Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Sorbete de frambuesa
Para hacer un buen sorbete de frambuesa, se necesita fruta de primera calidad, por supuesto, pero también hay un pequeño secreto: hay que quitar todas las semillitas de las frambuesas para obtener un coulis muy suave.
Es este suave coulis el que le dará un sorbete suave y delicioso.
Es este suave coulis el que le dará un sorbete suave y delicioso.
59 K 4.4/5 (30 opiniones)
2 horas 20 min.
Fácil
4.70 €
1 litro
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 5 Julio 2017
Para 1 litro, necesita:
- 1
700 g de frambuesas - 2
1 limón - 3
500 g de jarabe de azúcar - 4
2 g de vitamina C (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 1 330 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Reposo : 2 horas
En total : 2 horas 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Vierta el 700 g de frambuesas en un recipiente alto y mezcle con cuidado las frambuesas.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Etapa 3
Haga esto hasta que sólo queden los granos en el fondo del tamiz.
Desechar los granos.
Desechar los granos.
Etapa 4
Ha obtenido el coulis suave esencial para el sorbete de frambuesa "perfecto".
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Añadir al coulis su peso en jarabe de azúcar, el zumo de 1 limón y, si es posible, de 2 g de vitamina C. Mezclar bien.
Etapa 6 - ⌛ 2 horas
Meter en el frigorífico durante al menos 2 horas, protegido con film transparente o vertido en un frasco hermético.
Etapa 7 - ⌛ 10 min.
A continuación, verter en una heladora y batir...
Etapa 8
...hasta obtener un sorbete homogéneo.
Etapa 9
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Puede visitar la página de helados y sorbetes para obtener más información técnica sobre el tema.
Conservación : Para degustar inmediatamente, pero puede guardarse en el congelador.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 8 ANA=3 % | 5 070 ANA=480 % | 0 | 20 300 ANA=1 020 % | 85 010 ANA : 1 020 % |
| Para 100 g | 0 | 380 ANA=40 % | 0 | 1 530 ANA=80 % | 6 390 ANA : 80 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 litro : 4.70 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Frambuesas
Como estas otras recetas : Frambuesa, Tarta de frambuesas, Cranachan, Tartaletas doble frambuesa, Muffins de frambuesa, ... Verlos todos 6
Jarabe de azúcar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pavlova, Cómo darle brillo a un pastel, Frambuesa, Pasta de fruta de la pasión (maracúya), Hojaldre de verbena y melocotón, ... Verlos todos 27
Limón
Como estas otras recetas : Brick de champiñones y pollo, Mouna, Atún a la plancha con 2 limones, Pan de pescador, Pescado en corteza de sal, ... Verlos todos 125
Otras recetas que también podrás disfrutar
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin. 11 Septiembre 2018272 K 1 hora 55 min.
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a lo largo de la receta e insistiré en las etapas sensibles. Esta infinidad de sabores hace que pruebe muchas variantes, no se sorprenda si el color de los macarrones cambia en las fotos, he tomado la... 3 Octubre 20191.61 M 23.5 2 horas 40 min.
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres. 17 Enero 2018438 K5 45 min.
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas). 27 Enero 2017779 K4 40 min.
Verduritas en corteza islandesa
Se trata de verduras cortadas en pedacitos y blanqueadas, mezcladas con pequeños trozos de bacalao deshilachado y rehogado con un poco de mantequilla, el conjunto se pone en pequeñas soperas que se cubren con hojaldre... 7 Septiembre 2018293 K 4 horas 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 30/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.