Gofres de patata con salmón ahumado
Los gofres de patata son un tipo de masa para gofres en la que la harina se sustituye por copos de patata.
El resultado son unos gofres salados muy sabrosos, aquí con tiras de salmón ahumado, que pueden ser tanto una guarnición como un plato por derecho propio.
El resultado son unos gofres salados muy sabrosos, aquí con tiras de salmón ahumado, que pueden ser tanto una guarnición como un plato por derecho propio.
82 K 4.4/5 (29 opiniones)
40 min.
Fácil
5.65 €
8 gofres
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Abril 2018
Para 8 gofres, necesita:
- 1
300 g de salsa ligera con hierbas - 2
70 g de copos de patatas - 3
1 bolsita de levadura química - 4
3 huevos - 5
30 g de mantequilla - 6
100 ml de leche - 7
80 g de salmón ahumado - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 740 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Reposo : 10 min.
Cocción : 5 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Prepárense.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
En un bol, vierta 70 g de copos de patatas, 1 bolsita de levadura química, sal y pimienta.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Etapa 4 - ⌛ 10 min.
Mezclar bien y dejar reposar durante 10 minutos, hasta que los copos de patata hayan absorbido la leche.
Debe quedar una textura de puré, añadiendo un poco más de leche si es necesario.
Debe quedar una textura de puré, añadiendo un poco más de leche si es necesario.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Cortar el 80 g de salmón ahumado en tiras...
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
...y mezclar con la masa de gofres.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Calienta tu gofrera y haz los gofres, de uno en uno o de 2 en 2 (dependiendo del tamaño de tu gofrera).
Etapa 8
Sirva cada gofre caliente, con una cucharada grande de salsa fría de hierbas.
Observaciones
Esta receta de gofres se puede adaptar fácilmente sustituyendo el salmón por otras cosas: tiras de jamón, dados de queso, hierbas de su elección, etc.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 90 ANA=30 % | 150 ANA=10 % | 170 ANA=30 % | 1 260 ANA=60 % | 5 290 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=3 % | 170 ANA=9 % | 720 ANA : 9 % |
| Por gofres | 10 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=3 % | 160 ANA=8 % | 660 ANA : 8 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 gofres : 5.65 €
- Por gofres : 0.75 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa ligera con hierbas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Patatas con salmón ahumado, ... Verlos todos 1
Leche
Como estas otras recetas : Masa para choux, Mouna, Pan de queso, Brioche perdu de clementina y castañas, Masa de clafoutis, ... Verlos todos 66
Salmón ahumado
Como estas otras recetas : Ensalada cúbica, Patatas con salmón ahumado, Sacristanes de salmón ahumado, Puré de coliflor con salmón y espinacas, Pan sorpresa, ... Verlos todos 14
Copos de patatas
Como estas otras recetas : Foccacia con tomates, Filetes de pollo apanados con patata, Pequeñas capitalizaciones, Pescado en costra de semillas, ... Verlos todos 4
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