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Zanahorias y nabos picantes asados con queso parmesano
Esta sencilla receta consiste en asar zanahorias y nabos en el horno, cubiertos con aceite especiado y queso parmesano rallado.
Las verduras quedarán tiernas y ligeramente crujientes, gracias al parmesano.
Las verduras quedarán tiernas y ligeramente crujientes, gracias al parmesano.
27 K 5/5 (1 opiniones)
60 min.
Fácil
4.85 €
4 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Mayo 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
500 g de zanahoria - 2
500 g de nabos - 3
5 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
2 cucharas soperas de especias para chili - 5
50 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 6
Sal - 7
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 155 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 30 min.
En total : 60 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Vierte 5 cucharas soperas de aceite de oliva e 2 cucharas soperas de especias para chili en un bol y mézclalos.
Vierte 5 cucharas soperas de aceite de oliva e 2 cucharas soperas de especias para chili en un bol y mézclalos.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Vierta las verduras, salpimiéntelas y mézclelas bien con el aceite especiado.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Rallar sobre 50 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano)...
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
...y volver a mezclar.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Verter sobre una hoja de papel de horno colocada en una bandeja de horno, y extender en una capa uniforme, espolvoreando de nuevo con un poco de sal.
Etapa 8 - ⌛ 30 min.
Meter en el horno a 200°C durante unos 30 minutos, vigilando el color.
Etapa 9
Se pueden comer solas, con una salsa de pesto o una salsa verde de perejil y sésamo, por ejemplo, o como acompañamiento de pescados o carnes.
Observaciones
Puedes cambiar fácilmente las especias, ya sea para un curry, por ejemplo, o tu propia mezcla de pimentón, ahumado o no, guindilla, fenogreco, etc.
Por supuesto, puedes utilizar las verduras que quieras.
Por supuesto, puedes utilizar las verduras que quieras.
Conservación : 2 ó 3 días en el frigorífico, en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 80 ANA=7 % | 90 ANA=10 % | 1 210 ANA=60 % | 5 050 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 7 ANA=1 % | 100 ANA=5 % | 440 ANA : 5 % |
| Por persona | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=3 % | 300 ANA=20 % | 1 260 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.85 €
- Por persona : 1.25 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Zanahoria
Como estas otras recetas : Nems de pollo, Verduras asadas con tomillo y salsa verde, Chorba, Marmita "tierra y mar", Polenta parmentier, ... Verlos todos 70
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
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Aceite de oliva
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