Crackers de pesto


Crackers de pesto
Aquí le propongo estas deliciosas galletas de aperitivo, muy crujientes y con un sabor pronunciado de pesto.

Se puede degustar al natural, o remojar en una salsa, salsa de tomate picante o hummus, por ejemplo.
56 K 3.8/5 (36 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 24 Julio 2021
Para 60 piezas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Reposo : 1 hora
Cocción : 20 min.
En total : 1 hora 45 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Crackers de pesto
En el recipiente de su robot, vierta 100 ml de Leche, 250 g de harina, 10 g de mantequilla, 150 g de salsa pesto y 1 cuchara pequeña de sal refinada.

Etapa 2 - 3 min.
Crackers de pesto
Amase hasta obtener una mezcla homogénea.

Etapa 3 - 1 hora
Crackers de pesto
Reúna la masa en una especie de cuadrado grueso, recubra con plástico, y ponga en el refrigerador durante 1 hora.

Nota : Esta masa se puede preparar sin problema el día anterior.

Etapa 4 - 5 min.
Crackers de pesto
Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Extienda la masa con bastante precisión (idealmente 2 o 3 mm de espesor).


Etapa 5 - 5 min.
Crackers de pesto
Luego corte pequeños rectángulos...

Etapa 6 - 3 min.
Crackers de pesto
...que depositará sobre una o varias bandejas de horno.

No es indispensable, pero en este momento se puede espolvorear sobre las galletas un poco de parmesano rallado.

Etapa 7 - 20 min.
Crackers de pesto
Hornee durante 20 minutos, vigile la coloración, sin duda tendrá que voltear la placa (adelante/atrás) al final de la cocción.

Etapa 8
Crackers de pesto
Deje enfriar en una parrilla.
Observaciones
Si va a servir galletas un poco antiguas (unos días), no dude en pasarlas 5 minutos por el horno bien caliente a 200°C (390°F).
Conservación : Algunos dias en un recipiente metalico hermético.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta130 ANA=50 %260 ANA=20 %400 ANA=60 %1 850 ANA=90 %7 760 ANA : 90 %
Para 100 g30 ANA=10 %50 ANA=5 %80 ANA=10 %360 ANA=20 %1 500 ANA : 20 %
Por pieza2 ANA=1 %4 ANA=0 %6 ANA=1 %30 ANA=2 %130 ANA : 2 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 60 piezas : 4.05 €
  • Por pieza : 0.10 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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