Macedonia de verduras
Una macedonia de verduras se compone de pequeños cubos de verduras (zanahorias y nabos), pequeños trozos de judías verdes y guisantes.
Cada verdura se cuece en agua hirviendo con sal y se escurre cuidadosamente.
Finalmente, lo unimos todo con una mayonesa
Cada verdura se cuece en agua hirviendo con sal y se escurre cuidadosamente.
Finalmente, lo unimos todo con una mayonesa
71 3383.6/5 para 12 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 3 Septiembre 2014
Para 1 kg, necesita:
100 g de 
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 1 hora 4 min. | 20 min. | 1 hora 24 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
Conservación :
1 o 2 días en la nevera, envuelto en film alimentario.La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Prepare 400 g de zanahoria y 400 g de nabo, córtelos en cubitos de alrededor 1/2 centímetro de arista.
Etapa 2 - 15 min.
Corte 300 g de judías verdes en trocitos de alrededor 1/2 cm.
Etapa 3 - 10 min.
Si usa guisantes frescos, desgránelos para obtener 300 g de guisantes, sino utilice éste peso de guisantes congelados.
Etapa 4 - 5 min.
Ponga a hervir una cacerola con agua salada (1 cuchara sopera de sal gruesa por litro de agua) y sumerga los cubitos de zanahorias ella.
Deje que se cocinen hasta que estén tiernos.
Deje que se cocinen hasta que estén tiernos.
Etapa 5 - 3 min.
Saque los cubitos de zanahoria con una espumadera o una araña y escúrralos en un colador donde los regará con agua fría para detener la cocción.
Etapa 6 - 15 min.
Cocine de la misma manera y escurra, uno por uno, nabos, judías verdes y guisantes.
Nota : No tire el agua de la cocción, se ha convertido en un caldo de verduras.
Nota : No tire el agua de la cocción, se ha convertido en un caldo de verduras.
Etapa 7 - 3 min.
Es importante escurrir bien las verduras, les aconsejo de pasarlas (juntas o individualmente) por el secador de lechuga...
Etapa 8
... Luego déjelos reposar en un paño o un papel absorbente.
Etapa 9 - 3 min.
Para terminar, mezcle los cubitos de verduras con la 100 g de Mayonesa, su macedonia está lista.
Observaciones
La macedonia (sin mayonesa) se puede usar como guarnición, por ejemplo para un pescado o un papillote.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 258 Kcal o 5 267 Kj | 30 gr | 118 gr | 74 gr |
| 63 % | 11 % | 11 % | 11 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 84 Kcal o 352 Kj | 2 gr | 8 gr | 5 gr |
| 4 % | 1 % | 1 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 kg : 3.80 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Algunas recetas que usan esta receta
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Zanahoria : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , , Marmita "tierra y mar", ... Todas |
 | Nabo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Duo de jamones en cocción lenta, Sopa de verduras licuadas, Risotto cremoso con verduritas, , Nabo total, ... Todas |
 | Judías verdes : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:enrollados de pescado con jamón ahumado, , , , Sopa minestrone, ... Todas |
 | Guisantes : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Filete de carbonero en dos cocciones, , Tomates mariquita, Filetes de pescado en papillote express, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.3 465 1 hora 11 min.
Galettes bretonas
De origen únicamente bretón, es una torta o crepa de sarraceno (o trigo negro) sobre la que se cocina un huevo y se rellena con jamón y queso antes de cerrarla. Fácil y rápido de hacer, es un plato ideal para las tardes de "¿qué vamos a comer esta noche?".2 794 16 min.
Patatas gratinadas
Un plato ultra clásico, pero que por desgracia es bastante fácil de arruinar (ah los gratinados llenos de líquido en el fondo del plato...). ¡Con esta receta, no puedes fallar!3 938 1 hora 47 min.
Salsa verde de perejil
Esta salsa con un intenso sabor a perejil acompaña muy bien las verduras al vapor y el pescado. Al final de la receta, encontrará también una versión más ligera en "culis de perejil".5 5291/5 para 1 notacións 23 min.
Pescado tahitiano
Se trata de cortar filetes de pescado en trocitos y marinarlos en zumo de limon verde durante una noche, lo que los cocina suavemente.4 802 12 horas 57 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 07/06/2020)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.
Dejar su comentario o una pregunta