Cómo preparar un baño maría
Un baño maría es la mejor manera de cocinar o calentar suavemente una preparación sin riesgo de quemarla.
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Calificar esta receta : Última puesta al día: El 5 Julio 2013
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 2 min. | 5 min. | 7 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Para esto se necesitan dos recipientes, el primero (una olla) está sobre el fuego y contiene un poco de agua, el segundo (un tazón, un bol en acero u otra cosa) reposa en el agua pero no está en contacto directo con el fuego, lo que permite la subida de temperatura gradual, a través del agua.
Etapa 2
Para hacer uno, lo mejor es poner en la primera cacerola algo que resista al calor, que pueda soportar el peso del segundo recipiente, y sobre el cual se vierte agua hasta cubrir de aproximadamente 1-2 cm.
Se puede utilizar un cortador de masa redondo como en la foto, o un pequeño molde cualquiera o simplemente 2 cucharitas de café.
Se puede utilizar un cortador de masa redondo como en la foto, o un pequeño molde cualquiera o simplemente 2 cucharitas de café.
Etapa 3 - 5 min.
Y luego coloque encima el segundo recipiente y lleve a fuego lento.
Su baño maría esta instalado.
Su baño maría esta instalado.
Fuente
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