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Cómo preparar un baño maría
Un baño maría es la mejor manera de cocinar o calentar suavemente una preparación sin riesgo de quemarla.
532 K 4.2/5 (161 opiniones)773715
Última puesta al día: El 5 Julio 2013
Para 1 pieza, necesita:
- 1
500 ml de agua - Peso total de estos ingredientes : 500 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
2 min.
Cocción
5 min.
En total
7 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Para esto se necesitan dos recipientes, el primero (una olla) está sobre el fuego y contiene un poco de agua, el segundo (un tazón, un bol en acero u otra cosa) reposa en el agua pero no está en contacto directo con el fuego, lo que permite la subida de temperatura gradual, a través del agua.
Etapa 2
Para hacer uno, lo mejor es poner en la primera cacerola algo que resista al calor, que pueda soportar el peso del segundo recipiente, y sobre el cual se vierte agua hasta cubrir de aproximadamente 1-2 cm.
Se puede utilizar un cortador de masa redondo como en la foto, o un pequeño molde cualquiera o simplemente 2 cucharitas de café.
Se puede utilizar un cortador de masa redondo como en la foto, o un pequeño molde cualquiera o simplemente 2 cucharitas de café.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Y luego coloque encima el segundo recipiente y lleve a fuego lento.
Su baño maría esta instalado.
Su baño maría esta instalado.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 kcal | 0 kJ ANA=0 % |
| Para la receta | 0 g | 0 g | 0 g | 0 kcal | 0 kJ ANA=0 % |
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