Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Con esta receta vamos a salir de la tradicional cocción de las coles de Bruselas, esta vez se van a asar al horno con salvia y limón, antes de espolvorearlas con parmesano rallado.
Se pueden servir como plato principal, o como guarnición de una carne, por ejemplo.
Se pueden servir como plato principal, o como guarnición de una carne, por ejemplo.
3 0503.7/5 para 3 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 3 Febrero 2021
Para 4 personas, necesita:
- 0
1 kg de Coles de Bruselas - 1
salvia - 2
1 limón - 3
8 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
30 g de Parmigiano Reggiano o queso Parmesano - 5 1 cuchara sopera de aceite de oliva
- 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 295 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 41 min. | 23 min. | 1 hora 4 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Pele, lave, seque y corte en 2 en la altura 1 kg de Coles de Bruselas.
Etapa 2 - 1 min.
Ponga en una ensaladera.
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Etapa 3 - 2 min.
Corte finamente las hojas de salvia.
Etapa 4 - 2 min.
Ponga en la ensaladera, ralle encima la cascara de 1 limón.
Añada 8 cucharas soperas de aceite de oliva, sal, pimienta y mezcle bien.
Añada 8 cucharas soperas de aceite de oliva, sal, pimienta y mezcle bien.
Etapa 5 - 5 min.
Coloque una hoja de papel para hornear sobre una bandeja de horno, luego ponga encima las coles de Bruselas, lado cortado hacia arriba si es posible.
No limpie la ensaladera vacia de las coles, la vamos a utilizar en la etapa 8.
No limpie la ensaladera vacia de las coles, la vamos a utilizar en la etapa 8.
Etapa 6 - 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos, las coles deben estar bien doradas.
Si es necesario, voltee la bandeja (adelante-atrás) a mitad de cocción para una coloración uniforme.
Si es necesario, voltee la bandeja (adelante-atrás) a mitad de cocción para una coloración uniforme.
Etapa 7 - 3 min.
Durante la cocción, ralle 30 g de Parmigiano Reggiano o queso Parmesano, luego reserve.
Etapa 8 - 2 min.
Durante la cocción todavía, exprima el zumo del limón y vierta en la ensaladera que ha contenido las coles, agregue 1 cuchara sopera de aceite de oliva, sal y pimienta y mezcle bien.
Etapa 9 - 5 min.
Una vez que las coles hayan salido del horno (no apague el horno), unte al pincel con la mezcla de limon.
Etapa 10 - 1 min.
A continuación, espolvoree con el parmesano rallado.
Etapa 11 - 3 min.
Y vuelva a poner en el horno durante 2 o 3 minutos, el tiempo justo para derretir el parmesano.
Etapa 12
Sirva de inmediato.
Observaciones
Si no tiene parmesano, puede utilizar pecorino u otro queso de su preferencia.
Conservación :
Para consumir de inmediatoInformación dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 865 Kcal o 7 808 Kj | 53 gr | 82 gr | 148 gr |
| 93 % | 21 % | 8 % | 22 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 144 Kcal o 603 Kj | 4 gr | 6 gr | 11 gr |
| 7 % | 2 % | 1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 466 Kcal o 1 951 Kj | 13 gr | 21 gr | 37 gr |
| 23 % | 5 % | 2 % | 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 5.94 €
- Por persona : 1.49 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
CaseraOtras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Coles de Bruselas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Parmentier de Bruselas, Sopa rústica con puerros y coles de Bruselas, , , , ... Todas |
| Parmigiano Reggiano o queso Parmesano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de habas con almendras, Tarta de parmesano y calabaza-potimarron, Pesto cilantro-nueces de acajú, Ensalada de col roja de Nanou, Coles asadas con limón, ... Todas |
| Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tortilla de repollo (col) y tocino, Blanqueta de ternera, Tarta con queso Maroilles, , , ... Todas |
| Limón : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada mezclada de pepino y salmón, , , Amandier, Mouna, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema de coco y vainilla para Elsa
Es un postre de tres capas: la primera de una untuosa crema de vainilla, la segunda de una crema de coco, igual de untuosa, y finalmente una fina capa crujiente de tejas de coco. Es casi el principio que para la crème brûlée, se rompe una pequeña corteza crujiente en la superficie, y por debajo...5 274 4 horas 58 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.8 1985/5 para 2 notacións 1 hora 11 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...11 808 4 horas 38 min.
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlotes y del tiramisu.7 1454.5/5 para 2 notacións 1 hora
Galettes bretonas
De origen únicamente bretón, es una torta o crepa de sarraceno (o trigo negro) sobre la que se cocina un huevo y se rellena con jamón y queso antes de cerrarla. Fácil y rápido de hacer, es un plato ideal para las tardes de "¿qué vamos a comer esta noche?".5 532 16 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 14/03/2021)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.
Dejar su comentario o una pregunta