Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.


Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Con esta receta vamos a salir de la tradicional cocción de las coles de Bruselas, esta vez se van a asar al horno con salvia y limón, antes de espolvorearlas con parmesano rallado.

Se pueden servir como plato principal, o como guarnición de una carne, por ejemplo.
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Última puesta al dí­a: El 3 Febrero 2021
Para 4 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora 4 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 20 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Pele, lave, seque y corte en 2 en la altura 1 kg de coles de Bruselas.

Etapa 2 - 1 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Ponga en una ensaladera.

Precaliente su horno a 210°C (410°F).

Etapa 3 - 2 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Corte finamente las hojas de salvia.

Etapa 4 - 2 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Ponga en la ensaladera, ralle encima la cascara de 1 limón.

Añada 8 cucharas soperas de aceite de oliva, sal, pimienta y mezcle bien.

Etapa 5 - 5 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Coloque una hoja de papel para hornear sobre una bandeja de horno, luego ponga encima las coles de Bruselas, lado cortado hacia arriba si es posible.

No limpie la ensaladera vacia de las coles, la vamos a utilizar en la etapa 8.

Etapa 6 - 20 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Hornee durante unos 20 minutos, las coles deben estar bien doradas.

Si es necesario, voltee la bandeja (adelante-atrás) a mitad de cocción para una coloración uniforme.

Etapa 7 - 3 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Durante la cocción, ralle 30 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano), luego reserve.

Etapa 8 - 2 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Durante la cocción todavía, exprima el zumo del limón y vierta en la ensaladera que ha contenido las coles, agregue 1 cuchara sopera de aceite de oliva, sal y pimienta y mezcle bien.

Etapa 9 - 5 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Una vez que las coles hayan salido del horno (no apague el horno), unte al pincel con la mezcla de limon.

Etapa 10 - 1 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
A continuación, espolvoree con el parmesano rallado.

Etapa 11 - 3 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Y vuelva a poner en el horno durante 2 o 3 minutos, el tiempo justo para derretir el parmesano.

Etapa 12
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Sirva de inmediato.
Observaciones
Si no tiene parmesano, puede utilizar pecorino u otro queso de su preferencia.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta50 ANA=20 %80 ANA=8 %150 ANA=20 %1 860 ANA=90 %7 810 ANA : 90 %
Para 100 g4 ANA=2 %6 ANA=1 %10 ANA=2 %140 ANA=7 %600 ANA : 7 %
Por persona10 ANA=5 %20 ANA=2 %40 ANA=6 %470 ANA=20 %1 950 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 5.95 €
  • Por persona : 1.50 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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