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Ensalada crujiente de rábano y zanahoria
Sencilla y rápida, esta receta de ensalada fresca y muy crujiente es ideal para los primeros días de primavera.
62 K 3.3/5 (10 opiniones)514548
Última puesta al día: El 17 Junio 2020
Para 4 personas, necesita:
- 1
50 g de rábano - 2
1 cebolleta - 3
Cebollín - 4
4 zanahorias - 5
5 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 970 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Lavar 50 g de rábano, córtelos en rodajas finas (una mandolina es ideal para ésto), póngalos en una ensaladera.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Lave y corte en laminas finas 1 cebolleta, agréguela a la ensaladera con el cebollín picado fino.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Lave y ralle 4 zanahorias, agregue igualmente a la ensaladera.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Observaciones
La salsa vinagreta se puede sustituir por una salsa remoulade.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 0 g | 7 g ANA=3 % | 6 g ANA=10 % | 95 kcal ANA=5 % | 400 kJ ANA=5 % |
| Por persona | 2 g ANA=3 % | 18 g ANA=7 % | 16 g ANA=23 % | 231 kcal ANA=12 % | 970 kJ ANA=12 % |
| Para la receta | 8 g ANA=13 % | 74 g ANA=28 % | 67 g ANA=92 % | 926 kcal ANA=46 % | 3 880 kJ ANA=46 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
1.20 €
Por persona
0.30 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa vinagreta
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Cebolleta
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