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Apionabo remoulette
Sin duda conoce ya la famosa ensalada rémoulade de apionabo, de por sí muy buena, pero aquí le propongo una variación en "remoulette", es decir una juliana de apionabo, chalote picado, hierbas frescas, todo ligado con una salsa remoulade de limón.
59 K 3.8/5 (5 opiniones)500536
Última puesta al día: El 24 Febrero 2019
500 g de apionabo
2 
3 pizcas de 
3 pizcas de 
1 
1 cuchara sopera de mostaza
2 cucharas soperas de zumo de limón
200 ml de 
Tiempos para esta receta
Preparación
35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Ponga la juliana de apionabo en una ensaladera.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Etapa 4 - ⌛ 4 min.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
...y mezcle con el apionabo.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Licue el conjunto durante unos segundos.
Etapa 8
Debe obtener la textura de una salsa remoulade, es decir, una mayonesa algo liquida.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Añada la salsa remoulette, a su gusto, al apionabo y mezcle bien.
Sirva fresco, pero este plato también puede esperar en la nevera, protegido por un film extensible.
Sirva fresco, pero este plato también puede esperar en la nevera, protegido por un film extensible.
Observaciones
Con las proporciones indicadas, probablemente tendrá más salsa remoulette de la necesaria, ya que es difícil hacer menos que "para un huevo". Pero no se preocupe, se conserva como la mayonesa y por el mismo tiempo.
¿Quiere un saborcito exótico en esta receta? Intente sustituir el zumo de limón amarillo por zumo de limon verde o de limón bergamota.
¿Quiere un saborcito exótico en esta receta? Intente sustituir el zumo de limón amarillo por zumo de limon verde o de limón bergamota.
Conservación : Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 1 g ANA=2 % | 3 g ANA=1 % | 24 g ANA=34 % | 241 kcal ANA=12 % | 1 011 kJ ANA=12 % |
| Por persona | 2 g ANA=4 % | 8 g ANA=3 % | 51 g ANA=71 % | 510 kcal ANA=26 % | 2 136 kJ ANA=26 % |
| Para la receta | 11 g ANA=17 % | 33 g ANA=13 % | 207 g ANA=284 % | 2 041 kcal ANA=102 % | 8 545 kJ ANA=102 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
1.35 €
Por persona
0.35 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Apionabo
Aceite
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Cilantro
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