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Ensalada crujiente de rábano y zanahoria
Sencilla y rápida, esta receta de ensalada fresca y muy crujiente es ideal para los primeros días de primavera.
59 K 3.3/5 (10 opiniones)
20 min.
Fácil
1.20 €
4 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Junio 2020
Para 4 personas, necesita:
- 1
50 g de rábano - 2
1 cebolleta - 3
cebollín - 4
4 zanahorias - 5
5 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 970 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Lavar 50 g de rábano, córtelos en rodajas finas (una mandolina es ideal para ésto), póngalos en una ensaladera.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Lave y corte en laminas finas 1 cebolleta, agréguela a la ensaladera con el cebollín picado fino.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Lave y ralle 4 zanahorias, agregue igualmente a la ensaladera.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Observaciones
La salsa vinagreta se puede sustituir por una salsa remoulade.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 8 ANA=3 % | 70 ANA=7 % | 70 ANA=10 % | 930 ANA=50 % | 3 880 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 0 | 7 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 100 ANA=5 % | 400 ANA : 5 % |
| Por persona | 2 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=3 % | 230 ANA=10 % | 970 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 1.20 €
- Por persona : 0.30 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos mayonesa, Ensalada de aguacate, alcachofas y pollo, Ensalada mixta muy verde, Ensalada templada de otoño, Ensalada de lentejas estilo Cajún, ... Verlos todos 71
Zanahoria
Como estas otras recetas : Risotto cremoso con verduras y granos de lino, Bonito trozo de carne confitada y verduras fundentes en una cazuela, Cuscús, Huevos mayonesa, Caldo de verduras, ... Verlos todos 69
Cebolleta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salmón en papillote con verduritas, Tortilla de champiñones y alcachofas, Sopa muy verde y barata, Habas tiernas, guisantes y arroz cremoso, Quiche de espinacas y patatas sin masa, ... Verlos todos 82
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