Salsa remoulade provenzal


Salsa remoulade provenzal
La clásica salsa remoulade se declina, en esta receta, en una versión provenzal, en la que se utiliza aceite de oliva y a la que se añade albahaca picada antes de mezclarla.

Obtendrá una textura de remoulade clásica, pero un sabor muy típico y fresco.
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Última puesta al dí­a: El 18 Septiembre 2022

Palabras clave para esta receta:
Para 300 g, necesita:
  • 1 huevo 1 huevo
  • 2 aceite de oliva 200 ml de aceite de oliva
  • 3 mostaza 1 cuchara sopera de mostaza
  • 4 vinagre blanco 2 cucharas soperas de vinagre blanco
  • 5 albahaca 5 hojas de albahaca
  • 6 sal sal
  • 7 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 300 gramos

Cambie estos ingredientes por: 100 g 150 g 300 g 600 g 900 g
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
9 min.9 min.

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Salsa remoulade provenzal : Foto de la etapa1
En un recipiente alto, vierta 1 huevo, 200 ml de aceite de oliva, 1 cuchara sopera de mostaza, 2 cucharas soperas de vinagre blanco, sal y pimienta.

Etapa 2 - 3 min.
Salsa remoulade provenzal : Foto de la etapa2
Añadir el 5 hojas de albahaca picado grueso.

Etapa 3 - 1 min.
Mezclar durante unos segundos hasta que esté cremoso.

Etapa 4
Salsa remoulade provenzal : Foto de la etapa4
Su salsa remoulade provenzal está lista.
Observaciones
Puedes modular la cantidad de albahaca, más o menos, según tu gusto.

El vinagre puede sustituirse por zumo de limón.
Conservación
Varios días en la nevera, en un frasco cerrado.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 888 Kcal o 7 905 Kj7 gr1 gr206 gr
94 %3 %<1 %31 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
629 Kcal o 2 633 Kj2 gr< 1 gr69 gr
31 %1 %<1 %10 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Huevo, Mostaza, Sulfitos
¿Cuánto cuesta?
  • Para 300 g : 1.68 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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