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Gofres de patata con salmón ahumado
Los gofres de patata son un tipo de masa para gofres en la que la harina se sustituye por copos de patata.
El resultado son unos gofres salados muy sabrosos, aquí con tiras de salmón ahumado, que pueden ser tanto una guarnición como un plato por derecho propio.
El resultado son unos gofres salados muy sabrosos, aquí con tiras de salmón ahumado, que pueden ser tanto una guarnición como un plato por derecho propio.
82 K 4.4/5 (29 opiniones)484421
Última puesta al día: El 22 Abril 2018
Para 8 gofres, necesita:
- 1
300 g de salsa ligera con hierbas - 2
70 g de copos de patatas - 3
1 bolsita de levadura química - 4
3 huevos - 5
30 g de mantequilla - 6
100 ml de leche - 7
80 g de salmón ahumado - 8
Sal - 9
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 740 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Reposo
10 min.
Cocción
5 min.
En total
40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Prepárense.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
En un bol, vierta 70 g de copos de patatas, 1 bolsita de levadura química, sal y pimienta.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Etapa 4 - ⌛ 10 min.
Mezclar bien y dejar reposar durante 10 minutos, hasta que los copos de patata hayan absorbido la leche.
Debe quedar una textura de puré, añadiendo un poco más de leche si es necesario.
Debe quedar una textura de puré, añadiendo un poco más de leche si es necesario.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Cortar el 80 g de salmón ahumado en tiras...
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
...y mezclar con la masa de gofres.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Calienta tu gofrera y haz los gofres, de uno en uno o de 2 en 2 (dependiendo del tamaño de tu gofrera).
Etapa 8
Sirva cada gofre caliente, con una cucharada grande de salsa fría de hierbas.
Observaciones
Esta receta de gofres se puede adaptar fácilmente sustituyendo el salmón por otras cosas: tiras de jamón, dados de queso, hierbas de su elección, etc.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 11 g ANA=18 % | 20 g ANA=8 % | 23 g ANA=32 % | 170 kcal ANA=9 % | 715 kJ ANA=9 % |
| Por gofres | 10 g ANA=17 % | 18 g ANA=7 % | 21 g ANA=29 % | 158 kcal ANA=8 % | 662 kJ ANA=8 % |
| Para la receta | 86 g ANA=133 % | 151 g ANA=57 % | 170 g ANA=234 % | 1 264 kcal ANA=63 % | 5 294 kJ ANA=63 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 8 gofres
5.65 €
Por gofres
0.75 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa ligera con hierbas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Patatas con salmón ahumado Ver los 1 otros
Leche
Como estas otras recetas : CrackersPequeñas magdalenas saladas con 2 quesosPanecillos de mostazaGougèresCiabatta Ver los 67 otros
Copos de patatas
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