (una olla) está sobre el fuego y contiene un poco de agua, el segundo (un tazón, un bol en acero u otra cosa) reposa en el agua pero no está en contacto directo con el fuego, lo que permite la subida de temperatura gradual, a través del agua.
Etapa 2
Para hacer uno, lo mejor es poner en la primera cacerola algo que resista al calor, que pueda soportar el peso del segundo recipiente, y sobre el cual se vierte agua hasta cubrir de aproximadamente 1-2 cm.
Se puede utilizar un cortador de masa redondo como en la foto, o un pequeño molde cualquiera o simplemente 2 cucharitas de café.
Se puede utilizar un cortador de masa redondo como en la foto, o un pequeño molde cualquiera o simplemente 2 cucharitas de café.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Y luego coloque encima el segundo recipiente y lleve a fuego lento.
Su baño maría esta instalado.
Su baño maría esta instalado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 ANA : 0 % |
| Para 100 g | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 ANA : 0 % |
Esta receta utiliza (entre otros)
Agua
Como estas otras recetas : Papadums, Zanahorias asadas a la provenzal, Risotto con colmenillas, vino amarillo y Mont d'or, Compota de ciruelas, Olla de Taos, ... Verlos todos 137
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