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Salsa verde perejil-sésamo


Salsa verde perejil-sésamo
Esta salsa verde, sésamo y perejil, es un excelente acompañamiento para muchas verduras, crudas o cocidas, pero también va muy bien con las carnes blancas, especialmente las aves de corral.
64 K 2.5/5 (2 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 8 Abril 2020
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Para 200 g, necesita:
  • 1 Puré de semillas de sésamo (tahina) 80 g de Puré de semillas de sésamo (tahina)
  • 2 zumo de limón 3 cucharas soperas de zumo de limón
  • 3 perejil 15 g de perejil
  • 4 sal sal
  • 5 pimienta pimienta
  • 6 agua 60 ml de agua
  • Peso total de estos ingredientes : 200 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 9 min.

La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Salsa verde perejil-sésamo  : Etapa 1
En el recipiente de la licuadora, vierta 80 g de Puré de semillas de sésamo (tahina), 3 cucharas soperas de zumo de limón, 15 g de perejil, sal y pimienta.

Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Salsa verde perejil-sésamo  : Etapa 2
Licue el conjunto.

Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Salsa verde perejil-sésamo  : Etapa 3
A continuación, añada poco a poco 60 ml de agua, licuando al mismo tiempo, para obtener una consistencia bastante fluida.

Etapa 4
Salsa verde perejil-sésamo  : Etapa 4
Su salsa verde esta lista.
Observaciones
No olvide agregar las hojas y tallos del perejil en el paso 1, es importante para el sabor.
Conservación : 2 o 3 días en la nevera, protegido por un film alimenticio.
Fuente : Según Yotam Ottolenghi
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta20 ANA=9 %20 ANA=2 %60 ANA=8 %670 ANA=30 %2 810 ANA : 30 %
Para 100 g10 ANA=5 %10 ANA=1 %30 ANA=4 %340 ANA=20 %1 410 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : Sésamo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 200 g : 2.25 €

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