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Apionabo remoulette
Sin duda conoce ya la famosa ensalada rémoulade de apionabo, de por sí muy buena, pero aquí le propongo una variación en "remoulette", es decir una juliana de apionabo, chalote picado, hierbas frescas, todo ligado con una salsa remoulade de limón.
56 K 3.8/5 (5 opiniones)
35 min.
Fácil
1.35 €
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Febrero 2019
500 g de apionabo
2 
3 pizcas de 
3 pizcas de 
1 
1 cuchara sopera de mostaza
2 cucharas soperas de zumo de limón
200 ml de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Ponga la juliana de apionabo en una ensaladera.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Etapa 4 - ⌛ 4 min.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
...y mezcle con el apionabo.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Licue el conjunto durante unos segundos.
Etapa 8
Debe obtener la textura de una salsa remoulade, es decir, una mayonesa algo liquida.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Añada la salsa remoulette, a su gusto, al apionabo y mezcle bien.
Sirva fresco, pero este plato también puede esperar en la nevera, protegido por un film extensible.
Sirva fresco, pero este plato también puede esperar en la nevera, protegido por un film extensible.
Observaciones
Con las proporciones indicadas, probablemente tendrá más salsa remoulette de la necesaria, ya que es difícil hacer menos que "para un huevo". Pero no se preocupe, se conserva como la mayonesa y por el mismo tiempo.
¿Quiere un saborcito exótico en esta receta? Intente sustituir el zumo de limón amarillo por zumo de limon verde o de limón bergamota.
¿Quiere un saborcito exótico en esta receta? Intente sustituir el zumo de limón amarillo por zumo de limon verde o de limón bergamota.
Conservación : Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=4 % | 30 ANA=3 % | 210 ANA=30 % | 2 040 ANA=100 % | 8 550 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 3 ANA=0 % | 20 ANA=4 % | 240 ANA=10 % | 1 010 ANA : 10 % |
| Por persona | 2 ANA=1 % | 8 ANA=1 % | 50 ANA=8 % | 510 ANA=30 % | 2 140 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 1.35 €
- Por persona : 0.35 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Apionabo
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Aceite
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Perejil
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