Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Con esta receta vamos a salir de la tradicional cocción de las coles de Bruselas, esta vez se van a asar al horno con salvia y limón, antes de espolvorearlas con parmesano rallado.
Se pueden servir como plato principal, o como guarnición de una carne, por ejemplo.
Se pueden servir como plato principal, o como guarnición de una carne, por ejemplo.
28 K 3.7/5 (3 opiniones)
1 hora 4 min.
Fácil
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Febrero 2021
Para esta receta: Quiero hacerlo (295×) Lo hice (296×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 kg de coles de Bruselas - 2
salvia - 3
1 limón - 4
8 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
30 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 6 1 cuchara sopera de aceite de oliva
- 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 295 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora 4 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Pele, lave, seque y corte en 2 en la altura 1 kg de coles de Bruselas.
Etapa 2 - 1 min.
Ponga en una ensaladera.
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Etapa 3 - 2 min.
Corte finamente las hojas de salvia.
Etapa 4 - 2 min.
Ponga en la ensaladera, ralle encima la cascara de 1 limón.
Añada 8 cucharas soperas de aceite de oliva, sal, pimienta y mezcle bien.
Añada 8 cucharas soperas de aceite de oliva, sal, pimienta y mezcle bien.
Etapa 5 - 5 min.
Coloque una hoja de papel para hornear sobre una bandeja de horno, luego ponga encima las coles de Bruselas, lado cortado hacia arriba si es posible.
No limpie la ensaladera vacia de las coles, la vamos a utilizar en la etapa 8.
No limpie la ensaladera vacia de las coles, la vamos a utilizar en la etapa 8.
Etapa 6 - 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos, las coles deben estar bien doradas.
Si es necesario, voltee la bandeja (adelante-atrás) a mitad de cocción para una coloración uniforme.
Si es necesario, voltee la bandeja (adelante-atrás) a mitad de cocción para una coloración uniforme.
Etapa 7 - 3 min.
Durante la cocción, ralle 30 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano), luego reserve.
Etapa 8 - 2 min.
Durante la cocción todavía, exprima el zumo del limón y vierta en la ensaladera que ha contenido las coles, agregue 1 cuchara sopera de aceite de oliva, sal y pimienta y mezcle bien.
Etapa 9 - 5 min.
Una vez que las coles hayan salido del horno (no apague el horno), unte al pincel con la mezcla de limon.
Etapa 10 - 1 min.
A continuación, espolvoree con el parmesano rallado.
Etapa 11 - 3 min.
Y vuelva a poner en el horno durante 2 o 3 minutos, el tiempo justo para derretir el parmesano.
Etapa 12
Sirva de inmediato.
Observaciones
Si no tiene parmesano, puede utilizar pecorino u otro queso de su preferencia.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 80 ANA=8 % | 150 ANA=20 % | 1 860 ANA=90 % | 7 810 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 6 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 140 ANA=7 % | 600 ANA : 7 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=6 % | 470 ANA=20 % | 1 950 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 5.95 €
- Por persona : 1.50 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coles de Bruselas
Como estas otras recetas : Coles de Bruselas al horno, Sopa de verduras "Paysanne", Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté, Chuletas de cerdo con 2 coles, Coles de Bruselas a la lombarda, ... Verlos todos 14
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Tarta de parmesano y calabaza-potimarron, Pesto de menta y guisantes, Ensalada de habas con almendras, Sopa topinabo, Coles de Bruselas en ensalada, ... Verlos todos 55
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Ratatouille confitada, Bizcocho de puerros y atún, Sopa con espinaca fresca, Filetes de pescado a la parrilla, repollo con Noilly Prat, Chili con carne express, ... Verlos todos 511
Limón
Como estas otras recetas : Vasito Bella Helena, Pasteles de setas, Ensalada de fresa y kiwi, Tarta de galleta con albaricoques dulces y romero, Filetes de pescado en papillote express, ... Verlos todos 119
Otras recetas que también podrás disfrutar
Jalea de manzanas caídas
La jalea de manzana caída, es una excelente manera de no desperdiciar todas esas manzanas que caen del árbol antes de estar maduras. Las usamos, o mejor dicho, usamos su zumo para hacer una deliciosa jalea de manzanas con un sabor muy delicado. Como son manzanas más bien verdes, se necesita un...19 Agosto 2021164 K3.7 60 min.
Tarta sudamericana
Una valorización de dos productos emblemáticos de la cocina sudamericana: el frijol rojo y el aguacate, que se presentan en una tarta un poco inusual. Un fondo de masa quebrada (brisée), un puré de frijoles rojos con cebollas como guarnición, luego laminas de aguacate con limon verde, y...30 Diciembre 201964 K 1 hora 20 min.
Crema de alcachofas al estilo Condado
Para esta receta bastante atípica, se van a utilizar alcachofas cocidas (corazón y hojas) que vamos a saltear ligeramente antes de licuar con el queso cancoillotte, y así formar una crema suave que se presentará en ramequines individuales gratinados.9 Diciembre 202028 K 50 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020333 K5 1 hora 15 min.
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.21 Febrero 2011282 K 1 hora 4 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 02/02/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.