Salsa remoulade provenzal


Salsa remoulade provenzal
La clásica salsa remoulade se declina, en esta receta, en una versión provenzal, en la que se utiliza aceite de oliva y a la que se añade albahaca picada antes de mezclarla.

Obtendrá una textura de remoulade clásica, pero un sabor muy típico y fresco.
26 K 5/5 (1 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 18 Septiembre 2022
Para 300 g, necesita:
  • 1 huevo 1 huevo
  • 2 aceite de oliva 200 ml de aceite de oliva
  • 3 Mostaza 1 cuchara sopera de Mostaza
  • 4 vinagre blanco 2 cucharas soperas de vinagre blanco
  • 5 Albahaca 5 hojas de Albahaca
  • 6 sal sal
  • 7 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 300 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 9 min.

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Salsa remoulade provenzal
En un recipiente alto, vierta 1 huevo, 200 ml de aceite de oliva, 1 cuchara sopera de Mostaza, 2 cucharas soperas de vinagre blanco, sal y pimienta.

Etapa 2 - 3 min.
Salsa remoulade provenzal
Añadir el 5 hojas de Albahaca picado grueso.

Etapa 3 - 1 min.
Mezclar durante unos segundos hasta que esté cremoso.

Etapa 4
Salsa remoulade provenzal
Su salsa remoulade provenzal está lista.
Observaciones
Puedes modular la cantidad de albahaca, más o menos, según tu gusto.

El vinagre puede sustituirse por zumo de limón.
Conservación : Varios días en la nevera, en un frasco cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta7 ANA=3 %1 ANA=0 %210 ANA=30 %1 890 ANA=90 %7 910 ANA : 90 %
Para 100 g2 ANA=1 %070 ANA=10 %630 ANA=30 %2 640 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : huevo, Mostaza, Sulfitos
¿Cuánto cuesta?
  • Para 300 g : 1.70 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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