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Pastel de nueces y avena


Pastel de nueces y avena
Este pastel de avena y nueces es una especie de bizcocho, pero su secreto son las nueces, que se tuestan antes de añadirlas a la masa.
108 K 4.6/5 (31 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 19 Abril 2015
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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Reposo : 1 hora 30 min.
Cocción : 50 min.
En total : 2 horas 35 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 8 min.
Pastel de nueces y avena : Etapa 1
Precaliente el horno a 180°C.

Poner 60 g de nueces en una bandeja de horno, y hornear durante 8 minutos, para tostar los frutos secos, lo que aumenta su sabor.

Etapa 2 - ⌛ 1 hora
Pastel de nueces y avena : Etapa 2
Pesar los l150 g de huevo, ponerlos en un bol y dejarlos a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.

Saque también la mantequilla del frigorífico y déjela a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.

Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Pastel de nueces y avena : Etapa 3
Verter en el bol de la batidora 125 g de mantequilla e 125 g de azúcar en polvo.

Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Pastel de nueces y avena : Etapa 4
Batir a velocidad media/alta para mezclar bien.

Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Pastel de nueces y avena : Etapa 5
Verter los huevos de uno en uno en la batidora y seguir batiendo.

Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Pastel de nueces y avena : Etapa 6
Es posible que la mezcla se separe un poco, con pequeños trozos de mantequilla que no se mezclan.

En este caso, pare la batidora, sumerja el bol en un recipiente con agua caliente y bata a mano hasta que la mezcla vuelva a unirse (aproximadamente 1 minuto).

Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Pastel de nueces y avena : Etapa 7
Tamizar juntos 100 g de harina, 10 g de levadura quí­mica y 1 pizca de sal refinada.

Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Pastel de nueces y avena : Etapa 8
Añadir las nueces y el 60 g de hojuelas de avena a esta mezcla y mezclar.

Etapa 9 - ⌛ 30 min.
Pastel de nueces y avena : Etapa 9
Viértalo en el bol de la batidora y mézclelo con el accesorio de pala.

Meter el bol en la nevera durante 30 minutos.

Etapa 10 - ⌛ 40 min.
Pastel de nueces y avena : Etapa 10
Precalentar el horno a 180°C.

Verter la mezcla en un molde y hornear durante unos 40 minutos, comprobando el punto de cocción a falta de 5 minutos.

Etapa 11
Pastel de nueces y avena : Etapa 11
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Observaciones
Cuanto antes se haga la masa, más se desarrollarán los sabores, así que no dudes en hacer la masa el día anterior y dejarla reposar en la nevera.
Conservación : Unos días, envuelto en papel de aluminio.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta50 ANA=20 %250 ANA=20 %160 ANA=20 %2 630 ANA=130 %11 030 ANA : 130 %
Para 100 g7 ANA=3 %40 ANA=4 %30 ANA=4 %420 ANA=20 %1 750 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, huevo, leche, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 tarta : 3.60 €

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