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Crackers de pesto
Aquí le propongo estas deliciosas galletas de aperitivo, muy crujientes y con un sabor pronunciado de pesto.
Se puede degustar al natural, o remojar en una salsa, salsa de tomate picante o hummus, por ejemplo.
Se puede degustar al natural, o remojar en una salsa, salsa de tomate picante o hummus, por ejemplo.
70 K 3.8/5 (36 opiniones)
1 hora 45 min.
Fácil
4.05 €
60 piezas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Julio 2021
Para 60 piezas, necesita:
- 1
250 g de harina - 2
10 g de mantequilla - 3
100 ml de leche - 4
150 g de salsa pesto - 5
1 cuchara pequeña de sal refinada - 6
30 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 520 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Reposo : 1 hora
Cocción : 20 min.
En total : 1 hora 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
En el recipiente de su robot, vierta 100 ml de leche, 250 g de harina, 10 g de mantequilla, 150 g de salsa pesto y 1 cuchara pequeña de sal refinada.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Amase hasta obtener una mezcla homogénea.
Etapa 3 - ⌛ 1 hora
Reúna la masa en una especie de cuadrado grueso, recubra con plástico, y ponga en el refrigerador durante 1 hora.
Nota : Esta masa se puede preparar sin problema el día anterior.
Nota : Esta masa se puede preparar sin problema el día anterior.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Extienda la masa con bastante precisión (idealmente 2 o 3 mm de espesor).
Extienda la masa con bastante precisión (idealmente 2 o 3 mm de espesor).
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Luego corte pequeños rectángulos...
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
...que depositará sobre una o varias bandejas de horno.
No es indispensable, pero en este momento se puede espolvorear sobre las galletas un poco de parmesano rallado.
No es indispensable, pero en este momento se puede espolvorear sobre las galletas un poco de parmesano rallado.
Etapa 7 - ⌛ 20 min.
Hornee durante 20 minutos, vigile la coloración, sin duda tendrá que voltear la placa (adelante/atrás) al final de la cocción.
Etapa 8
Deje enfriar en una parrilla.
Observaciones
Si va a servir galletas un poco antiguas (unos días), no dude en pasarlas 5 minutos por el horno bien caliente a 200°C (390°F).
Conservación : Algunos dias en un recipiente metalico hermético.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 130 ANA=50 % | 260 ANA=20 % | 400 ANA=60 % | 1 850 ANA=90 % | 7 760 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 50 ANA=5 % | 80 ANA=10 % | 360 ANA=20 % | 1 500 ANA : 20 % |
| Por pieza | 2 ANA=1 % | 4 ANA=0 % | 6 ANA=1 % | 30 ANA=2 % | 130 ANA : 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 60 piezas : 4.05 €
- Por pieza : 0.10 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Galletas de los Camisards, Filete de ternera con costra de romero, Galletas de limón, Flognarde, Galette Comtoise de Elsa, ... Verlos todos 211
Salsa pesto
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Espinacas y champiñones al pesto, Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto, Pan para niñas, Bocadillos a la italiana de Seb, Guisantes nuevos al pesto, ... Verlos todos 16
Leche
Como estas otras recetas : Mouna, Crackers, Verrine (vasito) de grosella negra, vainilla y limon verde, Pan de maíz para Anne, Pan de miga "psicodélico", ... Verlos todos 65
Mantequilla
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