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Ensalada libanesa de garbanzos
Para esta ensalada a base de garbanzos y coliflor mezclados, añadimos una salsa ligera a base de yogur, limón y puré de sésamo.
53 K 4/5 (2 opiniones)531547
Última puesta al día: El 9 Febrero 2020
250 g de garbanzos en lata
250 g de coliflor
1 
150 g de yogur griego
1 cuchara sopera de Puré de semillas de sésamo (tahina)
2 cucharas soperas de zumo de limón
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Escurra cuidadosamente 250 g de garbanzos en lata.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Séquelos con un paño.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Agregue los garbanzos y la coliflor en un bol, añada 1 chalote finamente picado y un poco de perejil picado.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Prepare la salsa mezclando 150 g de yogur griego, 1 cuchara sopera de Puré de semillas de sésamo (tahina) y 2 cucharas soperas de zumo de limón.
Salpimiente y verifique la sazón.
Salpimiente y verifique la sazón.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Vierta la salsa en el bol y mezcle todo.
Su ensalada está lista.
Su ensalada está lista.
Observaciones
Si no tiene limón a mano, cámbielo por una cucharada sopera de vinagre.
Puede variar sin problema la cantidad de tahina (puré de garbanzos) según su gusto, más o menos.
Para una nota aún más libanesa, agregue un poco de menta picada con el perejil.
Puede variar sin problema la cantidad de tahina (puré de garbanzos) según su gusto, más o menos.
Para una nota aún más libanesa, agregue un poco de menta picada con el perejil.
Conservación : 2 días como máximo, en la nevera.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 4 g ANA=7 % | 9 g ANA=3 % | 4 g ANA=6 % | 91 kcal ANA=5 % | 383 kJ ANA=5 % |
| Por persona | 8 g ANA=13 % | 16 g ANA=6 % | 7 g ANA=10 % | 164 kcal ANA=8 % | 689 kJ ANA=8 % |
| Para la receta | 33 g ANA=51 % | 66 g ANA=25 % | 29 g ANA=40 % | 657 kcal ANA=33 % | 2 754 kJ ANA=33 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
1.85 €
Por persona
0.50 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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