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Salsa remoulade provenzal
La clásica salsa remoulade se declina, en esta receta, en una versión provenzal, en la que se utiliza aceite de oliva y a la que se añade albahaca picada antes de mezclarla.
Obtendrá una textura de remoulade clásica, pero un sabor muy típico y fresco.
Obtendrá una textura de remoulade clásica, pero un sabor muy típico y fresco.
42 K 5/5 (1 opiniones)491461
Última puesta al día: El 5 Noviembre 2026
Para 300 g, necesita:
- 1
1 huevo - 2
200 ml de aceite de oliva - 3
1 cuchara sopera de mostaza - 4
2 cucharas soperas de vinagre blanco - 5
5 hojas de Albahaca - 6
Sal - 7
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 285 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
9 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
En un recipiente alto, vierta 1 huevo, 200 ml de aceite de oliva, 1 cuchara sopera de mostaza, 2 cucharas soperas de vinagre blanco, sal y pimienta.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Añadir el 5 hojas de Albahaca picado grueso.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Mezclar durante unos segundos hasta que esté cremoso.
Etapa 4
Su salsa remoulade provenzal está lista.
Observaciones
Puedes modular la cantidad de albahaca, más o menos, según tu gusto.
El vinagre puede sustituirse por zumo de limón.
El vinagre puede sustituirse por zumo de limón.
Conservación : Varios días en la nevera, en un frasco cerrado.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 2 g ANA=4 % | 0 g | 66 g ANA=92 % | 613 kcal ANA=31 % | 2 570 kJ ANA=31 % |
| Para la receta | 7 g ANA=11 % | 1 g ANA=1 % | 189 g ANA=260 % | 1 739 kcal ANA=87 % | 7 284 kJ ANA=87 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 300 g
1.65 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Aceite de oliva
Como estas otras recetas :
Vinagre blanco
Como estas otras recetas :
Mostaza
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