Salsa verde perejil-sésamo
Esta salsa verde, sésamo y perejil, es un excelente acompañamiento para muchas verduras, crudas o cocidas, pero también va muy bien con las carnes blancas, especialmente las aves de corral.
15 5662.5/5 para 2 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 8 Abril 2020
Para 200 g, necesita:
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 9 min. | 9 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
En el recipiente de la licuadora, vierta 80 g de Puré de semillas de sésamo (tahina), 3 cucharas soperas de zumo de limón, 15 g de perejil, sal y pimienta.
Etapa 2 - 3 min.
Licue el conjunto.
Etapa 3 - 3 min.
A continuación, añada poco a poco 60 ml de agua, licuando al mismo tiempo, para obtener una consistencia bastante fluida.
Etapa 4
Su salsa verde esta lista.
Observaciones
No olvide agregar las hojas y tallos del perejil en el paso 1, es importante para el sabor.
Conservación :
2 o 3 días en la nevera, protegido por un film alimenticio.Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 672 Kcal o 2 814 Kj | 24 gr | 20 gr | 55 gr |
| 34 % | 9 % | 2 % | 8 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 336 Kcal o 1 407 Kj | 12 gr | 10 gr | 28 gr |
| 17 % | 5 % | 1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 200 g : 2.22 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Algunas recetas que usan esta receta
Coliflor asada
Aquí tiene la version de la coliflor al horno según el chef Yotam Ottolenghi, es decir, entera y servida con una salsa verde perejil-sésamo.
14 764 2 horas 32 min.
Fuente
Según Yotam OttolenghiOtras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Puré de semillas de sésamo (tahina) : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Sopa de nabos y puré de sésamo, Hummus verde, Tostadas de pollo con crema de sésamo, Ensalada libanesa de garbanzos, Hummus, ... Todas |
 | Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Sopa de calabaza-potimarrón, Cuscús, Praliné, , ... Todas |
 | Perejil : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Coleslaw bretón , Ensalada de endibias rojas al estilo bistro, , Apionabo remoulette, ... Todas |
 | Zumo de limón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , Endibias rojas en aperitivo, Mousse de chocolate, , ... Todas |
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