Salsa verde perejil-sésamo


Salsa verde perejil-sésamo
Esta salsa verde, sésamo y perejil, es un excelente acompañamiento para muchas verduras, crudas o cocidas, pero también va muy bien con las carnes blancas, especialmente las aves de corral.
24K 2 2.5
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 8 Abril 2020

Palabras clave para esta receta:SalsaSésamoPerejilVerdurasCarneBlancaOttolenghi
Para 200 g, necesita:
  • 1 Puré de semillas de sésamo (tahina) 80 g de Puré de semillas de sésamo (tahina)
  • 2 zumo de limón 3 cucharas soperas de zumo de limón
  • 3 perejil 15 g de perejil
  • 4 sal sal
  • 5 pimienta pimienta
  • 6 agua 60 ml de agua
  • Peso total de estos ingredientes : 200 gramos

Cambie estos ingredientes por: 100 g 200 g 400 g 600 g
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
9 min.9 min.

La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Salsa verde perejil-sésamo  : Foto de la etapa1
En el recipiente de la licuadora, vierta 80 g de Puré de semillas de sésamo (tahina), 3 cucharas soperas de zumo de limón, 15 g de perejil, sal y pimienta.

Etapa 2 - 3 min.
Salsa verde perejil-sésamo  : Foto de la etapa2
Licue el conjunto.

Etapa 3 - 3 min.
Salsa verde perejil-sésamo  : Foto de la etapa3
A continuación, añada poco a poco 60 ml de agua, licuando al mismo tiempo, para obtener una consistencia bastante fluida.

Etapa 4
Salsa verde perejil-sésamo  : Foto de la etapa4
Su salsa verde esta lista.
Observaciones
No olvide agregar las hojas y tallos del perejil en el paso 1, es importante para el sabor.
Conservación
2 o 3 días en la nevera, protegido por un film alimenticio.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
672 Kcal o 2 814 Kj24 gr20 gr55 gr
34 %9 %2 %8 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
336 Kcal o 1 407 Kj12 gr10 gr28 gr
17 %5 %1 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 200 g : 2.22 €

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.

Algunas recetas que usan esta receta

Coliflor asada
Coliflor asada

Aquí tiene la version de la coliflor al horno según el chef Yotam Ottolenghi, es decir, entera y servida con una salsa verde perejil-sésamo.
23K 2 horas 32 min.
Ver todas las recetas que lo usan
Fuente
Según Yotam Ottolenghi
Esta receta utiliza (entre otros)
Puré de semillas de sésamo (tahina)Puré de semillas de sésamo (tahina) : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Hummus, , Hummus verde, Crema de apionabo y sésamo, Sopa de nabos y puré de sésamo, ... Todas
AguaAgua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sopa topinabo, , Cómo hacer arroz en olla arrocera, Chantilly de chocolate, Nuevo pan de masa madre, ... Todas
PerejilPerejil : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Salsa verde de perejil, Picadillo de cerdo al estilo Cajún, Filetes de pollo apanados con patata, Mantequilla de caracol, ... Todas
Zumo de limónZumo de limón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Salsa holandesa, Setas de cardo salteadas, Ensalada cretense, Brick espinaca acajú., Kebab casero, ... Todas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Salsa verde de perejil
Salsa verde de perejil
Esta salsa con un intenso sabor a perejil acompaña muy bien las verduras al vapor y el pescado. Al final de la receta, encontrará también una versión más ligera en "culis de perejil".
427K3.3 23 min. 21 Febrero 2011
Crème brûlée (crema catalana)
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...
1.6M5 4 horas 38 min. 31 Diciembre 2011
Crema pastelera
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas).
670K4 36 min. 27 Enero 2017
Salsa vinagreta
Salsa vinagreta
He aquí una preparación muy simple, pero que puede transformar, trascender, completamente una ensalada.
978K4.5 7 min. 7 Julio 2011
Cómo preparar las espinacas
Cómo preparar las espinacas
Para mucha gente (y yo el primero), las espinacas son un mal recuerdo del comedor de la escuela... Y sin embargo, bien preparada, es una verdura fina y delicada que acompaña especialmente bien los huevos revueltos, los pescados y mucho más. Aquí les propongo dos maneras de prepararlas.
3.2M3.7 1 hora 9 min. 5 Junio 2015
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/05/2022)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página