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Mayonesa de limón

Muy fácil de preparar, casi idéntica a una mayonesa al natural, esta mayonesa tiene doble sabor a limón : zumo y corteza, lo que le da un sabor muy delicado y fresco.

30 4474.8/5 para 9 notacións

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Última puesta al día: El 17 Febrero 2016

Para 300 g, necesita:

1 1 huevo
2 1 cuchara sopera de mostaza
3 200 ml de aceite
4 sal
5 pimienta
6 1 limón
Peso total de estos ingredientes : 395 gramos

Cambie estos ingredientes por: 100 g 150 g 300 g 600 g 900 g

Cambiar unidades de medida : Métricos

Peso Volumen

Cuanto tiempo ?

Para hacer esta receta:

Preparación	Total
5 min.	5 min.

Conservación : 1 o 2 días en la nevera, envuelto en film alimentario.

La receta paso a paso

Etapa 1 - 3 min.

En un recipiente adaptado para una licuadora de mano, vierta 1 huevo, 1 cuchara sopera de mostaza, 200 ml de aceite, sal y pimienta.

Ralle la corteza de un limón en el recipiente.

Etapa 2 - 1 min.

Exprima una cuchara sopera de zumo de limón y viertala también en el recipiente.

Etapa 3 - 1 min.

Licue durante unos segundos.

Etapa 4

Su mayonesa de limón está lista.

Observaciones

Si le gusta el sabor ácido, puede aumentar el volumen del zumo de limón, por ejemplo, a 2 cucharas soperas.

Información dietética

Para la receta
Valor energético	Proteínas	Glúcidos	Lípidos
1 940 Kcal o 8 122 Kj	8 gr	13 gr	206 gr
97 %	3 %	1 %	31 %

Para 100 g
Valor energético	Proteínas	Glúcidos	Lípidos
491 Kcal o 2 056 Kj	2 gr	3 gr	52 gr
25 %	1 %	<1 %	8 %

Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorías o 8400 k-joules por día para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

Para 300 g : 0.88 €

Nota: Estos precios sólo son una estimación

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Fuente

Casera.

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