Pastel de nueces y avena
Este pastel de avena y nueces es una especie de bizcocho, pero su secreto son las nueces, que se tuestan antes de añadirlas a la masa.
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Última puesta al día: El 19 Abril 2015
Palabras clave para esta receta:Para 1 tarta, necesita:
- 1
60 g de nueces - 2
150 g de huevo ( Cómo hacer para... ) - 3
125 g de mantequilla - 4
125 g de azúcar en polvo - 5
100 g de harina - 6
10 g de levadura química - 7
60 g de hojuelas de avena - 8
1 pizca de sal refinada - Peso total de estos ingredientes : 630 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 16 min. | 1 hora 30 min. | 48 min. | 2 horas 34 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 8 min.
Precaliente el horno a 180°C.
Poner 60 g de nueces en una bandeja de horno, y hornear durante 8 minutos, para tostar los frutos secos, lo que aumenta su sabor.
Poner 60 g de nueces en una bandeja de horno, y hornear durante 8 minutos, para tostar los frutos secos, lo que aumenta su sabor.
Etapa 2 - 1 hora
Pesar los l150 g de huevo, ponerlos en un bol y dejarlos a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
Saque también la mantequilla del frigorífico y déjela a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
Saque también la mantequilla del frigorífico y déjela a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
Etapa 3 - 3 min.
Verter en el bol de la batidora 125 g de mantequilla e 125 g de azúcar en polvo.
Etapa 4 - 3 min.
Batir a velocidad media/alta para mezclar bien.
Etapa 5 - 3 min.
Verter los huevos de uno en uno en la batidora y seguir batiendo.
Etapa 6 - 2 min.
Es posible que la mezcla se separe un poco, con pequeños trozos de mantequilla que no se mezclan.
En este caso, pare la batidora, sumerja el bol en un recipiente con agua caliente y bata a mano hasta que la mezcla vuelva a unirse (aproximadamente 1 minuto).
En este caso, pare la batidora, sumerja el bol en un recipiente con agua caliente y bata a mano hasta que la mezcla vuelva a unirse (aproximadamente 1 minuto).
Etapa 7 - 2 min.
Etapa 8 - 3 min.
Añadir las nueces y el 60 g de hojuelas de avena a esta mezcla y mezclar.
Etapa 9 - 30 min.
Viértalo en el bol de la batidora y mézclelo con el accesorio de pala.
Meter el bol en la nevera durante 30 minutos.
Meter el bol en la nevera durante 30 minutos.
Etapa 10 - 40 min.
Precalentar el horno a 180°C.
Verter la mezcla en un molde y hornear durante unos 40 minutos, comprobando el punto de cocción a falta de 5 minutos.
Verter la mezcla en un molde y hornear durante unos 40 minutos, comprobando el punto de cocción a falta de 5 minutos.
Etapa 11
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Observaciones
Cuanto antes se haga la masa, más se desarrollarán los sabores, así que no dudes en hacer la masa el día anterior y dejarla reposar en la nevera.
Conservación
Unos días, envuelto en papel de aluminio.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 634 Kcal o 11 028 Kj | 46 gr | 251 gr | 161 gr |
| 132 % | 18 % | 24 % | 24 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 418 Kcal o 1 750 Kj | 7 gr | 40 gr | 26 gr |
| 21 % | 3 % | 4 % | 4 % |
| Por tarta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 634 Kcal o 11 028 Kj | 46 gr | 251 gr | 161 gr |
| 132 % | 18 % | 24 % | 24 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 3.60 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galette Comtoise de Elsa, Gofres de patata con salmón ahumado, Terrina de conejo, Manzanas pequeñas gratinadas, Crema de almendras o franchipán, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado Parmentier, Crackers de pesto, Puré de patacas con foie gras, Galletas de chocolate y té matcha, Bocadillos Époisses, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Nachos, Pan de molde a cuadros, Éclairs de chocolate, Rochers de coco, Tarta de coloche , ... Todas |
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Naans, Bizcocho de limon y semillas de amapola, Pan de maíz para Anne, Galletas sablés de avena, Pastel de nueces y manzanas caramelizadas, ... Todas |
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