Gofres de patata con salmón ahumado
Los gofres de patata son un tipo de masa para gofres en la que la harina se sustituye por copos de patata.
El resultado son unos gofres salados muy sabrosos, aquí con tiras de salmón ahumado, que pueden ser tanto una guarnición como un plato por derecho propio.
El resultado son unos gofres salados muy sabrosos, aquí con tiras de salmón ahumado, que pueden ser tanto una guarnición como un plato por derecho propio.
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Última puesta al día: El 22 Abril 2018
Palabras clave para esta receta:Para 8 gofres, necesita:
- 1
300 g de Salsa ligera con hierbas - 2
70 g de copos de patatas - 3
1 bolsita de levadura química - 4
3 huevos - 5
30 g de mantequilla - 6
100 ml de leche - 7
80 g de salmón ahumado - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 740 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 24 min. | 10 min. | 5 min. | 39 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Prepárense.
Etapa 2 - 2 min.
En un bol, vierta 70 g de copos de patatas, 1 bolsita de levadura química, sal y pimienta.
Etapa 3 - 2 min.
Etapa 4 - 10 min.
Mezclar bien y dejar reposar durante 10 minutos, hasta que los copos de patata hayan absorbido la leche.
Debe quedar una textura de puré, añadiendo un poco más de leche si es necesario.
Debe quedar una textura de puré, añadiendo un poco más de leche si es necesario.
Etapa 5 - 3 min.
Cortar el 80 g de salmón ahumado en tiras...
Etapa 6 - 2 min.
...y mezclar con la masa de gofres.
Etapa 7 - 5 min.
Calienta tu gofrera y haz los gofres, de uno en uno o de 2 en 2 (dependiendo del tamaño de tu gofrera).
Etapa 8
Sirva cada gofre caliente, con una cucharada grande de salsa fría de hierbas.
Observaciones
Esta receta de gofres se puede adaptar fácilmente sustituyendo el salmón por otras cosas: tiras de jamón, dados de queso, hierbas de su elección, etc.
Conservación
Para comer inmediatamente.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 045 Kcal o 4 375 Kj | 53 gr | 77 gr | 81 gr |
| 52 % | 20 % | 7 % | 12 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 141 Kcal o 590 Kj | 7 gr | 10 gr | 11 gr |
| 7 % | 3 % | 1 % | 2 % |
| Por gofres | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 131 Kcal o 548 Kj | 7 gr | 10 gr | 10 gr |
| 7 % | 3 % | 1 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 gofres : 5.61 €
- Por gofres : 0.70 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Salsa ligera con hierbas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Patatas con salmón ahumado, ... Todas |
 | Leche : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ciabatta, Tarta de manzana de Bonnevaux, Éclairs de chocolate, Pastel doméstico (Gâteau de ménage), Flognarde, ... Todas |
 | Salmón ahumado : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Coliflor cremosa con salmón ahumado, Rillettes de salmón, Pan sorpresa, Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado, Salmón ahumado crujiente con hierbas, ... Todas |
 | Copos de patatas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pequeñas capitalizaciones, Pescado en costra de semillas, Foccacia con tomates, Filetes de pollo apanados con patata, ... Todas |
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