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Crackers

Los crackers son pequeñas galletas saladas y crujientes, idealmente diseñadas para ser sumergidas en una salsa durante el aperitivo.

Hacer sus propios crackers es simple, y serán mucho más saludables y sabrosos que los del comercio.

122 K 4.4/5 (29 opiniones)

1 hora 40 min. difficulté

Fácil

0.65 €

100 Crackers ingredients

4 Ingredientes

Última puesta al día: El 9 Diciembre 2012

Para esta receta: Quiero hacerlo (376×) Lo hice (395×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo

Para 100 Crackers, necesita:

1 250 g de harina
2 30 g de mantequilla
3 150 ml de Leche
4 1 cuchara pequeña de sal refinada
Peso total de estos ingredientes : 440 gramos

Cambie estos ingredientes por:

50 Crackers 100 Crackers 200 Crackers 300 Crackers

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Métricos

Peso Volumen

Tiempos para esta receta

Preparación : 30 min.

Reposo : 1 hora

Cocción : 10 min.

En total : 1 hora 40 min.

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La receta paso a paso

Etapa 1 - 3 min.

En el recipiente del procesador, ponga 250 g de harina, 30 g de mantequilla, 150 ml de Leche y 1 cuchara pequeña de sal refinada.

Etapa 2 - 5 min.

Ponga en marcha, y amase a baja velocidad hasta que la masa sea homogénea.

Etapa 3 - 1 hora

Junte la masa en rectángulo, recubrala con film estirable y ponga en la nevera durante por lo menos una hora.

Etapa 4

Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Extienda la masa con el rodillo, extienda fino (2 o 3 mm de espesor). Lo ideal es hacer bandas de 15 cm (6 pulgadas) aproximadamente.

Esta es la única dificultad de la receta, ya que es bastante difícil de extender...

Etapa 5

Corte en pedazos de 1 cm de ancho...

Etapa 6

...luego vuelva a cortar en la longitud.

Nota : el rodillo cortador de pizza es ideal para esto.

Etapa 7 - 20 min.

Usted debe obtener galletas de 1 x 5 cm aproximadamente.

Colóquelas a medida que las va cortando sobre una bandeja de horno.

Puede humedecerlas con un pincel remojado en agua, y luego espolvorear con sal para un aspecto un poco más brillante.

Etapa 8 - 10 min.

Hornee y cocine por unos 10 minutos vigilando la coloración, no deben estar demasiado tostados.

Observaciones

Puede perfumar estas galletas añadiendo a la masa semillas (sésamo, mijo, amapola,...) o un poco de queso rallado (queso comté, Gruyère, Parmesano).

Un consejo para facilitarle la vida, si tiene una máquina de pasta fresca (un laminador) utilícela para extender la masa regularmente, es ideal.

Conservación : Varios dias, en seco, en un recipiente hermético.

Fuente : Internet, luego adaptada de manera casera.

Información dietética

	Proteínas (gr)	Glúcidos (gr)	Lípidos (gr)	Valor energético (en k-calorías)	Valor energético (en k-julios)
Para la receta	30 ANA=10 %	190 ANA=20 %	40 ANA=5 %	1 200 ANA=60 %	5 020 ANA : 60 %
Para 100 g	6 ANA=3 %	40 ANA=4 %	8 ANA=1 %	270 ANA=10 %	1 150 ANA : 10 %
Por pieza	0	1 ANA=0 %	0	10 ANA=1 %	50 ANA : 1 %

Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre

Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche

¿Cuánto cuesta?

Para 100 Crackers : 0.65 €
Por Crackers : 0.05 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

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