Salsa ligera con hierbas


Salsa ligera con hierbas
La receta de ésta salsa es muy rápida de preparar, muy simple y sobre todo deliciosa!

Acompaña particularmente bien las papas al horno, el pescado (como el salmón) y las carnes blancas frías.
32 2464.4/5 para 9 notacións
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Última puesta al dí­a: El 20 Mayo 2015

Para 400 g, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 200 g 400 g 800 g 1 kg 200 g
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Cuanto tiempo ?

Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
8 min.8 min.
Conservación : Varios días en la nevera, cubierta de un film .

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Salsa ligera con hierbas : Foto de la etapa1
Pele, lave y corte finamente 1 cebolleta.

Lave, seque y pique perejil y cilantro. Las cantidades son muy variables, digamos 3 cucharas soperas de cada uno.

Pique finamente el cebollí­n, si es posible añada además flores de cebollín, ésto le da un color muy agradable y un sabor extra.

Etapa 2 - 1 min.
Salsa ligera con hierbas : Foto de la etapa2
Vierta todas las hierbas en un tazón, añada 350 g de yogur natural.

Para el yogurt, opte si es posible por los llamados yogures "griegos", que son muy cremosos, de lo contrario, también puede utilizar requesón.

Etapa 3 - 1 min.
Salsa ligera con hierbas : Foto de la etapa3
Agregue 2 cucharas soperas de Aceite de oliva con hierbas (si no tiene, aceite de oliva clásico).

Añada un poco de sal y bastante pimienta.

Etapa 4 - 1 min.
Salsa ligera con hierbas : Foto de la etapa4
Mezcle cuidadosamente, verifique la sazón y está listo.

Observaciones

Un aspecto interesante de esta salsa es también el contraste posible caliente-frío: patatas calientes asadas con piel (patatas en Robe de champs)? Partarlas por la mitad y vierta una cucharada de salsa muy fría en el centro, una delicia, eso es todo lo que puedo decir...

Siéntase libre de hacer mucha de esta salsa, siempre es muy exitosa.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
326 Kcal o 1 365 Kj20 gr38 gr11 gr
16 %8 %4 %2 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
57 Kcal o 239 Kj3 gr7 gr2 gr
3 %1 %1 %<1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

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Fuente

Casera.

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