Crackers de pesto


Crackers de pesto
Aquí le propongo estas deliciosas galletas de aperitivo, muy crujientes y con un sabor pronunciado de pesto.

Se puede degustar al natural, o remojar en una salsa, salsa de tomate picante o hummus, por ejemplo.
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Última puesta al dí­a: El 24 Julio 2021

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PreparaciónReposoCocciónTotal
21 min.1 hora20 min.1 hora 41 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Crackers de pesto
En el recipiente de su robot, vierta 100 ml de leche, 250 g de harina, 10 g de mantequilla, 150 g de Salsa pesto y 1 cuchara pequeña de sal refinada.

Etapa 2 - 3 min.
Crackers de pesto
Amase hasta obtener una mezcla homogénea.

Etapa 3 - 1 hora
Crackers de pesto
Reúna la masa en una especie de cuadrado grueso, recubra con plástico, y ponga en el refrigerador durante 1 hora.

Nota : Esta masa se puede preparar sin problema el día anterior.

Etapa 4 - 5 min.
Crackers de pesto
Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Extienda la masa con bastante precisión (idealmente 2 o 3 mm de espesor).


Etapa 5 - 5 min.
Crackers de pesto
Luego corte pequeños rectángulos...

Etapa 6 - 3 min.
Crackers de pesto
...que depositará sobre una o varias bandejas de horno.

No es indispensable, pero en este momento se puede espolvorear sobre las galletas un poco de parmesano rallado.

Etapa 7 - 20 min.
Crackers de pesto
Hornee durante 20 minutos, vigile la coloración, sin duda tendrá que voltear la placa (adelante/atrás) al final de la cocción.

Etapa 8
Crackers de pesto
Deje enfriar en una parrilla.
Observaciones
Si va a servir galletas un poco antiguas (unos días), no dude en pasarlas 5 minutos por el horno bien caliente a 200°C (390°F).
Conservación
Algunos dias en un recipiente metalico hermético.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 256 Kcal o 5 259 Kj56 gr201 gr92 gr
63 %22 %19 %14 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
243 Kcal o 1 017 Kj11 gr39 gr18 gr
12 %4 %4 %3 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
21 Kcal o 88 Kj1 gr3 gr2 gr
1 %<1 %<1 %<1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 60 piezas : 4.02 €
  • Por pieza : 0.07 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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