Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.


Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Con esta receta vamos a salir de la tradicional cocción de las coles de Bruselas, esta vez se van a asar al horno con salvia y limón, antes de espolvorearlas con parmesano rallado.

Se pueden servir como plato principal, o como guarnición de una carne, por ejemplo.
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Última puesta al dí­a: El 3 Febrero 2021

Palabras clave para esta receta:
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Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
41 min.23 min.1 hora 4 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 20 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Pele, lave, seque y corte en 2 en la altura 1 kg de coles de Bruselas.

Etapa 2 - 1 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Ponga en una ensaladera.

Precaliente su horno a 210°C (410°F).

Etapa 3 - 2 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Corte finamente las hojas de salvia.

Etapa 4 - 2 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Ponga en la ensaladera, ralle encima la cascara de 1 limón.

Añada 8 cucharas soperas de aceite de oliva, sal, pimienta y mezcle bien.

Etapa 5 - 5 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Coloque una hoja de papel para hornear sobre una bandeja de horno, luego ponga encima las coles de Bruselas, lado cortado hacia arriba si es posible.

No limpie la ensaladera vacia de las coles, la vamos a utilizar en la etapa 8.

Etapa 6 - 20 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Hornee durante unos 20 minutos, las coles deben estar bien doradas.

Si es necesario, voltee la bandeja (adelante-atrás) a mitad de cocción para una coloración uniforme.

Etapa 7 - 3 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Durante la cocción, ralle 30 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano), luego reserve.

Etapa 8 - 2 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Durante la cocción todavía, exprima el zumo del limón y vierta en la ensaladera que ha contenido las coles, agregue 1 cuchara sopera de aceite de oliva, sal y pimienta y mezcle bien.

Etapa 9 - 5 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Una vez que las coles hayan salido del horno (no apague el horno), unte al pincel con la mezcla de limon.

Etapa 10 - 1 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
A continuación, espolvoree con el parmesano rallado.

Etapa 11 - 3 min.
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Y vuelva a poner en el horno durante 2 o 3 minutos, el tiempo justo para derretir el parmesano.

Etapa 12
Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Sirva de inmediato.
Observaciones
Si no tiene parmesano, puede utilizar pecorino u otro queso de su preferencia.
Conservación
Para consumir de inmediato
Fuente
Casera
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 865 Kcal o 7 808 Kj53 gr82 gr148 gr
93 %21 %8 %22 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
144 Kcal o 603 Kj4 gr6 gr11 gr
7 %2 %1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
466 Kcal o 1 951 Kj13 gr21 gr37 gr
23 %5 %2 %6 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 5.94 €
  • Por persona : 1.49 €

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