Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Glaseado real
El glaseado real es una mezcla de clara de huevo y azúcar glas. Pastoso al principio, se seca y termina dando una cubierta de un hermoso blanco.
216 K 4.3/5 (40 opiniones)
15 min.
Fácil
0.40 €
120 g
3 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Febrero 2012
Para 120 g, necesita:
- 1
20 g de clara de huevo - 2
100 g de azúcar glas - 3
½ cuchara pequeña de zumo de limón - Peso total de estos ingredientes : 125 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Vierta 20 g de clara de huevo y ½ cuchara pequeña de zumo de limón en un bol.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Vierta la mitad del azúcar glas.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Y bata cuidadosamente con el batidor de mano.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Añada azúcar glas cuchara por cuchara y bata bien cada vez.
Haga esto hasta obtener una masa un poco espesa que forme una punta cuando retire el batidor.
Haga esto hasta obtener una masa un poco espesa que forme una punta cuando retire el batidor.
Etapa 5
Su glaseado real esta listo para ser utilizado, para cubrir una tarta o una confitería, como los Calissons por ejemplo.
Observaciones
Las proporciones de clara de huevo y azúcar glas son principalmente indicativas, lo importante es obtener la textura indicada, un poco pastosa, no importa el peso exacto del azúcar.
El zumo de limón está ahí para que pueda obtener un blanco brillante hermoso, pero el glaseado real puede muy bien ser coloreado con algunas gotas de colorante alimenticio.
El zumo de limón está ahí para que pueda obtener un blanco brillante hermoso, pero el glaseado real puede muy bien ser coloreado con algunas gotas de colorante alimenticio.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
¿Cuánto cuesta?
- Para 120 g : 0.45 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Calissons
Los calissons son una golosina de origen provenzal, los famosos "calissons d'Aix", a base de almendras, frutas confitadas, y cubierto de glaseado real. Aquí propongo una versión un poco simplificada, pero igual de deliciosa.
158 K 1 hora 30 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar glas
Como estas otras recetas : Tarta Normanda, Magdalenas de pistacho, Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas, Corteza para el té, Como hacer decoraciones con pasta de almendra, ... Verlos todos 63
Clara de huevo
Como estas otras recetas : Macarons, Galletas Vienesas, Hojaldre de verbena y melocotón, Amaretti de almendra y limón, Tarta bicolor de chocolate y naranja, ... Verlos todos 54
Zumo de limón
Como estas otras recetas : Ensalada cúbica, Salteado cremoso de cerdo con setas, Atún marinado y col, Ensalada cretense, Ensalada sencilla de champiñones y tomillo-limón en 3 formas, ... Verlos todos 71
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tartiflette
Una versión personal de un gran clásico de la cocina saboyana. La tartiflette, es una mezcla de tocino y cebolla cocidos con un poco de vino blanco, patatas y queso reblochon colocado en la parte superior. Una vez en el horno, el reblochon se derrite, se deposita sobre las patatas y su corteza se vuelve crujiente. ¡Una delicia! 16 Septiembre 2019 634 K1 1 hora 30 min.
Rilletes
Las rilletes son una especie de terrina, donde las carnes que la componen se cocinan larga y lentamente en grasa. Pueden ser de cerdo, de pato o de ganso. Esta es una versión de rillettes de cerdo. 3 Octubre 2019 468 K 6 horas 50 min.
Masa para crepas
Aquí tiene una version de la masa para crepas un poco más sofisticada que la receta clásica, las crepas le quedarán más suaves y sabrosas. 2 Febrero 2020 394 K4.5 15 min.
Pan cretense
El pan cretense, o "à la crétoise", es un pan gourmet de masa blanda con aceite de oliva que se enriquece con tomates secos, queso feta, aceitunas verdes y cebollas cocidas. 24 Octubre 2017 107 K 4 horas 30 min.
Nueces de acajú tostadas con especias
Asar, tostar mas bien, los anacardos les aporta una textura mucho mas buena que cuando están crudos, y también puede ser la ocasión de condimentarlos un poco, como en esta receta muy simple. 20 Septiembre 2020 65 K 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 12/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.